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台中南屯蒸氣海鮮│給你健康的原始蒸美味:【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店



新鮮食材,才能蒸出極鮮美味!
【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

台中南屯蒸氣海鮮
【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

位於台中市南屯一級的美食戰區中,其實還真的有不少鍋物餐廳
說到海產,當然就要選擇最新鮮的,吃起來才過癮,對吧?
【鼎陶蒸 】~就是以新鮮現撈的活體海鮮為主
再加上特製的蒸汽陶鍋,以蒸汽煮熟的料理餐廳
【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物
營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00
永春店位址:台中市南屯區永春東七路629號

台中南屯蒸氣海鮮
【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

進入店內後右側是候位區
有使用黑色木質屏風,
與用餐區作為簡單的區隔
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

而左側則是存放各式活體海鮮的水族箱
當客人點餐之後,再採現撈的方式供應
除了大隻的波士頓龍蝦之外,還有帝王蟹泰國蝦牛奶貝活鮑魚…….等
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店



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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

櫃台
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

一樓採用的是開放式的用餐空間
有圓桌及四方桌為主
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

搭配的是深褐色的實木餐桌及餐椅
而每張餐桌上都有一個很特別的蒸汽陶鍋,其主要是根據蒸汽對流的加熱的原理設計
除了可以釋放出更多的礦物質之外,同時還具有高效儲熱保溫的特色
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

靠窗區的用餐桌大多以四方桌為主
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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前往二樓用餐的樓梯旁也備有兒童專用座椅
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一樓的醬料區

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

直上二樓的用餐環境與一樓的差不多
照明用的吊燈則是改用半圓式的,整體上的空間感也頗讓人覺得舒適

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店


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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

另外二樓的用餐區也有規劃出幾個適合多人聚會的包廂
像這一間還有三面窗,還可以看到店外的景象哦~
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

另外還有兩間可合而為一的精緻型包廂
同時也備有投影、音響可使用,很適合一般公司行號

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

性別友善的洗手間
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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每一張餐桌上,都有準備吃海鮮必備的小工具
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另外還有玫瑰鹽及胡椒罐
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待客人坐定位之後,服務生隨即會送上一大壺的檸檬水
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

先來看一下【鼎陶蒸 】的MENU
主要以活體海鮮做為主要品項之外,另外可搭配的食材品項也很豐富
除了招牌的蒸海鮮之外,還有多種鍋物可以選擇
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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而且還不單單只有海鮮類食材哦~
像是豬五花牛雪花……等多種肉品也都應有盡有之外
也有多款新鮮時蔬及各類熟食,或是現烤的食材可以讓客人做搭配
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還有推出雙人四人六人八人及十人份套餐
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

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今天點的四人份套餐
首先上菜的是百香果青木瓜

呈漂亮的黃色是來自於百香果,而味道及口感上還清爽的哦!
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店


另外每一桌的客人都有專屬的餐台
服務生會在出菜時先放在餐台上,再送到客人的餐桌旁
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首先先放入蒸汽陶鍋內的是今日最後要享用的粥品:芋香排骨
除了有芋頭角之外,內面還其他豐富的配料
而這道粥品,可是要等到最朵才能品嚐到的哦!
至於口感及美味度,待會再來說明囉!
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

接著再放上特製的蒸架後,再放入食材,蓋上上蓋
就可以開始等著享用美食囉!
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

蒸汽陶鍋搭配的是這個嵌在桌面上的電腦控制器
服務生會依照食材的不同,來決定需要蒸煮的時間及火力
而且每當蒸煮時間一到時,服務生就會來幫忙掀蓋,之後再另外擺盤上桌
然後再接著放入另外一種食材,再設定蒸煮時間
所以原則上~在這裡也只要動筷子夾食材,再放入嘴巴裡就可以了!哈~哈!

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絲瓜蛤蜊
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

蓋上半圓形的透明玻璃上蓋,可以看到內面食材,因受蒸汽對流而慢慢煮熟的樣子哦!
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鮮美的蛤蜊肉質相當的鮮美又多汁!
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薑絲鮮蚵
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新鮮的牡蠣每一隻都肥美又多汁!
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不管是直接放入口中或是沾附芥末醬汁
在一口咬下時~從嘴裡瞬間爆漿開來,真的很鮮美!

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泰國蝦
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

選用的是新鮮現撈的活體泰國蝦,以不添加任何佐料進行蒸煮
四人份的套餐,供應的就是4隻泰國蝦,一人一隻剛剛好!
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蒸到紅通通的泰國蝦,想必內面的蝦膏一定很飽滿!
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你瞧~這就是新鮮食材才有的美味蝦膏!
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口感彈牙的蝦肉還夾帶著鮮美的蝦膏,光看就令人著迷了!
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以不加任何佐料進行蒸煮之後的蝦肉,在口感上不僅鮮美,肉質也相當的彈牙又鮮甜!
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生猛龍蝦
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另外值得一提的是透過圓孤型的上蓋,蒸煮時的蒸汽會凝結成鮮美的湯汁
之後會滴到最下層的粥品鍋內,在經由蒸煮之後會形成美味的粥湯
我說是不是光想就覺得超美味的啦!!
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以新鮮的活體龍蝦,再搭配適量的洋蔥絲進行蒸汽蒸煮
光看這漂亮的色澤,就讓人猛吞口水了,是不是?
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新鮮食材透過精巧的蒸汽陶鍋進行蒸煮之後
就是要讓客人品嚐最新鮮的原始美味!
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搶到肉質肥美的龍蝦螫肉了!
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如果不會使用工具,也可以請優秀的服務生幫忙哦!
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瞧這肥美的肉肉多多的蝦螫,馬上送入嘴中,嗯~~鮮美又軟嫩!
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七星鱸魚片
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蒸煮熟之後,不僅肉質軟嫩鮮美,而且在上桌之前,也都會先進行去刺處理
所以整體上來說,還蠻方便的!
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薑蔥土雞
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精選肉質鮮美的土雞,再佐以蔥段及薑絲之後,以蒸汽陶鍋進行蒸煮而成
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沒想到利用蒸汽蒸煮後的雞肉,竟然也可以這麼的鮮美滑嫩,口感一點也不會柴哦!
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季節時蔬
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

以苦瓜及甘薯娃娃菜組合而成時蔬,採用蒸煮的方式
不僅可以吃的到食材最天然的鮮甜味,也較能吃的更健康!
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精緻點心
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物-永春店

以綜合海鮮食材及適量蔬菜組合而成的海鮮捲
不僅吃起來鮮甜美味,口感也相當的清爽!
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接著要來品踏的就是精華中的精華!
以集合匯整多樣新鮮食材,經由陶鍋蒸煮後,滴下來的鮮美湯汁
再經由蒸煮而成的芋頭排骨粥
味道更是鮮美又營養豐富!
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鮮美的粥品,絕對會讓人一碗接一碗哦!
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【鼎陶蒸 】蒸汽海鮮鍋物
電話:(04)2389-7832
營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00
永春店店址:台中市南屯區永春東七路629號

 

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