料理分享│豬肉料理：翠玉玫瑰豬肉捲 福壽農場-牧草黑豬（里肌火鍋肉片）

肉質清爽鮮甜無腥味，簡單料理就很美味！
福壽農場-牧草黑豬（里肌火鍋肉片）：翠玉玫瑰豬肉捲

話說許多家庭主婦家裡的櫥櫃中一定會有幾瓶必要的調味用油，而今天要來分享的是家家必備的油品：福壽芝麻油／香油。

福壽芝麻油：
特選頂級新鮮芝麻慢火烘焙，以傳統工藝壓榨出純正風味100％純芝麻油，滋補養身、香味濃郁、口感溫順，是為油中之補品。
福壽好味香油：採用精製芝麻油及大豆油調合而成，具有清香芝麻香氣
適合涼拌、沾食、煮湯調理食物使用。產品並榮獲ISO-9001品保認證，產品安全衛生有保障。話說似迢樣的禮盒也蠻適合拿來送禮的，對吧？

話說福壽生態農場飼養的牧草黑豬，肉質實在是非常的甜美
而當天參訪時就特地帶回了兩款由牧草豬製成的肉片，回家來解解儳！
福壽生態牧草豬
●符合歐盟動物福利標準
●台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
●無藥物殘留／●無生長激素
●採用放牧式飼養，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，口感極佳

今天帶回來的品項分別是：五花火鍋肉片及里肌火鍋肉片

話說炎熱的夏天來盤較清爽的料理吧！
翠玉玫瑰豬肉捲，使用的食材有：
福壽牧草黑豬里肌火鍋肉片一盒(300g)／小黃瓜２條
福壽香油：少許／福壽芝麻油：少許
調味用的沾醬：薄醬油適量／蒜末：適量／沙茶醬：少許

先取一醬油碟先將沾醬調均勻後備用

小黃瓜洗淨之後，先使用刨刀器，刨出細片備用

取一小湯鍋裝入冷水煮滾之後，再放入里肌火鍋肉片汆燙至變色即可撈起備用，小黃瓜再放入汆燙至呈鮮綠色後撈起備用。若想要嚐到小黃瓜清爽鮮脆的口感，可以在汆燙之後，再泡在冷水中降溫。

接著就可以開始捲了～先取一片小黃瓜，上面再放入已汆燙好的里肌肉片，接著只要順勢慢慢的捲起來就行了！

話說因為小黃瓜已刨成薄片，而且又呈濕潤狀態，鋪上肉片捲起來也不會散開哦！

話說牧草黑豬的肉質，有著自然的鮮甜美味～所以在捲好之後即使不沾醬汁，也很好吃哦！
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