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老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺麻辣窯燒鍋於2009年投入市場，正式開啟台灣小火鍋的戰國時代，首創以各式五星級般湯頭的個人麻辣鍋，鴛鴦鍋獨步全台，更是平價小火鍋的龍頭品牌。
老先覺秉持不斷創新的精神，順應市場，傾聽消費者的聲音，再次於領先市場於2018年正式推出老先覺功夫窯燒鍋二代店，以嶄新的全空間設計，推出創新的精緻菜色，提供全新的消費體驗，並傳承既有功夫，將美味延續下去，提供消費者不僅精緻又平價的全新享受。

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說台灣人愛吃鍋，也因為大街小巷裡的大大小小火鍋店，更是不勝枚舉。不過若是想要獨自一人享受美味的火鍋，其實老先覺真的是一家值得推薦的個人鍋品牌。不過呢～今天來到的台中漢口店，其實已經不是以往的老先覺麻辣窯燒鍋，而是擁有全新風貌的老先覺功夫窯燒鍋二代店。
店址：台中市西屯區漢口路二段89號
營業時間：11:30~22:00

話說之前去過的老先覺，在店門口都會看到一個大大的窯燒鍋，而全新的二代店，則是給人清新的視覺感！

店門口一樣設有外帶區，不過不管是要內用還是外帶，都一樣要入內點餐哦！

一進入到店內時真的給人超不一樣的新感受，不僅空間採光更加明亮之外，餐桌也改以超適合打卡拍照的白色大理石桌面

入門後的右側牆上，也可以看到的老先覺的品牌精神

而左側則是點餐櫃台，因應中午的用餐人潮，服務人員正在櫃台內忙著出餐

而比較特別的是老先覺功夫窯燒鍋二代店供應的肉品，都是在客人點餐後，馬上以電動切肉機刨出片狀再出餐的哦！

而老先覺功夫窯燒鍋二代店較一般店除了擁有全新的空間設計之外，還提供消費者更升級的用餐新享受～除了原本的醬料及飲料區之外，更是提供了白飯及明治技術合作的百吉喜客冰淇淋！

自助區有提供飲料，白飯及冰淇淋之外，另備有餐具供客人自行取用

話說提供的明治技術合作的冰淇淋，竟也有四種口味可供客人自行挑選

先來看一下老先覺功夫窯燒鍋二代店的全新MENU～
話說有沒有感覺到～真的很不一樣？一代店出餐時，是將菜盤已經放在湯鍋內之外，肉盤的部份感覺也有加大又加量唷！

而且更特別的是二代店更是推出了高ＣＰ的套餐供客人更多的選擇

大理石紋路的餐桌，在側邊除了有火力控制鈕之外，也備有衛生紙供客人取用

話說vickey家附近就有一家老先覺，就先來介紹這一道是家人最喜愛的湯頭之一：厚實龍骨／大眾豬NT$160＋冬粉$10

以長時間熬煮而成色白又濃郁的湯頭，單喝湯頭時就可以感受到既紮實又圓潤的滑順口感！

至於二代店則是原鍋內的菜盤改以裝盤的方式呈現，除了湯鍋內已有放入的高麗菜之外，全新的菜盤內則是有新鮮蔬菜及菇類之外，也有火鍋餃。

下圖為湯鍋內附的肉品的選擇有：大眾豬，大眾牛及大眾雞，而若是加購大肉盤，也只要加價$55

話說這湯頭不僅單喝時香氣濃郁，而且在加了蔬菜之後，味道也更加的鮮甜！

招牌麻辣／$185+$30升級梅花豬
老先覺麻辣窯燒鍋的主餐可以選白飯或是冬粉，而全新的老先覺功夫窯燒鍋二代店則是白飯免費續，只要在醬料區自行取用即可。

至於麻辣鍋內也是用料豐富哦！除了原先附有的綜合菜盤之外，內面還有放入招牌滷血旺！而麻辣鍋與其他湯頭使用鍋子也有所不同，麻辣湯頭用的則是小巧又可愛的個人窯燒鍋

再則來看一下這麻辣鍋搭配的是梅花豬，你瞧～這現點現切的梅花肉片，也只要加價$30就可以品嚐到油花分佈均勻的梅花肉，是不是很超值！？

至於麻辣鍋底也可以依照個人喜好選擇辣度：小辣中辣大辣，正常辣度的湯頭喝起來其實不會有想像中的麻辣感，基本上即使不太能吃辣的人，也是在可以接受的範圍哦！而且若是重度嗜辣者，建議一定要點大辣，吃起來會更過癮！

話說若是多人前來用餐，建議可以分別點個不同的肉片，可以互相分享一下！話說這加價$30升級的梅花豬，搭上麻辣湯頭，真的會讓人忍不住一片接一片哦！

接著再來看一下這就是老先覺功夫窯燒鍋二代店獨有的套餐：花雕醉蝦套餐$228/大眾雞+$80加購綜合海鮮盤

先來看一下這是花雕蝦，雖然是以花雕酒進行製作，帶有淡淡的酒香，不過～這可不是直接單吃，而且要整盤加入湯頭內一起煮，才能吃的到美味的酒香！

至於花雕蝦套餐搭配的鍋底湯頭是以和風昆布為底的湯頭

加了花雕蝦之後煮過的湯頭，湯頭也更有豐富的層次感！

至於$80加購的綜合海鮮盤也是很多料哦～有鯛魚片，蛤蜊及鮮蝦

另外比較特別的是～老先覺功夫窯燒鍋二代店，在肉品的部份則是多了雞肉可以選～而且也是採現點現切的方式供應，而且是完全無骨頭的雞肉片哦！

至於老先覺功夫窯燒鍋二代店與一代店一樣，也有供應超人氣的小菜～$55基隆三記手工蝦餃　$120大腸滷拼盤（大腸＋血旺＋百頁）　$40香滷杏鮑菇

話說之前在家附近的老先覺，每次去都一定會點的這道，而在二代店當然也可以吃的到！帶點嚼勁的大腸，吃起來一點也沒腥味

微辣的血旺，一口咬下時要小心，雖然會有點燙口，不過～最令人抗拒的是咬下時爆漿的快感！微微的辣感且口感也很嫩，最重要的是不會有血腥味。

至於另一樣則是百頁豆腐，口感也是相當的軟嫩又好吃！

話說老先覺的麻辣滷味系列的小菜，都是以微辣為主，而這杏鮑菇，吃起來也很鮮嫩且多汁

另外這個是老先覺嚴選來自基隆的三記的手工蝦餃，放入湯鍋內煮熟之後，整個吃起來的口感不僅有彈牙口感，吃起來也很鮮美！

再則老先覺功夫窯燒鍋二代店，也是一樣會準備不同湯頭為客人加湯，而不是只用一種高湯哦！所以基本上就算請店員加湯之後，也不用怕湯頭的味道跑掉或是變淡！

至於老先覺功夫窯燒鍋二代店現在也有供應冰淇淋了哦！而且無限量供應呢！

老先覺功夫窯燒鍋二代店-漢口店　官網　粉絲頁
店址：台中市西屯區漢口路二段89號
電話：04-2314-5685
營業時間：11:30~22:00

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