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台中西區美食日式料理│岩本町手作日式料理 隱藏版餐點超美味!





岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理是由一位擁有多年日本料理經驗的主廚,所經營的日式料理餐廳。不僅選用各種新鮮食材,餐點更是道道美味,而且價格平民又實惠,最重要的是店內還免收服務費。又因為對面就有方便的停車場,所以到店用餐更不用擔心停車問題。

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

話說台中西區還真不愧是美食戰場之一,為了因應不同客人的需求,這裡有各式各樣的美食餐廳,而今天又來到的是位在公益商圈精誠十六街巷弄內的岩本町手作日式料理,而這次二訪,乃是因為店家又推出了一系列的全新菜單哦!至於去年年初的分享文可以點我再次回味

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

基本上店內的環境保持跟之前一樣,沒什麼大變化,只是右側座位區原有的木櫺隔板拆掉了,相較之下,空間的視覺感則是較為寬廣了些。



岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

入門後一樣在左側有置放一個當日推薦餐點看板

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

再往內面,右側則是吧台式座位區,若是坐在這裡用餐,則可以近距離的看到廚師料理餐點的情況之外,偶爾也可以看到主廚現殺鰻魚哦!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

吧台上的黑板,則是公告當日的隱藏版菜單~哇~今天有活鰻魚飯耶!待會一定要要點來吃吃看!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

話說這隱藏版告示板後面就放著一個水族箱,裡面擺放的可是活生生而且還是台灣出口至日本的白鰻,而且是只取每公斤4尾的活鰻!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

來看一下這份是新的菜單,除了基本的各種日式料理,像是刺身、壽司、冷物、握壽司、手捲、揚物、烤物、燒物、定食、各式單點、丼飯、炒飯等,另外櫃台前方一樣附有自助式的茶飲。

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

唐揚雞$150:使用去骨的雞腿肉,先經特製香料醃漬之後,再炸出迷人的金黃色澤,不僅外衣裹的不會太厚,再搭配店家自調的醬汁,不僅外酥內嫩,吃起來一點也不會有油膩感!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

話說唐揚雞要好吃,不僅僅外皮要有香酥口感,油炸的火侯也相當重要,瞧~這內部的肉質,嚐起來可是非常的軟嫩又多汁哦!


岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

炸豬排$140:炸至外層金黃色澤的豬排,又香又脆的外皮,搭配內嫩的肉質,吃起來也不會有油膩感~

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

搭配店家特調的醬汁,可是會讓人一口接著一口停不了!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本海鮮丼$200+$120升級為B套餐

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

+120升級為套餐則是多了一份蔬菜手捲及和風口味的新鮮沙拉;在食材上來說都相當新鮮,而且蔬菜不管是含水量還是新鮮度,都很優!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

另外茶碗蒸的部份,吃起來的口感也是相當軟嫩又滑口!


岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

而味噌湯的部份在鹹度上也剛剛好,而且內容物也給的很大方!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本海鮮丼$200:使用老闆固定每天從市場採購回來的新鮮海產,瞧這碗滿滿而且色澤繽紛的樣子,光看就讓人直流口水了!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

除了基本的鮪魚,鮭魚片及軟管之外,還有搭配多種配菜,像是海帶,嫩薑片,還有玉子燒

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

先將芥末調合醬油之後沾食,一股直衝腦門的嗆味,真是讓人倍感幸福,欲罷不能!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

玉子燒嚐起來的口感也相當柔軟!


岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

而且你瞧~這魚卵是不是給的相當大方!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

隱藏版活鰻魚飯$380+80升級為A套餐

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

話說今天還幸運的,剛好可以看到老闆表演殺鰻魚及現烤鰻魚的技術,附上影片供大家參考~

挑選台灣出口至日本的白鰻鰻,採現點現烤,再以備長炭火烤而成,在烤過程中更是沾上店家精心花費7小時熬煮而成的秘傳醬汁,簡直是香氣逼人!

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

瞧這烤至外層油亮亮且散發著迷人香氣的鰻魚,不僅可以吃的到焦香和酥酥的外皮,內面的肉質卻還是依舊肥嫩軟滑,搭配白米飯一起吃,可是會讓人一口接一口哦!


岩本町手作日式料理-台中西區美日式料理

岩本町手作日式料理 粉絲頁
店址:台中市西區精誠十六街37號
電話:04-2325-2032
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00(周一公休)

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