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台中新光三越美食│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐,多元烹調技法,邀你一嚐四款品蟹樂!





台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球,不但是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首,更獲得無數旅遊網站與媒體推薦必訪的新加坡著名餐館「珍寶海鮮」,自2017年登台後,就廣受熱愛海鮮的台灣消費者喜愛,每月可賣出近兩千隻活沙公,店內辣椒螃蟹、黑胡椒蟹等熱門沙公料理,是許多饕客指定必吃的招牌菜色。

台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

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時序入秋,螃蟹料理一直都是許多人的最愛!以「辣椒螃蟹」等招牌活蟹料理聞名全球的「珍寶海鮮」,現在不用到台北,珍寶海鮮台中店也可以吃的到。「珍寶海鮮」不僅是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首,更獲得無數旅遊網站與媒體推薦必訪的新加坡著名餐館哦!

【珍寶海鮮台中店
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號7樓(新光三越 中港店7樓)
營業時間:周一~周五11:00-15:00 / 17:00-22:00 週六週日及例假日10:30-15:00 /17:00-22:00



台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

珍寶海鮮台中店就位在台中新光三越,可先搭電梯直上六樓之後,再沿著手扶梯直上七樓即可,在店門的外牆更是可以看到超大型的水族箱,而裡面養的可是活跳跳的生猛海鮮哦!

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另外在店門外也可以看到目前正推出適合1~3人品嚐的600公克沙公料理,定價僅要1480元,讓愛蟹一族品嚐美蟹不必擔心傷荷包。9/2-9/30更祭出平日限定嘗鮮價999元,每日限量二十組,辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、金沙螃蟹等十種螃蟹料理任你挑,邀請螃蟹控心動就別猶豫,趕緊下手搶訂!

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進入店面後在右側是一個像是宴會廳般的圓桌用餐區,話說也超適合當婚宴場地的,是吧?而且也備有包廂及小餐桌,所以基本上也很適合三五好友或是公司行號聚餐使用。

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珍寶海鮮詳細菜單請點此

今天和兩位好友要一起來品嚐三人份餐點,而且每人只要990元的樂享鮮蟹套餐,而當中的餐點更是可以讓人輕鬆無負擔的以每人不到千元的價格,就可以吃到的到600g的進口活沙公料理!

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沙公的部份有四種活蟹料理選擇,像是~新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹、黑胡椒蟹螃蟹、白胡椒螃蟹、花雕蛋白蒸螃蟹。

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首先來看一下餐點內附的茶飲共有三種選擇:香片/普洱/鐵觀音,而今天選的是香片,淡淡的清香茶味且回甘有韻,而且還可回沖繼續飲用。


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另外值得一提的是畢竟吃蟹需要用到雙手,而且基本上蟹料理都有少許的醬汁,所以還貼心的為客人準備了圍兜兜!

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小菜:酸辣醬及醋醃漬青辣椒
酸辣醬的部份倒是有點似台灣常見的甜辣醬,帶有淡淡的甜之外,辣度也不會嗆,很適合拌麵或是拌麵用,至於醃漬過切成細小的青辣椒,在辣度上也不會有強烈,很適合一般有吃辣的朋友。

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前菜:生撈海蜇
這道前菜是新加坡料理當中最常見的一道,將軟中帶脆的海蜇皮,採用特製的微辣且帶有酸甜的醬汁拌勻而成,同時還有加上清爽的小黃瓜絲之外,再灑上富有淡雅清香的白芝麻,細細咀嚼之中,那種軟中帶脆的口感很是清爽好吃!

台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

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桂花炒麵
這道料理的名稱雖然名為桂花炒麵,不過裡面可是沒有添加桂花的唷!而是擁有多年新加坡料理經驗的主廚,將料理中的蛋花快炒成如桂花花瓣般的呈現方式。另外再加上用台灣嚴選的細麵,再上新鮮嫩脆的蝦仁以特製的醬汁拌炒而成,不僅帶有淡淡的辣味,吃起來更是不油不膩,相當清爽好吃,而且若是再搭配小菜中的酸辣醬,味道更是一絕!

台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

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清炒當季時蔬
套餐中為客人攝取均衡的營養,搭配現炒的蔬菜是相當重要的!選用當季生產的新鮮蔬菜,以快火拌炒而成,不僅色澤依舊鮮綠,吃起來的口感天是清爽!


台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

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薑蔥炒牛肉
以大量的蔥薑再加上特調的醬汁,搭配鮮嫩醃漬過的牛肉片,再以大火爆炒而成,不僅口感相當鮮嫩好吃,肉片上沾附的醬汁更是讓人一口接一口停不了!

台中新光三越美食│新加坡料理│珍寶海鮮台中店:珍寶海鮮套餐

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摩卡排骨
嚴選優質的豬排,以特製香料進行醃製,先以低溫方式處理將肉質的鮮味鎖住之後,再以高溫油炸,最後加入融合巧克力的甜味與咖啡的苦的獨家「摩卡醬汁」完美裹覆整塊排骨,上桌時雖略帶焦香,但是香氣撲鼻,風味盈滿厚實。

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說起這道料理,回想起來還真的是讓人意猶未盡!不僅上菜時就可以聞得到濃郁且醇厚的咖啡香之外,還伴隨著淡淡的焦甜香氣,略帶稠度的醬汁,不僅緊緊的裹住排骨,每咬一口時還可以嚐的到堅果香氣,甚是讓人回味不已!

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而為了讓更多台灣顧客都能品嚐進口沙公的美味,今夏特別引進600公克大小的沙公規格,不管是要1人獨享或是2到3人分享皆宜,烹調口味除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹以外,更有白胡椒、椒鹽焗、花雕蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油等多達十種生猛活蟹料理手法,讓品蟹充滿變化與趣味!

黑胡椒蟹螃蟹
使用新加坡進口來台的砂勞越特級黑胡椒,再加入上湯厚實底韻,並以香醇奶油帶來溫潤滑順口感,以上蓋燜煮螃蟹,最後以大火慢慢翻炒螃蟹,讓黑胡椒或白胡椒的香氣爆開,徹底融入醬汁中,並且完美的巴附在每一吋肥美的蟹肉上,一上桌就可以聞的到香辣撲鼻且令人絕倒的刺激美味!


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不同於台灣人吃蟹大多喜歡以清蒸的方式來品嚐原味,新加坡征服許多美食家的螃蟹料理,則是擅以東南亞辛香料調味,結合煨燜、炒炸、蒸焗各式烹調技法,表現螃蟹的各式美味。

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像有新加坡「國菜」之名的「黑胡椒螃蟹」,就是選擇以擁有兩隻碩大蟹螯的斯里蘭卡蟹為主,而這種在台灣俗稱「沙公」的螃蟹,則是主要分布於東南亞各國水域,體型碩大,重量至少400-600公克起跳,重達一兩公斤的大沙公更是老饕的最愛。其特色雖然體型較大,但是肉質嚐起來仍細緻鮮甜且肉質飽滿且結實。

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另外若是想要與另一半一起享用珍寶海鮮,也有沙公套餐(雙人)的選擇~

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蒜香魩仔魚炒飯(雙人份)
以魩仔魚再加上細軟蛋花拌炒而成,只以魩仔魚原有的鹹味為調味基礎,無過多調味,看似極為普通的料理,可是甚得其他友人的讚賞!

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香辣松板豬(雙人份)


精選油脂結實的松阪豬,先乾煎至焦香,再加入獨家特製、辣中帶甜的川味香辣醬拌炒;以醬汁內的甜味作為味引帶出肉質甜香,為呼應松阪豬的Q彈口感,特別挑選清脆小黃瓜入菜,呈現多層次味蕾饗宴。

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白胡椒蟹(雙人份)
以砂勞越特級白胡椒炒香,再搭配上湯厚實底韻,再以香醇奶油帶來溫潤滑順口感,先燜煮再以大火慢慢翻炒而成。

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另外沙公的部份也可以選擇名菜:辣椒螃蟹,珍寶得獎辣椒螃蟹是不使用油炸方式料理,而是放入以番茄醬與各式東南亞辛香料如:美人椒、朝天椒、香茅、蒜頭、小洋蔥等調和炒製的獨家配方辣蟹醬及雞湯16~18分鐘煨燜翻炒,先讓螃蟹的鮮甜完美釋放後,再讓酸甜香中尾韻帶著些許辣勁的絕妙醬汁,包覆在每一吋蟹肉上,最後淋上雞蛋液,創造出如滑蛋般的蛋花,滴滴入味,完美結合,令人吮指留香,光是這色澤是不是讓人看了直流口水?

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除此之外,還可以加點個酥炸饅頭搭配沾食醬汁食用,那股特有的微辣香氣更是超夠味的唷!而且據店員說若是捨不得美味的醬汁沒吃完時,還可以打包帶回家,不管是拌麵、還是淋飯也是超搭的唷!

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另外若是壽星到店用餐時可提前告知,珍寶海鮮還備有可愛的螃蟹造型的頭套可供客人配戴慶祝使用,而且店家還會免費提供小蛋糕祝賀喔!


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另外不僅可以不用千元的價格就可品嚐到新加坡料理之外,到店用餐時只要完成Google map或是官方粉絲團留下評論,還可免費獲贈冰/熱咖啡或是芒果布丁二選一。至於芒果布丁上層除了有添加港式奶水及少許的芒果醬,不僅有濃郁的奶香味之外,那股入口即化的軟嫩口感,更是好吃!

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九月活動:珍寶秋蟹999元
平日訂位每日限量20>組/600g沙公料理
不可拆單/拆桌/與優惠信用卡併用,珍寶海鮮保有活動修改 / 調整 / 解釋 / 終止之權利

珍寶海鮮門市資訊
【台中中港店】
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號7樓(新光三越 中港店7樓)
Plus Code:5J8V+4F 西屯區 台中市
電話:04-2254-3777
營業時間:周一~周五11:00-15:00 / 17:00-22:00 週六週日及例假日10:30-15:00 /17:00-22:00

【台北信義店】
地址:台北市信義區松高路12號3樓-新光三越A8 3樓(點我看Google地圖)
Plus Code:2HQ8+FP 信義區 台北市
電話:02-2720-7333
營業時間:周一~周五11:00-15:00 / 17:00-21:30 週六週日及例假日11:00-15:00 /17:00-22:00

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