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料理分享│豬肉料理:翠玉玫瑰豬肉捲-福壽農場-牧草黑豬(里肌火鍋肉片)


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料理分享│豬肉料理:翠玉玫瑰豬肉捲 福壽農場-牧草黑豬(里肌火鍋肉片)

肉質清爽鮮甜無腥味,簡單料理就很美味!
福壽農場-牧草黑豬(里肌火鍋肉片):翠玉玫瑰豬肉捲

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

話說許多家庭主婦家裡的櫥櫃中一定會有幾瓶必要的調味用油,而今天要來分享的是家家必備的油品:福壽芝麻油/香油。

福壽生態農場-福壽油禮

福壽芝麻油
特選頂級新鮮芝麻慢火烘焙,以傳統工藝壓榨出純正風味100%純芝麻油,滋補養身、香味濃郁、口感溫順,是為油中之補品。
福壽好味香油:採用精製芝麻油及大豆油調合而成,具有清香芝麻香氣
適合涼拌、沾食、煮湯調理食物使用。產品並榮獲ISO-9001品保認證,產品安全衛生有保障。話說似迢樣的禮盒也蠻適合拿來送禮的,對吧?

福壽生態農場-福壽油禮

話說福壽生態農場飼養的牧草黑豬,肉質實在是非常的甜美
而當天參訪時就特地帶回了兩款由牧草豬製成的肉片,回家來解解儳!
福壽生態牧草豬
●符合歐盟動物福利標準
●台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
●無藥物殘留/●無生長激素
●採用放牧式飼養,肉質柔嫩多汁,脂肪分布均勻,口感極佳

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

今天帶回來的品項分別是:五花火鍋肉片及里肌火鍋肉片

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

話說炎熱的夏天來盤較清爽的料理吧!
翠玉玫瑰豬肉捲,使用的食材有:
福壽牧草黑豬里肌火鍋肉片一盒(300g)/小黃瓜2條
福壽香油:少許/福壽芝麻油:少許
調味用的沾醬:薄醬油適量/蒜末:適量/沙茶醬:少許


福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

先取一醬油碟先將沾醬調均勻後備用

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

小黃瓜洗淨之後,先使用刨刀器,刨出細片備用

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

取一小湯鍋裝入冷水煮滾之後,再放入里肌火鍋肉片汆燙至變色即可撈起備用,小黃瓜再放入汆燙至呈鮮綠色後撈起備用。若想要嚐到小黃瓜清爽鮮脆的口感,可以在汆燙之後,再泡在冷水中降溫。

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

接著就可以開始捲了~先取一片小黃瓜,上面再放入已汆燙好的里肌肉片,接著只要順勢慢慢的捲起來就行了!

福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

話說因為小黃瓜已刨成薄片,而且又呈濕潤狀態,鋪上肉片捲起來也不會散開哦!


福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

話說牧草黑豬的肉質,有著自然的鮮甜美味~所以在捲好之後即使不沾醬汁,也很好吃哦!
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福壽生態農場-牧場黑豬—里肌肉火鍋片

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