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台中美食│西屯鍋物:老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

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老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺麻辣窯燒鍋於2009年投入市場,正式開啟台灣小火鍋的戰國時代,首創以各式五星級般湯頭的個人麻辣鍋,鴛鴦鍋獨步全台,更是平價小火鍋的龍頭品牌。
老先覺秉持不斷創新的精神,順應市場,傾聽消費者的聲音,再次於領先市場於2018年正式推出老先覺功夫窯燒鍋二代店,以嶄新的全空間設計,推出創新的精緻菜色,提供全新的消費體驗,並傳承既有功夫,將美味延續下去,提供消費者不僅精緻又平價的全新享受。

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說台灣人愛吃鍋,也因為大街小巷裡的大大小小火鍋店,更是不勝枚舉。不過若是想要獨自一人享受美味的火鍋,其實老先覺真的是一家值得推薦的個人鍋品牌。不過呢~今天來到的台中漢口店,其實已經不是以往的老先覺麻辣窯燒鍋,而是擁有全新風貌的老先覺功夫窯燒鍋二代店。
店址:台中市西屯區漢口路二段89號
營業時間:11:30~22:00


老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說之前去過的老先覺,在店門口都會看到一個大大的窯燒鍋,而全新的二代店,則是給人清新的視覺感!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

店門口一樣設有外帶區,不過不管是要內用還是外帶,都一樣要入內點餐哦!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

一進入到店內時真的給人超不一樣的新感受,不僅空間採光更加明亮之外,餐桌也改以超適合打卡拍照的白色大理石桌面

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

入門後的右側牆上,也可以看到的老先覺的品牌精神

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

而左側則是點餐櫃台,因應中午的用餐人潮,服務人員正在櫃台內忙著出餐

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

而比較特別的是老先覺功夫窯燒鍋二代店供應的肉品,都是在客人點餐後,馬上以電動切肉機刨出片狀再出餐的哦!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

而老先覺功夫窯燒鍋二代店較一般店除了擁有全新的空間設計之外,還提供消費者更升級的用餐新享受~除了原本的醬料及飲料區之外,更是提供了白飯及明治技術合作的百吉喜客冰淇淋!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

自助區有提供飲料,白飯及冰淇淋之外,另備有餐具供客人自行取用

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說提供的明治技術合作的冰淇淋,竟也有四種口味可供客人自行挑選老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

先來看一下老先覺功夫窯燒鍋二代店的全新MENU~
話說有沒有感覺到~真的很不一樣?一代店出餐時,是將菜盤已經放在湯鍋內之外,肉盤的部份感覺也有加大又加量唷!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

而且更特別的是二代店更是推出了高CP的套餐供客人更多的選擇

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

大理石紋路的餐桌,在側邊除了有火力控制鈕之外,也備有衛生紙供客人取用

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說vickey家附近就有一家老先覺,就先來介紹這一道是家人最喜愛的湯頭之一:厚實龍骨/大眾豬NT$160+冬粉$10

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

以長時間熬煮而成色白又濃郁的湯頭,單喝湯頭時就可以感受到既紮實又圓潤的滑順口感!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於二代店則是原鍋內的菜盤改以裝盤的方式呈現,除了湯鍋內已有放入的高麗菜之外,全新的菜盤內則是有新鮮蔬菜及菇類之外,也有火鍋餃。

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

下圖為湯鍋內附的肉品的選擇有:大眾豬,大眾牛及大眾雞,而若是加購大肉盤,也只要加價$55

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說這湯頭不僅單喝時香氣濃郁,而且在加了蔬菜之後,味道也更加的鮮甜!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

招牌麻辣/$185+$30升級梅花豬
老先覺麻辣窯燒鍋的主餐可以選白飯或是冬粉,而全新的老先覺功夫窯燒鍋二代店則是白飯免費續,只要在醬料區自行取用即可。

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於麻辣鍋內也是用料豐富哦!除了原先附有的綜合菜盤之外,內面還有放入招牌滷血旺!而麻辣鍋與其他湯頭使用鍋子也有所不同,麻辣湯頭用的則是小巧又可愛的個人窯燒鍋

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

再則來看一下這麻辣鍋搭配的是梅花豬,你瞧~這現點現切的梅花肉片,也只要加價$30就可以品嚐到油花分佈均勻的梅花肉,是不是很超值!?

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於麻辣鍋底也可以依照個人喜好選擇辣度:小辣中辣大辣,正常辣度的湯頭喝起來其實不會有想像中的麻辣感,基本上即使不太能吃辣的人,也是在可以接受的範圍哦!而且若是重度嗜辣者,建議一定要點大辣,吃起來會更過癮!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說若是多人前來用餐,建議可以分別點個不同的肉片,可以互相分享一下!話說這加價$30升級的梅花豬,搭上麻辣湯頭,真的會讓人忍不住一片接一片哦!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

接著再來看一下這就是老先覺功夫窯燒鍋二代店獨有的套餐:花雕醉蝦套餐$228/大眾雞+$80加購綜合海鮮盤

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

先來看一下這是花雕蝦,雖然是以花雕酒進行製作,帶有淡淡的酒香,不過~這可不是直接單吃,而且要整盤加入湯頭內一起煮,才能吃的到美味的酒香!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於花雕蝦套餐搭配的鍋底湯頭是以和風昆布為底的湯頭

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

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加了花雕蝦之後煮過的湯頭,湯頭也更有豐富的層次感!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於$80加購的綜合海鮮盤也是很多料哦~有鯛魚片,蛤蜊及鮮蝦

老先覺功夫窯燒鍋二代店-漢口店

另外比較特別的是~老先覺功夫窯燒鍋二代店,在肉品的部份則是多了雞肉可以選~而且也是採現點現切的方式供應,而且是完全無骨頭的雞肉片哦!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於老先覺功夫窯燒鍋二代店與一代店一樣,也有供應超人氣的小菜~$55基隆三記手工蝦餃 $120大腸滷拼盤(大腸+血旺+百頁) $40香滷杏鮑菇

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說之前在家附近的老先覺,每次去都一定會點的這道,而在二代店當然也可以吃的到!帶點嚼勁的大腸,吃起來一點也沒腥味

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

微辣的血旺,一口咬下時要小心,雖然會有點燙口,不過~最令人抗拒的是咬下時爆漿的快感!微微的辣感且口感也很嫩,最重要的是不會有血腥味。

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於另一樣則是百頁豆腐,口感也是相當的軟嫩又好吃!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

話說老先覺的麻辣滷味系列的小菜,都是以微辣為主,而這杏鮑菇,吃起來也很鮮嫩且多汁

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

另外這個是老先覺嚴選來自基隆的三記的手工蝦餃,放入湯鍋內煮熟之後,整個吃起來的口感不僅有彈牙口感,吃起來也很鮮美!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

再則老先覺功夫窯燒鍋二代店,也是一樣會準備不同湯頭為客人加湯,而不是只用一種高湯哦!所以基本上就算請店員加湯之後,也不用怕湯頭的味道跑掉或是變淡!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

至於老先覺功夫窯燒鍋二代店現在也有供應冰淇淋了哦!而且無限量供應呢!

老先覺功夫窯燒鍋二代店-台中漢口店

老先覺功夫窯燒鍋二代店-漢口店 官網 粉絲頁
店址:台中市西屯區漢口路二段89號
電話:04-2314-5685
營業時間:11:30~22:00

 

 

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