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團購美食|台灣小吃|蔥抓餅創意料理:派脆刻-橄欖油塔香厚抓餅&千層青蔥厚抓餅

團購美食|台灣小吃|蔥抓餅創意料理:派脆刻-橄欖油塔香厚抓餅&千層青蔥厚抓餅

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宅配美食|蔥抓餅創意料理:派脆刻-橄欖油塔香厚抓餅&千層青蔥厚抓餅

派脆刻與台灣各地在地蔥農合作,並嚴選新鮮美味的食材,以傳承自老職人的技藝,採天然發酵手堅持手工捲麵,且不加防腐劑及人工色素,為的就是要讓你吃到記憶中的抓餅好味道,讓生活變得更有趣,用抓餅也可以做出不一樣的變化料理!

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前言

相信在每個人都有深藏於內心記憶中的好味道,也許只是媽媽隨手料理的簡單菜餚,也可能只是在某個時刻會在路口出現的小吃攤。而今天要來分享給大家的這道簡易美食,更是許多人記憶中的好味道~派脆刻—蔥抓餅。

 

關於品牌:派脆刻

源自1999年母親的小攤車,2009年面臨傳產危機,創辦人Willie不願放棄–這看似簡單但卻含有特殊意義的抓餅。
戰戰兢兢,經歷10多年的轉型,終於在2020年正式創辦”派脆刻”抓餅;堅持新鮮食材當日配送、繁複的製作過程,只為做一份簡單純粹的抓餅。
現在派脆刻從路邊攤到全世界!外銷至多個國家。將簡單的料理,轉化成生活中不可少的溫暖與幸福。
讓生活變得更有趣,用抓餅做出變化料理,我們的厚抓餅不單是一般配蛋配肉,而是可以利用這塊厚抓餅做出屬於你自己的獨門料理。
整體產品都無需解凍直接熱鍋快煎五分鐘輕鬆上桌,符合三餐的好夥伴。

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開箱分享

目前派脆刻皆採黑貓冷凍宅配的方式運送,建議可以在到貨時,先放入冰箱再凍上1—2小時後,再取出料理。

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這就是今天到貨的派脆刻兩款超人氣的蔥抓餅,分別是千層青蔥厚抓餅及橄欖油塔香厚抓餅,而為了讓消費者輕鬆分別口味,不僅在外袋上分別使用不同顏色的包裝袋之外,在袋面上也有完整的口味標示。

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派脆刻千層青蔥厚抓餅

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傳承自老職人的技藝,採天然發酵且手工捲麵的方式製作之外,產品更不添加防腐劑及色素,同時使用彰化鮮青蔥、屏東紅蔥作為基本食材之外,還添加了黑白胡椒粉提香氣。同時千層青蔥厚抓餅最重要的蔥,更是增量10%,而且堅持每日配送小農契作新鮮蔥,再加上粹取的紅蔥油,精心製作而成。

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包裝袋背面也有方便的料理方式建議

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派脆刻橄欖油塔香厚抓餅

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九層塔是台式料理必備的食材之一,派脆刻將台灣人都愛的九層塔,經由師傅獨門配方的厚實老麵皮製作成香、酥、脆餅皮,更加入當日新鮮配送的「特選紅骨九層塔」,更是有股濃厚的九層塔香氣!。

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料理分享

每一片蔥抓餅都有使用兩張(上,下各一張)料理紙隔開,取用時相當方便;雖說是冷凍狀態的抓餅,其實還是可以聞的到淡淡老麵特有的味道!

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派脆刻的抓餅是使用老麵發酵,餅皮不僅層次分明,就連厚度也升級,重量更是有140g,所以即使單吃,就能讓人超有飽足感,而且無需解凍,可以直接熱鍋快煎五分鐘,即可輕鬆上桌。

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話說蔥抓餅要好吃的重點,就是要同時具有鬆、酥、香三大要素,而派脆刻的蔥抓餅都是經由反覆延展製作,所以鬆度層次有感之外,只要簡單的煎至兩面上色,就可以吃到層次分明的酥脆感受,且由老麵製法滾打而成的麵皮,再加上嚴選的新鮮食材用料更加昇華,香氣更是完美結合。

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只要5分鐘就可以輕鬆完成,不管是直接單吃,還是加上喜愛的配料,都相當美味!而且蔥抓餅的吃法相當多,只要稍微加一點變化,就可以讓生活變得更有趣!尤其是家中有小朋友的,更是可以大手拉小手一起動手做,來增加親之子間的互動時光」!

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蔥抓餅創意料理-花式PIZZA

想吃PIZZA?但是又懶得揉麵糰?沒關係~派脆刻的蔥抓餅,因為厚度夠,而且層次分明,更是充當披薩餅皮的最佳首選哦!
今天來分享兩款不一樣的抓餅披薩,除了基本的蔥抓餅餅皮之外,只要是喜歡的食材都可以當做配料哦!
花式PIZZA食材:千層青蔥厚抓餅,披薩乳酪絲,青、黃、紅三色椒、火腿、鳳梨,另外還可以個人喜好加上蕃茄醬。

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為了希望在吃的時候口感更一致,所以將配料中的食材洗淨之後,再切成丁狀備用。

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備料的同時,先將氣炸鍋以180C預熱

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接著再將蔥抓餅的餅皮稍使用桿麵棍往外延桿一下即可,中間先擺上一個圓形狀的玻璃瓶,之後在均勻的抹上少許的蕃茄醬。

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緊接著就可以將自己喜愛的食材依序擺上

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接著再取下玻璃瓶,用刀子切幾刀剛才被蓋在玻璃瓶下方的皮,之後再將切刀的餅皮往外翻蓋住配料,同時將餅皮按壓固定在餅皮的最外圍。

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之後就可以放入已事先預熱的氣炸鍋內,大約10—12分鐘即可完成。

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這款花式披薩吃起來相當酥脆,而且也可以吃的到餅皮的酥鬆口感。

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蔥抓餅創意料理—口袋餡餅

先將氣炸鍋以175C預熱.
基本上是使用與花式披薩一樣的食材,而這次用的抓餅餅皮則是改用橄欖油塔香厚抓餅,為了可以包入更多餡料,建議先將餅皮捍開一點。接著再放入喜歡的配料即可,不過要注意的是~口袋餡餅的外觀會有點像水餃的放大版,所以只需在餅皮的半圓內放入配料即可。

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之後再將另一半餅皮蓋住餡料

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而為了不讓餡料外露,所以在收邊時耍記得將餅皮壓粘。

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之後放入氣炸鍋內烘烤10分鐘之後,再翻面續烤9—10分鐘即可。

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話說這款使用橄欖油塔香厚抓餅製作而成的口袋餡餅,餅皮因為加了多量的九層塔之外,還有義大利冷壓橄欖油,所以烘烤之後,餅皮的口感相當酥脆哦!而且無肉不歡的朋友,也可以將內餡改成喜愛的肉末,就可以搖成一變為成美味的肉餅。

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店家資訊

厚抓餅上架於全省大潤發、愛買、大買家,都可以輕鬆購買,即將也會在家樂福上架
完整的實體賣場販售據點資訊,會更新在官網。

派脆刻 實體通路
派脆刻 官網 也能購買到其他商品
派脆刻 官方粉絲團

 

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