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台中南屯美食:水森水產-海鮮鍋物│現烤海鮮│日式創意料理

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台中南屯美食:水森水產-海鮮鍋物│現烤海鮮│日式創意料理

極致鮮甜的現烤新鮮海味~【水森水產】海鮮鍋物│現烤海鮮│日式創意料理

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

說到海鮮還真的是人見人愛的美食,不過~想吃新鮮的海味,當然最好是選用活體現烤現吃,對吧?
今天與學妹來到了位於台中市南屯區大墩十一街上的【水森水產】,為的就是要來享用現烤的即鮮美味,而隔壁剛好就有一家停車場,很方便哦!



【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

 

水森水產 店面外觀

 

店門外的看板及吊掛式燈籠,有著濃厚的日本風格

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

店門外還有用餐區,採用的是木質桌椅

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

 

水森水產 用餐環境

 

一入店內時除了是廚房創作料理的地方之外,同時也備有吧檯用餐區,透過微弱的光線,整體的氣氛給人感覺很舒適。

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

而在這吧檯區也可以看到冰箱內各式各樣的生魚片,而且雖然是放在冷藏室,不過每一種食材都還有各自使用保鮮膜封包著,衛生及清潔度上做的很不錯哦!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

吧檯的轉角處就展示著各種新鮮的活體海鮮

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

瞧這盤竹盤內偌大的北寄貝正忙吐舌呢!


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

話說活體汴鮮,當然就得要有乾淨的水族箱,瞧這水族箱內的生猛活海鮮,像是龍蝦,黃帝蟹…….每一種都看起來生龍活虎,新鮮的很唷!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外還有大隻的毛蟹、波士頓龍蝦、龍蝦等,都是採用每週新鮮到貨的方式,只不過這些食材有很多都是客人事先預訂,所以想吃什麼還是建議先電話預約先預訂喔!瞧這隻超大隻的黃帝蟹,感覺好肥美!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外再往內面則是櫃台及酒品陳列櫃,接著拉著拉門就可直上二樓的用餐區
未滿十八歲,禁上喝酒,喝酒不開車,安全有保障!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

二樓的用餐區也是沿用木質桌椅,座位多採雙人到四人座,而且桌椅在設計上也是活動式的,人多時也方便併桌。

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外也備有兒童專用用餐高腳椅


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外也備有兩間日式包廂,而且有需要時兩間包廂也可拿掉隔間板,變成大包廂,團體聚會二十人以上也超適合的。

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

每個包廂大約坐個十來人應不成問題,而且採用的是標準的日式隔局,榻榻米坐墊。

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

造景用的櫻花,乍看之下,還真的有讓人彷彿置身在日本一樣的感覺!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

每個餐桌上也有備紙巾及小垃圾桶,醬油及牙籤罐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

而在服務人員帶到座位之後,隨即就會送上一大壺熱茶


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

而這個就是今天要來享用生猛海鮮不可或缺的重要爐具:爐端燒

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

水森水產 菜單

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【頂級爐端燒活龍蝦雙人套餐】NT$1980

整組套餐包含了盛合刺身1份、海鮮沙拉1份、龍蝦爐端燒海鮮拼盤、茶碗蒸2份、比目魚小丼飯2份、龍蝦首味增湯2份、甜點2份,海鮮干貝沙拉(NT$220)

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

干貝吃起來不僅肥美口感也相當的鮮嫩又多汁!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外還有其他配菜像是黑豆及甜橙橘佐味

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

新鮮翠綠的新鮮生菜上也有淋上和風醬汁,吃起來也很洧爽又鮮脆!


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

盛合刺身5片(NT$160)

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

軟嫩的鮭魚生魚片一人一片還真的不過癮~入口即化的迷人口感,讓人好想再吃!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

切成厚片狀的鮪魚,肉質也相當的Q彈,既新鮮又好吃!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外還有這個花皮捲,口感很脆口哦!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

茶碗蒸

軟嫩香滑的口感,內面還藏有餡料,口感更加豐富!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

活體海鮮拼盤

光看這一盤,就讓人真的值回票價了~內容物包含黃金龍蝦、風螺、透抽、蛤蜊、竹蛤、牛奶貝、白蝦、鮑魚、鮮蚵….等,而且每一種都是新鮮而且活跳跳的哦!


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

透抽

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

新鮮的鮮蚵肉質也很肥美!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

瞧這新鮮的活鮑魚,還不停的蠕動著~

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

超大顆的西施舌

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

風螺


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

蛤蜊

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

龍蝦

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外若是許可,事先的燒烤工作,也會有由服務人員幫忙,同時也會貼心的建議各種食材的燒烤順序,當然若是想要自己烤當然也行!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

話說這個烤爐還真的蠻特別的~雖然是使用小型瓦斯罐,不過不會像一般的瓦斯爐會看的到火苗,只不過在燒烤的過程中,還是得要注意~因為是現撈的活體海鮮,每種海鮮內含的水份是蠻多的,所以放上爐上時要注意液體噴飛的情形!

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因受熱的西施舌~受不了溫度跑出來了!


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

來看一下當天拍下的現烤影片,烤的時候還真的蠻有趣的!

新鮮現烤的飽魚,口感帶點嚼勁,一個直接送入口中,就是一整個極鮮又美味!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

鳳螺在烤的時候,味道相當的美味哦!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

使用形籤就可以輕鬆挖取食用,帶回嚼勁的鳳螺肉,口感相當不錯,越嚼越香!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

現烤的蛤蜊不僅含有飽滿的湯汁,味道也一點都不腥!


【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

新鮮現烤的鮮蚵口感相當的鮮美!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

西施舌~肉質富含鮮美的湯汁,口感仍保有鮮嫩又多汁的口感

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

比蛤蜊還要大的牛奶貝,新鮮現烤之後的口感相當的軟嫩!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

現烤的龍蝦在肉質上當然也說是新鮮又美味!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

現烤透抽及白蝦

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

比目魚小丼飯

除了有苜蓿芽及醃燻鮭魚片之外,還有口感相當軟嫩的比目魚,淋上特調的醬汁,相當的好吃!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

龍蝦首味增湯

這是剛才現烤的龍蝦時剩下來的龍蝦殼,則是送回廚房做成極鮮的湯品

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

美味的新鮮誌蝦殼熬煮而成的龍蝦味噌湯,也是還可以吃的到美味的龍蝦肉哦!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

另外這個另外招待的烤大風螺,由廚房烤製後上桌

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外型上也較鳳螺來的大一點,口感上也是相當的新鮮又富有嚼勁!

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

甜點

選用的是蔓越莓口味的明治冰淇淋

【水森水產】頂級霸氣爐端燒套餐

官方臉書:水森水產(海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理)
店址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04-2320-0109
營業時間:週一至週日,11:00~14:30,17:00~21:30
(最後點餐時間為21:00)

美食外送平台幫你送到家

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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