肉類

「年節禮盒」~【好品味 海霸王經典醬料】料理分享:麻婆豆腐/黑胡椒豬排/沙茶炒羊肉





輕鬆做出一桌好菜~【好品味 海霸王精品調味伴手禮禮盒
蒜蓉辣豆瓣醬/沙茶醬/黑胡椒醬
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說到料理,其實有些家庭主婦總覺得作料理很難,!
就是會覺得作出來的料理,似乎就是缺少了那麼一點點的層次感!

話說,其實作料理並不難,只要善用一些基本的醬料,也能快速端出一桌好菜!
今天要來分享給大家的是,醬料界的翹楚:【好品味 海霸王精品調味伴手禮禮盒】
你看~這禮盒是不是很適合當做年節拜訪親友時的伴手禮?
精美印刷的紅色手提式禮盒,不管是自用或是送禮都相當的有喜氣,對吧?
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擁有好口碑的【好品味 海霸王,也曾榮獲~
ISO22000食品安全管理系統認證國際HACCP認證之外,也有
國際HACCP認證
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目前「好品味生技食品」光是醬料就有多種不同商品,有興趣的可先上官網逛逛
今天收到的這一組是好品味的醬料中的明星,分別是~
蒜蓉辣豆瓣醬x2/沙茶醬x2/黑胡椒醬x2
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【海霸王-黑胡椒醬】
選用上等的黑胡椒粒經研磨之後,再加入洋蔥、蒜頭、月桂葉等食材及辛香料調製而成。
有濃厚的胡椒香氣之外,味道也相當的渾厚,而且鹹度也相當的適中。
另外也有蘑菇醬可以選擇
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正餐之料理分享:【黑胡椒豬排麵佐鮮蔬】
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準備的食材有:
麵條一包/洋蔥一顆切逆紋絲/紅蘿蔔丁適量/胛心肉(豬梅花肉)4片

無鹽奶油50g/高筋麵粉適量/喜愛的蔬菜2—3樣/橄欖油適量
海霸王-黑胡椒醬4大匙/高湯或清水適量/香油適量/鹽巴適量
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選用較有油脂的梅花胛心肉排,先洗淨後拭乾水份
兩面均分的灑上少許的鹽巴及黑胡椒稍做醃漬入味後備用

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準備食材份量外的清水,先將洗淨的蔬菜,以熱水汆燙的方式煮熟,瀝乾備用
再用汆燙蔬菜後的水來煮麵條至喜愛的口感後撈起,均勻的拌入香油後備用

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平底鍋熱鍋之後倒入適量的橄欖油,先將已醃好的胛心肉排
兩面都均勻的沾上麵粉,
放入平底鍋,煎至全熟且兩面微焦後起鍋備用
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炒鍋熱鍋之後,倒入適量的橄欖油,先將洋蔥炒軟至香味釋出後
再加入紅蘿蔔丁炒熟,接著
倒入清水或是高湯(半淹洋蔥的量即可)
再倒入黑胡椒醬,煮至滾沸

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將無鹽奶油各面均勻的沾上麵粉(可以半壓的方式,將麵粉壓入奶油塊裡面)
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將沾有麵粉的無鹽奶油,放入煮沸的黑胡椒洋蔥醬湯裡,做勾芡拌匀
(使用無鹽奶油加上麵粉來代替太白粉水,可讓芡汁更具香氣及油亮度)
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接著就可以擺盤了~
先放入麵條,再擺上蔬菜之後,再放入肉排,最後再倒入炒好的洋蔥黑胡椒醬
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 海霸王-蒜蓉辣豆瓣醬
使用非基改的黃豆,蒜末,辣椒,芝麻油等多種辛香料製成
另外也有素食適用的素食海霸王素食辣豆瓣醬可以選擇
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料理分享:【麻婆豆腐】
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準備的食材有:嫩豆腐(或傳統豆腐)兩盒/高湯適量/豬絞肉500g
清水適量/鹽巴適量/蔥末適量/
香油適量
海霸王黑胡椒醬適量/海霸王蒜蓉辣豆瓣醬適量/勾芡汁(適量的糯米粉+水拌匀)
PS.喜歡重辣者可以另外準備花椒油或是辣椒油
煮開熱水之後,灑入少量的鹽巴,再將嫩豆腐切丁放入,煮約6分鐘
(因為豆腐內含有大量的水份,利用鹽水的滲透壓,釋放內面的水,煮的時候才易入味)
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熱鍋之後倒入少量的沙拉油,放入肉末炒至變色釋出油脂後
再倒入蒜蓉辣豆瓣醬炒香後倒入高湯,灑入適量的黑胡椒

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蓋上鍋蓋燜煮至滾沸
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煮滾之後倒入已用鹽水煮過的豆腐,上蓋燜煮
(至少需燜煮到豆腐,因吸收湯汁而呈現膨脹感即可)
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接著再倒入適量的糯米粉水勾芡,稍加拌匀
起鍋前先滴入少量的香油後晃鍋之後即可
(使用糯米粉水勾芡,可讓芡汁的稠度更優,湯汁也會更加油亮)
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 盛盤後再灑入適量的蔥花即可
話說這款蒜蓉豆辣瓣醬,帶點微微的辣感,就連我家小公主也敢吃
而且不管是當做沾醬用,
或是直接入菜,都相當的開胃又好吃哦!
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海霸王-沙茶醬
這款沙茶醬可是海霸王的經典醬料之一,不僅可以拿來拌飯
拌麵或是熱炒都相當的美味,
而且還可加入湯底中增加層次感
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料理分享:【沙茶炒羊肉】
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準備的食材有:火鍋用的羊肉片2盒/洋蔥一顆逆紋切絲/蔥段適量
沙拉油少許/蒜末適量/水適量/香油適量/海霸王-沙茶醬3大匙
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熱鍋之後倒入少量的沙拉油,先將羊肉快火炒至變色後起鍋備用
(因為是使用火鍋用羊肉片,屬極薄片,所以在易熟的情況下,大火翻拌變色即可)
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使用原鍋放入蒜末爆香之後,放入洋蔥絲炒至軟化甜味釋出後
再將剛已先起鍋的羊肉及蔥段,放入翻炒均勻
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接著再放入海霸王-沙茶醬,快速翻炒均勻後,倒入適量的水拌匀後即可起鍋
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 沙茶醬與各式肉類,像豬牛羊肉都很搭之外,連海鮮也很對味唷!
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你看~只要再加個人蔘雞湯,炒盤青菜,再弄個燙魷魚,這樣的晚餐有沒有很豐盛!?
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好品味| 海霸王醬料、沐然天品
訂購專線:(04)888-1195
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地址:彰化縣北斗鎮新工一路108號 (北斗工業區-好品味)
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本文為僅針對此次食後心得分享,食後感想也將因人而異
以上訊息僅供網友參考,並非適用於所有人。
內文若有引用自產品官網的圖文說明,也僅只做為輔助參考之用
並未宣稱具其療效;以上訊息僅供網友參考
若對本篇內的商品標的有興趣者,請自行評估需求。

 

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