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台中西區日式拉麵│日本直營│草悟道美食:鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA




以豚骨雞骨精心熬製而成的美味湯頭 來自日本~
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

說到台中人實在很幸福,光是大大小小的美食餐廳不計其數
就連想吃的各國料理,在台中其實也是相當的方便哦!
今天和學妹來到的餐廳是位在台中市中興街,與向上北路交叉口附近的拉麵餐廳
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA
店家的裝潢方式,在設計上較一般餐廳有很大的不同!
店門外面是採用黑/棕/灰三色的木式裝潢建築
而且光是候位區~其實就佔用了很大的空間
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA



營業時間:
週一至週五:11:30 – 15:00  17:30 – 21:00
週六、日、國定假日:11:30 – 21:00
禁帶外食、禁止吸煙、擕帶寵物
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

入內之後就可以看到櫃台,而且有陳列著來自日本的各種文物及相關資訊鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

店名的由來,其實是取自日本老闆的名字
最早是在1970年就已開始創業至今,話說也已經是46年的老店了!
然而在日本當地也有經營食堂、中華料理、拉麵等5家不同主題的特色餐廳
所以台中這家勘場,其實也是他們的海外第一家分店哦!
話說若是有想要日本鹿兒島遊玩的朋友,當然也可以詢問一下店員,好好規劃一下行程鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

櫃台區的展示櫃內擺放的物品,應該就是店老闆從日本帶過來的!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

另外櫃台前面的雜誌櫃,則是有日本旅遊的相關資訊,可以供來店用餐的人取閱
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

店內的環境也是沿襲著店門外的木式建築
除了有靠窗區,也有小型的用餐區
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店內的擺飾品也是相當的有日本味!
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


櫃台的後方就是半開放式的廚房
透過透明的玻璃窗,就可以看到內面廚師烹飪的情形
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

所以有興趣看廚師即時料理過程的朋友,也可以選擇這裡的吧檯區哦!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

另外店內也有規劃一個小型的包廂
蠻適合三五好友,或是小家庭聚餐用鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

座位區上有面紙盒及調味罐供客人自行取用
女

MENU
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


於去年11月開幕之後,在2月份也有推出限定款的特色餐點
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA 主要是以豚骨及雞骨頭為主要食材
熬製而成的湯頭,再搭配以高含水量的中粗麵組合而成
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

而為了迎合台灣消費者的口味,所以在湯底上也有兩種選擇~
1是正宗的鹿兒島原味,2是適合台灣人的清爽口味
櫻島系列:麻辣香醇 霧島系列:濃郁蒜香
另外在MENU上也有貼心的中日文標示
另外也有美味的前菜,像是清炒蔬菜天婦羅炸物之類

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

店內的拉麵除了有道地的豚骨口味之外,也有海鮮類的可以選
湯頭主要是鹽味,味噌,芝麻………幾種口味鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

另外若是食量較大的人也有很多加點式的配料可選
舉凡像是原本拉麵內的配菜,都可以視狀況加點
再則也有丼飯類的餐點,而且白飯也可以另外加點鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

另外若想吃完整的套餐,也可以精選的各式副餐可以選擇
像是毛豆,生菜沙拉,薯條,或是酥炸餃子……等鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


另外也甜點及飲料鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

生菜沙拉佐涼拌豆腐
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

豆腐選用的是嫩豆腐,先淋上胡麻醬,清爽軟嫩的口感,不錯吃!
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

生菜的部份也是已有灑上和風醬汁,口感也很輕脆鮮甜哦!
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

香蔥生醋酥炸餃子佐黃芥末醬鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


外皮經由炸到香酥之後,再淋上店家特調的甜醋醬
上層還有再加上炸到香酥的紅辣椒,似乎也沒有想像中的那種油膩感!
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

炸到酥香的餃子外皮,外層包裹著酸酸甜甜的醬汁,一口咬下的同時
其實內面還是非常的多汁之外,皮薄內餡多,感覺蠻不錯吃的唷鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

香酥炸雞塊配生菜沙拉鹿兒島豚骨拉麵 勘場

沙拉同前菜一樣,有淋上和風醬汁,吃起來清脆又多汁鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

雞塊可以直接單吃嚐嚐原味,或是食用前先擠上少許的檸檬汁
更能減去油膩感之外,也可以沾上少量的胡椒鹽食用鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


雖然是炸物,不過內面的肉質還是非常的軟嫩又多汁!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

特製黑豚叉燒拉麵NT$ 290 (內含5片叉燒+糖心蛋×1)鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

這道是目前【KANBA】的招牌,使用鹽燒味的豚骨湯頭
雖然我選的是適合台灣人的口味,不過乍看之下
雖然油油亮亮的,不過吃起來卻十分的清爽哦!
鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

內面還有整顆對剖之後的溏心蛋鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

富含清新的蛋香,吃起來綿密又細緻!
不管是直接單吃,或是將蛋黃攪碎在湯頭裡,都各有風味!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


店內的招牌豚骨叉燒,不僅肥瘦度剛剛好
更是有入口即化的口感,還真的會讓人想要一吃再吃!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

其實一般來說,湯頭~就是拉麵的精髓,選用豚骨精心熱製的湯頭
除了有道地的日式原味,也可以選擇適合台灣人較清爽的口味
而且更不會讓人有吃了之後口渴,想喝水的的感覺!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

選用中粗細的麵體,不僅吸收了濃頭的精華,吃起來也很彈牙爽口!
略帶嚼勁的口感,更是會讓人一口接著一口的吸食!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

照燒美乃滋鮮蝦丼(選配生菜沙拉)
上層的配菜可以選擇要鮮燙蔬菜或是生菜沙拉鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

先來看一下表層上的滿滿配菜~香酥蝦排鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


炸到呈金黃色澤的蝦排,不僅口感香酥
內面的蝦肉仍然還帶口彈牙且脆口的口感!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

另外還有炸天婦羅的部份也有多種蔬菜
除了有茄片之外,還有雙色甜椒鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

還有炸到外層的麵衣呈金黃色的炸蝦天婦羅,上層因為沾滿了特調的美乃滋
不僅外皮酥脆,內面的蝦肉吃起來還真很鮮脆又彈牙哦!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

新鮮現燙的蔬菜,搭配內面已事先淋上日式醬油的米飯,在送入中口時的口感,還蠻清爽的唷!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

飯後甜點的部份:雙球/單球冰淇淋各一鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA


雙球冰淇淋:蔓越莓口味及香草口味各一球
因為是雙球,附上的夾心餅乾也是雙份的哦!

漂亮的粉嫩嫩顏色的蔓越莓冰淇淋還可以吃的到粒粒的果乾!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

白色的是香草冰淇淋(單球)
一樣為了讓口感更加豐富,除了有附上一塊餅乾之外
不管是單球或是雙球冰淇淋,在冰淇淋的下層還鋪有脆口的玉米脆片哦!鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

鹿兒島豚骨拉麵 勘場 粉絲頁
地址:台中市西區向上北路149號
日本官網:www.a-misono.com/
營業時間:週一至週五:11:30 – 15:00 、 17:30 – 21:00
週六、日:11:30 – 21:00
電話:04-2301-1168
服務費:需加收10%、低消230元、禁帶外食、寵物

 

此為邀約體驗文

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