台中西屯美食│京滬料理：御饌臻品-安和店

位在台中西屯安和路上的御饌臻品，主要是以供應京滬料理的餐廳，店內供應的菜色選項眾多，舉凡像是～主廚創意料理、熱菜、冷盤、時蔬、海鮮到商業午餐和婚宴桌菜，每一道都是擁有多年經驗的廚師獨門的手路菜。店家後方還備有停車場，不管是家庭聚餐，還是三五好友相聚婚宴會客都相當適宜，有時還可以踫到明星前來用餐。

 

台中西屯美食│京滬料理：御饌臻品-安和店

話說台中具有特色的餐廳還真的不少，而今天和好友聚餐，主要是來參加許久不見好友的生日會。今天要來分享的是位在台中西屯頗受好評的京滬料理～御饌臻品-安和店。話說這是御饌的第二家分店，不僅空間更加寬敞，而且還幫客人備有停車場，相當方便。

一進入到店內時，其實這個迎賓設置還蠻特別的！

入門後右側是櫃台

話說這櫃台上擺放的飾品也太可愛了吧！小巧可愛的人偶，正圍坐在餐桌前一起享用美味餐點呢！

話說進到店內時剛好是平日的午餐用餐時間，已在店內用餐的客人還真的相當多，幾乎是客滿的狀態了呢！而且當天竟然還有看到了影星：竇智孔也和朋友在店內用餐呢！

值得一提的是因為御饌有推出超平價的商業午餐，所以開放式的用餐環境中則是有長形餐桌及大圓桌，可視用餐人數而定。

另外御饌雖然不是火鍋店，不過也設有醬料區，供需要的客人自行取用。

而今天因為是朋友的生日宴，所以特地事前預定了包廂，另外店內的包廂每間低消也只要3000即可，你說是不是相當便宜！？而且若是聚餐人數較多時，三個包廂還可以打通的唷！

這是目前御饌使用的MENU，不過後來有聽服務人員說，MENU還會再更改，也已正在積極設計印製中。不過基本上單看這超平民的價格，是不是很吸引人了呢？不過不管是平假日會來到店裡用餐的人，真的很多，所以建議想到店內用餐的人，還是事先預訂比較好哦！

店內師傅的手路菜，從主菜，肉類，蛋.豆腐類的餐點選項更是琳瑯滿目！

MENU的另一面菜色也是相當多～除了有主廚推薦，招財豬，賞雞鴨，幸福牛，健康菜，海上鮮，冷盤及湯品之外，還有米食類及甜點，點心宴，另外店內的功夫麵也是相當有好評的唷！另外僅得一提的是店內的點心也都是由師傅現點現做的呢！

首先上菜的是師傅的拿手小菜～台式泡菜，豬肝冷盤，滷豆干，小黃瓜，豬耳朵及現炒的脆花生。

御饌蕃茄釀
這道是冷盤，同時也可以算是開胃菜之一，純手工精釀而成的蜜蕃茄，帶點淡雅的梅子清香微微的酸，一口咬下時還會爆漿，很好吃！

豆沙鍋餅
這是師傅在客人現點時才現場製作的～所以基本上爪捍製，抹餡一直到烘烤，都是在收到客人點餐之後才馬上製作的唷！

手工捍製而成的豆沙鍋餅，表層不僅有滿滿的雙色芝麻，裡面的紅豆沙更是相當綿密，一口咬下時不僅外層酥脆，內層更是細緻又軟綿，口感相當豐富，而且即使冷掉時也很好吃，一點都不會膩口！

絲瓜蝦仁湯包（限量供應）

手工限量製作的絲瓜蝦仁湯包，每顆內餡飩滿的湯包，因為手工現攸的外皮，因為捍的極薄，所以從外觀就幾乎可以看見裡面的內餡

另外比較特別的是御饌使用的是一般較為少見的角瓜，而與一般的絲瓜相較之下，口感更加輕脆，而且再加上口感彈牙的蝦仁，每咬一口都讓人相當滿足且口感豐富。

金牌流沙包

選用豬豬造型的流沙包，不僅外觀唯妙唯肖，而且熱騰騰上桌時，只要輕壓豬豬的兩側，內餡還會隨著雙眼及鼻孔傾潟而出～而且說真的，這種流沙包就是要熱熱吃，相當美味！

果律蝦球

選用新鮮且口感彈牙的蝦仁，裹上特調的麵衣油炸而成，上桌前再淋上美乃滋且還有灑上彩米，不僅外層酥脆，內面的蝦仁肉質嚐起來更是讓人回味無窮！

口水蔥薑嫩雞

說到御饌臻品的這道口水雞，可以說是vickey吃過的口水雞當中最好吃的哦！不僅味道極佳，就連肉質的口感吃起來不會乾柴之外，就連味覺也是超讚的，嚐起不僅鮮嫩又多汁！

XO醬乾拌麵
吃看這一碗內的XO醬，吃起來卻一點都不會有油膩感哦！而且基本上味道也比較沒那麼重，而為了口感更豐富，還竹５加上了小黃瓜絲及紅蘿蔔絲，而且還多了蛋絲呢！至於這道吃起來真的很順口，帶點囪辣感的XO醬，再搭配口感Q彈的麵條，食感相當不錯！

主廚推薦：砂鍋燜鴨

說到這道砂鍋燜鴨，據說可是御偩臻品的人氣餐點！選用全鴨，且以特調的醬汁以慍火熬煮至少六小時而成，才一上桌就整個香味撲鼻！

話說這鴨肉也太好吃了！不僅肉質軟嫩又多汁之外，只要用筷子稍稍一撥，就可以骨肉分離，而且相當難得的是，上桌時竟然也可以保持的如此完美！

至於搭配全鴨的這道湯品，其實也相當適合單喝，帶點稠度，而且裡面還有放入大量的新鮮蔬菜及薑片，單喝時的味道就很鮮甜了唷！

全鴨及湯品不僅適合直接單吃，也可以將剩餘的鴨肉放進砂鍋內再次熬煮，味道更加豐富哦！話說當天雖然我們是一行四個人，不過竟然將全鴨快吃的精光了呢！

雪花糕～外層沾上的椰子粉其實味道還清香的，而且質地吃起來也相當軟嫩之外，甜點也很適中。

蓬子湯～選用植物性膠原蛋白含量極高的白木耳，再加上蓮子，紅棗及龍眼肉，熬煮而成，甜點也很適中。

蜂蜜龜芩膏～話說這龜芩膏其實不是每個人都能嚐試，因為畢竟質地純正的龜芩膏，其實是含有一股特殊的味道，而御饌則是另外添加了蜂蜜，所以基本上吃起來的味道算是很溫和的，所以注重養生的你，可別錯過了唷！

御饌臻品除了一樓的開放式用餐區及包廂之外，二樓也備有適合婚宴喜慶或是公司尾牙聚餐的場地及新娘換裝的專屬包廂，有需要的朋友也可以詢問看看哦！

附上當天所有餐點的側錄影片

話說因為目前御饌臻品還舉辦壽星禮，只要是當月壽星來店用餐出示身份證即可獲贈生日招待禮一份之外，到店用餐拍照上傳Fb粉專按讚及Google 評論5顆星者，還可享有餐點兌換劵！

御饌臻品-安和店　粉絲頁
店址：台中市西屯區安和路127-27號
Plus code：5JJF+9W 西屯區 台中市
電話：04-2463-2929
營業時間：11:00–14:30 17:00–21:00

 

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