料理分享 頂級麻辣川丸子之麻辣湯 氣炸花枝風味丸

慶豐食品 是一家具有四十年的歷史，所有生產的產品除了都有符合食品行業衛生標準之外，更通過HACCP與ISO22000、ISO9001國際認證，堅持『顧客至上，品質第一』的信念，提供消費者最優質的美食產品。

關於 慶豐食品

慶豐食品廠是一家成立於民國七十五年，至今已有近四十年的歷史的食品公司，堅持只提供兼顧『衛生』、『安全』、『健康』、『美味』的產品。慶豐主要的產品有：貢丸、香菇貢丸、芋角貢丸、鴨肉丸、牛肉丸、貢丸羹、手工肉羹、貢丸切片、包餡貢丸、花枝丸、虱目魚丸、芝心球、黃金寶、鱻筊等等，而且所有丸子品項皆不含硼砂、漂白劑等化學添加物之外，所有產品還有投保兩千萬產品責任險。

一般家庭主婦或是煮夫，有時候為了可以快速幫家人料理好餐廳，通常在冰箱的冷凍裡總是不少了冷凍食品，而其中丸子類的商品更是勾個家庭必備的品項之一。

而其實丸子類的商品，可以選擇的品項口味，已經相當多了唷！今天就來分享給大家由慶豐食品製作的花枝風味丸及好味到麻辣川丸子。

好味到麻辣川丸子

600g/袋

這款好味到麻辣川丸子，使用的火紅色的外袋，正如商品名稱一樣，顧名思義就是麻辣口味的，很特別吧？

慶豐食品的好味到麻辣川丸子，是使用豬後腿肉為外皮的主要原料，同時還特意搭配豬背油脂於麻辣香味，加熱時不僅有猶如麻辣湯鍋的香氣之外，食用時也同時可以吃的到如貢丸般的Q彈口感，最重要的是好味到麻辣川丸子多了特有的微辣香氣。

料理分享1-頂級麻辣川丸子之麻辣湯

準備的食材（三人份）：好味到麻辣川丸子12顆、高麗菜（或大白菜）1/4顆、香菇3大朵、乾干貝少許、蝦米適量、水適量、醬油適量、沙茶適量。
所有食材洗淨後先將高麗菜切成適口大小備用，麻辣川丸子可以事先切十字或是米字，可以加速內部熟度，

熱鍋後倒入少量的食用油，放入蝦米及香菇，煸出香氣後，再倒入水及醬油，加蓋煮沸後再食序放入麻辣川丸子及干貝。

待水滾後再放入高麗菜，再依個人喜好加入適量的沙茶或是鹽巴進行調味即可。

話說現在正值高麗菜或是大白菜的產季，只要煮這樣一鍋配著白飯一起吃很方便哦！而且帶點微辣的口感很飯唷～

話說這慶豐的好味到麻辣川丸子，吃起來的口感相當Q彈，而且調味相當適中，不會讓人吃完之後會猛喝開水，最重要的是不含防腐劑及硼砂，可以讓人吃的更安心。

花枝風味丸

600g/袋

慶豐食品的花枝風味丸，是選用精緻的魚漿，而且還融合了魷魚塊，不僅彈性較市售佳、就連口感也較優，而且吃起來相當清脆且甜美！

料理分享2-花枝風味丸

相信許多愛逛夜市的朋友，在炸雞攤一定買過炸花枝丸吧！其實在家裡可以輕鬆吃的到哦！
夜市的炸花枝丸是採用食用油油炸而成，所以吃的時候，吃下肚的含油量就會比較高，而在家裡烹煮時，畢竟是少量料理，不建議使用多量的油來炸，改用氣炸鍋的方式就會方便很多哦！

花枝風味丸自冷凍取出來之後可以先使用廚房紙巾，擦掉丸子表面的水份後，再將要食用的量放入袋內後，再倒入半茶匙的食用油，稍加搖晃袋子，使每顆花枝風味丸都可以均勻的沾到食用油即可。之後再將花枝風味丸鋪在氣炸鍋內就可以開始氣炸花枝丸囉！

至於氣炸鍋的溫度及時間，會依不同品牌而定，請自行斟酌設定。Vickey家的是使用180度C 氣炸約10分鐘。

10分鐘之後再將花枝丸翻面一下，再依實際狀況調整再次氣炸的時間即可。

瞧~～再次氣炸６分鐘之後，因為沒有馬上吃，花枝丸表面消風是正常的，吃的時候可以依照個人喜好，灑點胡椒或是辣粉，都相當好吃哦！

話說慶豐花枝風味丸的味道，其實比較不會像市售的那種腥味，而且慶豐的丸子不僅沒有添加防腐劑、 漂白劑之外，也沒有添加硼砂，可以讓人吃的更放心。

店家資訊

慶豐食品
地址：雲林縣元長鄉西莊村西庄路18號
電話：05-788-5152
線上商城：https://reurl.cc/M3198X