台中宵夜│平價串燒│西屯居酒屋推薦：十八魂串燒居酒屋

十八魂串燒居酒屋是一家位在台中西屯路上有著濃厚日式風的居酒屋餐廳，每日嚴選多種新鮮的海陸食材製作成各種肉品的串燒之外，還有供應各式各樣的日式料理，像是生魚片、丼飯、手捲，現撈現煮的海鮮鍋物、蔬果沙拉及各式炒飯、烏龍麵……等。除了有適合單人小酌的菜色之外，也有適合公司行號包場的服務。

十八魂串燒居酒屋 地理位置

十八魂串燒居酒屋雖然是位在逢甲商圈的外圍，也就是在U２電影個-逢甲館附近，上石南八巷與西屯路二段的交叉路口旁，而在巷內就有一個收費停車場之外，附近也有很多停車場，所以基本上來到商裡不用煩惱停車的問題。

十八魂串燒居酒屋 店內環境

十八魂串燒居酒屋的店面，外觀是採用木格柵圍成的兩層樓建築，而且還掛有燈籠，很有日式居酒屋的味道，而且店門口的四方體柱狀居酒屋招牌，更是相當醒目又吸睛。

一進入到店內就可以看見吧台，而在吧台前方就有一個專放置串燒的冷藏櫃之外，吧台上也有完整的菜單供客人參考。

另外在吧台上還有一份是店家廚師的私房料理，而且海陸類的食材通通有哦！

不過最吸睛的還是這個大型的公仔～夏洛特·卡塔克利

另外在吧台也設有用餐區，在這裡只要稍微抬頭，就可以看到廚師製作料理的情況

再稍往內面走，裝潢更是相當用心～

左側則是有擺放一具蠻大的日本武士的大型公仔，而且身邊還佩有一把武士刀之外，地板上也有濃厚日本風的彩繪

店內也備有兒童專用座椅

右側則是前往二樓用餐區的樓梯，而且這裡的佈置也相當用心哦！

除了有各式各樣的海賊王公仔之外，也有一個放置生猛海鮮的大型水族箱

沿著樓梯來到二樓時，則是有一個大約可以容納六人的展型餐桌，而且除此之外，餐桌的前方還有個超大的螢幕，相當適合三五好友前來聚餐。

二樓的用餐區分成左右兩側，右側是開放式的四人用餐區，因為桌椅不是固定式的，所以也相當適合小公司或是舉辦同學會之類的聚餐。

另外在左側則是採半開放式的小型包廂，每張餐桌都設有隔板，所以也很適合小家庭或是情人。

每張餐桌上都設有一個桌上的垃圾桶之外，也備有各式調味粉，牙籤或是開瓶器。

十八魂串燒居酒屋 菜單

除了各式各樣的串燒料理以外，還有供應各式不同的日式餐點與活體的海鮮料理，而且基本上不管是要全家聚餐，或是三五好友聚會，都相當適合。再者店內設有基本低消$250元，並酌收10%的清潔費。

十八魂串燒居酒屋 餐點分享

松葉蟹肉豆腐

以黑色且日式風的厚實湯匙作為食物容器，與白嫩的豆腐形成強烈的對比，再者上方還有店家廚師自行以洛神花醃製而成的蔬果冰梅醬，搭配軟嫩的嫩豆腐，品嚐時一股特有的微酸清香，更是讓人口水直流。

烤櫛瓜

抹上特調的烤醬之後再以炭烤的方式而成，之後再灑上少許的白芝麻，吃的到櫛瓜原本既有的脆甜口感。

綜合串燒（牛水蓮＋牛生菜＋牛起司＋牛蒜香）

十八魂串燒居酒屋的串燒口味相當多，而且內面使用的副食材也相當多元。像是其中蔬菜的部份，除了有加入水蓮的，也有加入生菜之外，還有加入吐司及起士來提升口感之外，並賦予特殊的香氣。

而且肉串雖然是以炙燒的方式料理，但是吃的時候並不會太乾，一口咬下來的肉汁還是很多！而且搭配內面的副食材，吃起來相當有口感。

半熟溫泉蛋

精製而成的半熟蛋再以豬五花包覆之後，再炙燒烤製而成，不僅可以吃的到肉香，還能嚐到半熟狀態的溫泉蛋，口感相當豐富且特別！

明太子雞肉串

以鮮嫩的雞肉塊串成的肉串再經炙燒烤製之後，再裹上滿滿的明太子醬，一口咬下時滑嫩的明太子醬搭配嫩口的雞肉，相當好吃！

伊比利豬串

嚴選新鮮且厚實的伊比利豬肉製成的肉串，經炙燒烤製而成，外焦內嫩的口感相當好吃！

綜合刺身

刺身的部分是選用鮪魚、旗魚、鮭魚，而且每一片看起來都相當厚實之外，在擺盤上也不輸一般日本料理店。而且最重要的是每一種生魚片嚐起來的口感雖然仍保有冷度，但是卻不是那種冷凍硬硬的口感，是可以吃的到生魚片本來就該具有的新鮮感。

鹽烤鯖魚

厚實的半隻鯖魚，烤至外皮微焦，盤內還附有檸檬塊之外，也有附上可供客人沾食的胡椒鹽，而更特別的是還有以紅酒醃漬的蘋果。

烤到外皮微焦收的鯖魚，其實內部的肉質仿舊保有軟嫩的口感之外，而且在鹹度來說剛剛好，一點也不會過鹹，而且肉質嚐起來一點也不會太乾。

烏金娃娃菜

一般娃娃菜都是以簡單的熱炒方式，而這裡的娃娃菜可就非常的特別~除了以蔥段及香菇拌炒之外，還加入了大量的烏魚子及皮蛋，而且還搭配以蔬果與大骨熬出來的湯底，吃起來的口感相當豐富哦！

烏魚子炒飯

以烏魚子拌炒而成的炒飯，味道更是香，而且一點也不會過鹹，滿粒粒分明的米飯而且每顆飯粒都很飽滿之外，細細咀嚼時還能嚐到米飯Q彈的口感之外，嘴裡還會散發出來淡淡的烏魚子香氣，相當好吃！

酒蒸牛奶貝

選用新鮮且大顆的牛奶貝以白酒煮製而成，吃起來不僅不會有腥味之外，還多了濃郁的酒香！

手捲

以一般日式料理店供應的手捲有的可能是採用高麗菜絲或是白飯，而十八魂串燒居酒屋採用使用白飯為底，搭配各式各樣新鮮的食材，像是鮭魚卵，龍蝦沙拉…….等，吃起來也蠻有飽足感的。

乳酪起士土豆

波娑狀的土豆採用厚切的方式先經酒炸至外酥內綿之後，再混合特調的乳酪起士醬之後再灑上香菜粉上桌。上桌時有濃厚的起士香氣之外，酥脆的外皮裹上滿滿的醬汁之後，一口咬下時，內面細緻鬆綿的口感更是會讓人一口接一口停不下來，也難怪會成為店內的招牌料理之一。

十八魂串燒居酒屋 店家資訊

十八魂串燒居酒屋  粉絲專頁
營業時間：18:00～02:00　（可內用、外帶、外送）
電話：04-2452-2285
店址：台中市西屯區西屯路二段273-2號
Plus code：5JFV+XM 西屯區 台中市

 

 

 

 

 

 

 

 

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