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韓式醬料推薦│Ajumma阿珠嬤-韓式調味料

話說愛看韓劇的人，多半也會被劇中人物所吃的韓食所深深吸引吧？然而想要在家輕鬆享用美味的韓食其實真的很簡單！只要選用來自韓國最道地的醬料，就能輕鬆做出一道道美味又好吃的韓國料理！

韓式醬料推薦│Ajumma阿珠嬤-韓式調味料

關於Ajumma阿珠嬤-韓式調味料
Ajumma Republic 品牌及其產品自 2014 年起由 Maeil Foods Co.，Ltd.(負責韓國多家國內大廠的醬料 OEM，現行的 C 牌、O 牌與 D 牌都是他們的客戶)和 G. East Co.，Ltd.為韓國醬的全球化而開發。

先給各位看一下這是今天的晚餐，除了有基本的青菜及湯品之外，當然不能少了肉品！今天除了有準備魚下巴之外，要來分的是我使用秘密醬汁做成的其中兩道韓食！話說韓國料理，其實是蠻講究食材配料的，像韓國節目常見的炒粉絲，其實Ajumma阿珠嬤，也有專門製作出專業的醬料可以用哦！

阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁
不僅可用於料理韓式冬粉，也可用於一般的蔬菜拌炒、拌冬粉、炒麵或是炒飯都非常適合，鹹甜味都適中，而且還有淡淡的大蒜香及胡椒香氣，也是一種百搭的韓式醬汁。

先看一下醬料的瓶裝，雖然是自國外進口，不過在瓶身上也有詳細的中文標示之外，在一側邊還有QR-code，只要掃瞄一下，也可以有相關的食譜可以供消費者參考哦！

豬肉炒冬粉準備的食材有：
韓式拌冬粉醬汁３大匙、冬粉２—３束、紅蘿蔔絲／青椒絲／木耳絲／香菇片各適量、蔥末少許、肉絲適量、沙拉油少許、水適量，不過粉絲要先泡水至軟化，買不到韓式冬炒就用台灣的替代即可。

作法：鍋內熱鍋之後，倒入適量的沙拉先放入肉絲炒至變白後先撈起備用，接著再使用原鍋放入紅蘿蔔絲、青椒絲、香菇及木耳絲拌炒至熟透

接著再倒入醬汁之後，再倒入適量的水稍燜煮一下，為的就是要粉絲可以吸收調合後的醬汁而入味；之後再將已事先泡軟的粉絲下鍋拌炒至收汁即可。

食用時可以依個人喜好再斟酌添加醬汁拌匀即可；像這樣美味又可口的拌粉絲就可以美味的上桌囉！

粉絲因為有事先泡軟，所以可以吸收到醬汁，帶點淡淡的鹹甜香氣，還挺清爽可口的唷！

阿珠嬤韓式醃烤肉醬
這款韓式醬汁是屬於不會辣的口味，比較適合用於肉類料理，像是一般的肉品醃製，還是炒肉或是炒蔬菜時也可以適情況添加來佐味，而且內面最主要的都是添加可幫助肉品軟化的酵素之外，還有添加水梨及鳳梨。

話說韓式烤肉的料理當中常選用的肉品，應該就屬五花肉最常見！今天就是盤五花肉吧！
先將買回來的五花肉，洗淨之後自切成適口大小，接著只要再放入乾淨的塑膠袋內

接下來只要再倒入阿珠嬤韓式醃烤肉醬（用量則視豬肉大小而定）

再拿起整個塑膠袋搖晃均勻，讓每一塊五花肉都可以均勻的沾上烤肉醬，接著再束緊袋口，放到冰箱冷藏至少２—３小時，使其醃漬入味即可。

醃製好的五花肉只要再入鍋煎至微焦狀且全熟，即可起鍋盛盤，至於在盛盤前也可以先試一下味道，如果太淡就再加一點烤肉醬即可。

話說這使用阿珠嬤韓式醃烤肉醬，煎至呈外皮微焦且又入味的五花肉，還真的蠻下飯的唷！而且嚐起來的味道不僅不會死鹹之外，還多點淡雅的水果香氣！

阿珠嬤韓式辣味萬用醬
這款醬汁基本上適用於各類料理，在口感上則是帶有甜甜又辣辣的韓式風味，不管是炒菜中添加或是直接當作沾醬使用，也都非常合適，尤其是超適合用來料理韓劇中超邪惡美食～春川辣炒雞，或是讓人愛不釋手又讓人吮指回味的韓式炸雞用的沾醬。

想吃辣呼呼的辣炒雞翅嗎？只要有這瓶萬用辣醬，真的超簡單的哦！
懶人作法來囉～買回來的雞翅只要洗淨之後瀝乾，接著再放入乾淨的塑膠袋內，使用醃肉的方式～倒入適量的萬用烤肉醬，之後再均勻的按摩雞翅，使每隻雞翅都可以完整的沾上醬汁之後，一樣放到冰箱冷藏至少１小時備用。

接著再準備一個平底鍋，先倒入適量的沙拉油之後，以中小火將雞皮面朝下煎至微焦，不過火不要開太小，才不會很快就焦掉哦！

待雞皮面煎至微焦狀時再翻面煎另外一面，一樣煎至全熟即可起鍋盛盤，不過如果你是嗜辣成性的人，想要吃更辣一點，可以在起鍋前再倒入一些醬汁，拌匀之後再起鍋亦可唷！

話說這辣呼呼的雞翅，味道還真的挺香的耶！而且也因為有事先醃過，內面的肉質也有入味之外，吃起來也很軟嫩又多汁唷！

除了上述分享的三款醬汁之外，還有適合用於蔬菜類的沙拉類調理用的阿珠嬤韓式泡菜醬汁，只要簡單的準備好高麗菜或是白菜及少量的鹽，再今入適量的泡菜醬汁拌匀即可享用美味又道地的韓式泡菜。

另外還有添加柚子香氣的阿珠嬤韓式柚子辣椒醬，則是適合用於像是韓式拌飯與拌炒蔬菜時用，因為有加了濃郁香氣的柚子醬，則是可以讓料理更具有特殊又清爽的迷人香氣之外，更不會讓人吃起來會太鹹哦！

想要在家輕鬆料理韓食？全聯目前有特價優惠且到只到1月底哦！快去逛逛哦～

此為邀約體驗文

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