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乾拌麵推薦：川巴子乾拌麵蔥油拌麵＆川味辣麵

乾拌麵推薦：川巴子乾拌麵昔日曾在電視購物台創下3萬包秒殺再追加的乾拌麵界～目前推出兩款口味，分別是川巴子蔥油拌麵及川巴子川味辣麵。以擁有久煮不爛又Q彈的台灣日曬關廟麵做麵體，不僅擁有天然麵香，同時再搭配華師傅獨門的蔥油拌醬及吃辣老饕者最愛的川味辣醬，讓人欲罷不能保證一吃就愛上。

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川巴子乾拌麵

擁有乾拌麵的祖師爺之稱的《川巴子乾拌麵》，不僅是2009年全台灣第一個使用台南日曬關廟麵的乾拌麵品牌，不僅是老台北人最熟悉的味道之外，更是由川巴子火鍋樓的華師傅重出江湖推出的乾拌麵品牌。因為採用的是有別於一般市售的油炸麵，採用台南關廟日曬麵製作，也更符合現代人的健康訴求，同時料理方便又省時。

川巴子乾拌麵口味及包裝

目前推出精巧型的家庭號包裝，而且光是從外袋就可以輕鬆分辨口味別。
紅色的手提禮袋的是川味乾麵：內含４份

綠色的就是蔥油乾麵：內含４份

袋身側面有完整的成份說明也有清楚的料理方式圖解說明，基本上只要是愛吃麵的人一看就知道怎麼煮~

川巴子蔥油拌麵的麵體是台南日曬的關廟麵，而其特色除了不是一般油炸的方式之外，麵體也有比耐煮的特性，對於喜歡吃麵體帶點嚼勁的朋友一定知道。
除了關廟麵1入、還附有香菇素蠔油1入及特製蔥油1入

川巴子川味拌麵的麵體一樣是使用台南日曬的關廟麵麵體，除此之外還另附有辣醬1包及特製辣椒油1包。話說既然是川味，所以這款是辣味的，而若不是很能別辣的人，除了建議辣醬全加之外，辣油的部份只需要慢慢酌量添加即可。不過要注意的是關廟麵的麵體有使用特製的透明盒裝著，而且還放入乾燥劑，烹調時要注意一下哦！

乾拌麵要好吃，除了本身麵體選擇有很大的關係之外，煮麵時，當然也要注意時間。而川巴子乾拌麵最佳的麵體烹煮時間大約是6-7分鐘，所以基本上想吃硬一點的就縮短個１分鐘左右，而若是想要吃軟一點的就再增加個１分鐘即可。

雖然關廟會本身就比較耐煮，不過若是一次要煮個兩份以上，建議在烹煮的過程中，可以適時的攪拌，讓鍋內的麵體可以均勻受熱。

等時間一到就可以撈起麵條後再加入蔥油及內附的醬料包，之後再攪拌均勻即可。

話說剛拌入蔥油及香菇素蠔油之後，馬上就可以聞到濃濃的香氣！而且基本上只要煮好麵，拌入蔥油及醬料之後，馬上就可以食用了。

至於另外一款川巴子川味辣麵附的則是辣椒油及辣醬，因為這份是要給老公的，所以當然就全加囉！

攪拌時還可以聞到辣醬及辣油散發出來的椒麻辣氣，而且還有淡淡的芝麻香，光是在攪拌時就讓人猛吞口水了！

話說目前仍處防疫階段，許多家庭主婦甚至是煮夫，都想要快速的完成料理又不失營養，當然只要稍加變化一下，就可以輕時鬆端上桌

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