宅配美食

(美食試吃)榮獲基隆十大名產的基隆口福麻花,就是香脆!



說到台灣的美食百百款,而且還大多是有著多年歷史,幾代相傳下來的名產,更是多到數不完!
今天要分享給大家這一樣台灣名產,可是創立於1980年,至今巳有多年歷史的口福麻花世家。

關於口福
口福食品創立於1980年,創始人 胡宗龍 先生出生於馬祖外島,從小精心學習製作各類傳統食品。
例如:馬祖名產繼光餅、麻花,因緣際會下飄洋過海來到基隆市白手起家,創立了口福食品行,從不間斷研發產 品、新口味來滿足每一張顧客的嘴。
現今已由五、六十種產品可供消費者選擇及大宗批發。
本行並擁有最 先進的各類食品機械,保證新鮮製作不加防腐劑,講求真材實料。

以郵局便利箱採掛號的方式送達家中



先來看一下她的包裝袋是採用彩色印刷的夾鏈袋,無法一次食用時,使用夾鏈式的包裝袋,可以延長食品的賞味期,不易受潮,而影響口味!
夾鏈袋的背面上也有加註產品的製造日期及保存期限。

袋面上還可以到口福麻花還曾榮獲2010基隆十大伴手禮的殊榮!

基隆口福麻花是全素食品~所以很適合一般茹素者食用。

背面上的營養標示也很清楚~

基隆口福麻花的成分說明:麵粉,大豆油,砂糖,老麵。
每包重量約在500g
保存期限是一個月

使用的是立體的夾鏈袋,從袋底就可以看到袋內有一包食品乾燥劑,可防止麻花不易受潮。

本身夾鏈袋其實就是一個手提式的禮盒袋,所以送禮時也很方便!
在拆開外袋的時候,一股濃濃的老麵香,馬上撲鼻而來,而且沒有令人作噁的油味~


基隆口福麻花,道地的麻花口味
「香」、「酥」、「脆」是形容口福麻花最好的寫照,麻花製作做過程繁瑣,曾經口福第二代傳人胡俊銘先生,試著以全自動機器化生產,卻發現機器製造的麻花太過於紮實,少了麻花獨特的蓬鬆感,更重要的是少了純手工那種天然的人情味。
每一支口福麻花更是師傅經心以口工編織出來的,經油烤之後所呈現出的黃金色澤,就是不一樣!

口感蓬鬆香酥,含油量低,無由蒿味!
究竟口福麻花跟一般市面上的麻花有什麼不同?
比起市面上的麻花紮實的口感,口福麻花以道地的馬祖配方及製法,創造出「輕」、「脆」、「香」、「酥」的蓬鬆麻花。
老闆堅持以純手工方式製作,而祖傳30年的老麵成了口福麻花口感特殊的秘密武器,加入老麵豁和的麵糰,以手掌溫度搓揉,並使用最先進的油炸技術,大幅降低麻花含油量,讓口福麻花看的見膨鬆的空氣感,也是使麻花更加酥脆誘人的秘密。

一般市面上賣的傳統痲花,吃起來都比教硬,在咬下一口的當時,就是一個字可以形容~~硬!
可以基隆口福的麻花,吃起來的口感比較酥脆,,那是因為口福特別利用手工揉作的老麵去發酵,
才能使製作出來的麻花裡面會有空洞,所以她可以擁有與眾不同的酥脆口感!
而且仔細看還可以看的到獨特的焦糖顆粒哦!

口福麻花獨家口感吃再多也不膩,搭配手工拌糖均勻裹覆於麻花表面的糖霜,又甜又香,令麻花更加酥脆!
久吃不膩的特殊口感,更是與好友聚會時,泡茶聊天的好零嘴!

【基隆口福麻花世家】
口福官網網址www.kofuu.com
地址 基隆市仁愛區仁二路77
網購服務專線 (02)2254-2326
營業時間 am8:00~pm10:00

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