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台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19




台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

拾九越南小館 是位於台中南屯區南屯路二段,也就是近東興路二段路口的一家越南料理,老闆娘是位可愛的越南姑娘,不僅擁有好手藝,以其純熟的手藝推出一道道純正的越南家鄉料理,店內的擺設飾品,也是由越南進口來台,整齊又潔淨的用餐空間,除了給人感到舒服又自在之外,一走入店內就好像有如置身在越南一般。

台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

 

台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

拾九越南小館PHO19 是位在台中南屯路二段上新開不久的越南美小吃,負責掌廚的是來自越南的一對姊妹花,以其嫻熟的料理經驗,透過印象中屬於自己家鄉的原有風味,端出越南在地的家鄉料理,讓你不用跑越南,也可以嚐到純正的越南風味料理。
一走到大門時,店門口還有個超大型的立式MENU,不過聽老闆娘,新版的大型菜單正在趕製當中。



台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

不過值得注意的是~拾九越南小館PHO19,除了一般的中午及晚上有供應越南料理之外,日前也推出了只有在宵夜時段專賣的牛肉麵哦!

台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

話說進到店內時,不僅燈光明亮,店內的佈置也有讓人彷彿來到越南的小餐館一般,有著濃濃的越南風!

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聽老闆娘說店內所有的擺飾品,都是從她的家鄉進口過來的,從選品一直到包裝,完全都是自己來的哦!

台中美食│南屯越南料理:拾九越南小館PHO19

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另外值得一提的是這右側的牆上還掛上一張應衛視中文台“請問你是哪裡人”節目邀約錄影的照片,據說是曾到訪店家的客人推薦給電視台的呢!

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我說老闆娘~妳也好大心哦~連這細緻的擺飾品也帶過來哦!

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老闆娘還說不僅僅只是牆上掛的,放的,甚至於是天花板上的吊燈也都是來自越南!

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仔細一瞧~這畫工還蠻細的呢~品嚐越南料理時,可別忘了偶爾抬頭看看老闆娘的精心佈置,享受不一樣的國度氛圍!


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櫃台結帳區

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櫃台邊則是設有醬料及餐具供客人自取

來看一下店內的每張餐桌上都有擺放一張彩色版的MENU,這對於初次來店裡的客人真的很方便~畢竟圖文對照,也比較方便知道要吃什麼!

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另外這是點餐單,喔~對了~店內供應的餐點,不僅可以選擇內用也可以外帶哦!基本上店內的成員就是有老闆娘一對姊姊花,而且餐點皆採現點現做,所以若是想要外帶,則是建議可以先電話訂餐再到店取餐,比較方便。

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來看一下這是今天和好友一同前來要品嚐的所有餐點,而這幾道幾乎都是朋友之前來時最常點的幾樣~


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先來看一下這是老闆娘自製的辣醬,而且完全都是自製,並不是一般的市售罐裝成品哦!另外僅得一提的是~老闆娘說料理大多是選用金桔而不是檸檬來調味,所以味道上也比較接近家鄉的風味。至於您若是喜歡吃辣一點,或是酸一點,也可以自行添加醬料,或是點餐時提醒老闆娘也可以!

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越南蝦餅$70

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這蝦餅內面是選用新鮮嚴選的小蝦,而不是一般的蝦米乾貨哦!另外一旁還有搭配自製的生泡菜

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口感香酥不管是直接單吃,還是沾上老闆娘特製的沾醬都一樣美味,而且還會越嚼越香哦!

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河粉煎餅$70


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說到這河粉煎餅,上桌時,其實味道還真的與以往吃過的不太一樣!我想應該是上面搭配的油蔥酥,因為味道實在很香!一問之下才知道~原來這也是老闆娘自己手工炒製的油蔥酥,而且下方還有搭配現炒的青菜,看起來就很好吃!

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外層金黃微焦的雞蛋皮,內面則是有軟嫩的越南河粉,而再搭配上層現炒的青菜,再配上香氣四溢的油蔥酥,吃起來的口感相當豐富!

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越南炒泡麵$70
話說既然是來吃越南料理,當然不能錯過這一道~瞧這上方鋪上一顆煎至金黃微焦的荷包蛋,同時再淋上醬汁,一旁還有青菜相佐。吃泡麵~營養其實也可以很均衡!

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除了有現燙的青菜之外,碗內還有生泡菜之外,同時為了提升口感及香氣,碗內還有老闆自製的特製油蔥酥來提升酥脆口感!

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話說這越南炒泡麵,還真的和Vickey之前吃過的很不一樣耶!尤其是這泡麵,吃起來的口感不僅不會軟爛,還帶有一點點的嚼勁哦!建議食用前,可以先稍加拌匀,讓生泡菜及特製的油蔥酥與麵條混合均勻,吃起來時的口感就會更加豐富!


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排骨涼拌米線$80

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若是有看過衛視中文台“請問你是哪裡人”節目的人應該就知道~這排骨其實就是讓于美人在節目錄影時選擇料理時的重要元素,而當初錄影時的餐點就是這個排骨!

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以特調的醃醬先將排骨醃漬入之後,再煎至外皮微焦,不僅有濃厚的蒜香味,吃起來不會太甜調味剛剛好之外,肉質吃起來的口感也不會太乾~

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至於越南米線雖然看起來似乎沒有調味一般,不過因為老闆娘在涼拌的米線裡已有加入醬汁,所以吃起來相當的清爽,而若是喜歡吃辣一點的朋友,也可以再自行添加老闆娘自製的生辣椒,就又是另外一種風味哦!

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燉番茄米線$90


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話說別以為這看起來紅通通的以為是辣的哦~其實老闆娘是針對一般客人而設定,而且這道料理在調味上是有加入蝦醬,但都不會下重。如果不喜歡蝦醬味道的朋友,可以先跟老闆娘說不要加哦!至若是想吃辣一點的或是酸一點,就可以依自己喜好斟酌添加醬料。

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選用各式新鮮蔬果精心熬製而成的蕃茄湯頭,同時裡面還有加入多樣配料哦!有魚板、炸豆腐、貢丸,還有鴨血~

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精燉而成的燉蕃茄湯底,喝起來不僅濃韻有味,而且吃起來相當清爽!而且淡淡的微酸味,還蠻開胃的哦!

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至於碗內的米線更是因為吸收了湯底精華,吃起來相當的順口一點也不會軟爛沒有口感之外,味道也相當的豐富哦!

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牛肉河粉(小)$90
另外要來推薦的另一道主食,就是人氣超夯的牛肉河粉~


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瞧這一片片呈粉嫩色澤的牛肉片肉質口感很軟嫩,而且搭配滑嫩且順口的河粉,光是香氣就很迷人!

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至於精燉而成的清澈湯頭,喝起來不油不膩,卻又相當的醇香且有味!

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雞翅燒魚露$90

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這道料理雖然有加入純正的越南魚露,不過~說真的~上桌時的香氣相當怡人,而且也沒有想像中的那種魚露腥味,蠻特別的哦!

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建議可以在上桌時趕快吃,因為可以吃到又酥又脆且帶點甜味的外皮,而且內面多汁的口感!而若是冷的時候吃,吃起來則是略帶點稠性,而且越嚼越香!


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越南青草茶$30/椰子水$30
另外店內還有供應一樣是來自越南的飲品~像左邊這瓶青草茶,吃起來較台灣本土的青草茶,比較沒有青草味且清爽之外,口感上也較甜好喝哦!

店名:拾九越南小館 粉絲團
地址:台中市南屯區南屯路二段35號(近東興路二段路口)
Plus code:4MP3+59 臺中 台中市北區
電話:04-2471-1299 (可電話預定餐點,亦可外帶外送)
營業時間:11:00-14:30 17:00-20:30(每周四公休) 最晚預約或點餐時間:14:00、20:30
宵夜場:晚上21:00-01:00 (只提供牛肉麵)

 

 

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