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台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫





台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

由經濟部商業司舉辦的「107年度餐飲老店故事行銷計畫」,參加了愛評網參加台中區『饗美食。輕旅行』一日遊的活動,品嚐到豐原的在地美食~豐富旺滷肉飯,主要是以店家採用天然發酵的黑豆蔭油來製成的滷汁之外,同時搭嚴選的皇帝米不油不膩,相當的美味。同時還欣賞了偉大工程的白冷圳之外。更是來到了位在台中新社山中秘境~安妮公主花園,除了可以飽覽美麗的園區風景之外,還享受美味下午茶;最後則是在北區的寧菠風味小館,享用著以當季新鮮食材,且以『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖為訴求的晚餐。
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豐富旺滷肉飯 官方粉絲團
地址:台中市豐原區中山路452號(Google地圖
電話:04-2515-5222
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
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櫃台前有一整片貼滿小紙條裝飾而成的牆面,其實不是一般的便利貼!而是店家與各方善心人士對待用貼制度的共襄盛舉,讓有需要的民眾可以享用到待用餐,只要撕下櫃台前方之待用貼再至櫃台領餐即可,而且不須付其他證明,撕下後即可領取。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

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堅持採用天然發酵的黑豆蔭油來製成滷汁,所以滷汁中帶著發酵後的微酸香氣,口感上相當特別且獨具風味;再則搭配店家嚴選的皇帝米,整碗滷肉飯吃起來,不油不膩。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

店家MENU
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除了滷肉飯之外,還有供應香氣十足的豬油拌飯及蔥香雞絲飯,而且還有多道家常小菜搭配,其中更是有特地自宜蘭帶回的蔗香鴨賞及煙燻豬頭皮。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

粉腸:話說這裡供應的粉腸與一般小吃店吃到的粉腸,光是外觀及香氣就有很大的不同哦!這裡的粉腸帶有微微的酸香氣,而且因為是加入花椒粒一起煮,在香味上自然就升級許多。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

蔗香鴨賞:不乾不澀,而且還有淡淡的蔗甜清香台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

煙燻豬頭皮:以煙燻手法製成的豬頭皮,帶點嚼勁,香氣十足台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


泡椒皮蛋:嚴選優質的皮蛋再加上店家特製的辣醬台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

涼拌木耳:口感鮮脆台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

滷肉飯:吃完會有一層薄薄的膠質停在嘴唇上,但是又不會讓你有負擔的感覺,而且吃完之後更不會有油膩感。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

蔥香雞絲飯:這款在味道上則是比滷肉飯稍鹹了點,而且雞肉絲更是給的毫不手軟!台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

豬油拌飯:這款在味覺上則是上述兩款來的甜一些,而且雖然是拌了豬油,吃起來卻不會讓人有過份的油膩感,而且味道超香的!台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


鮮肉餛飩湯:店家的兩款口味的餛飩都是店家手工自製的,而且皮薄餡多台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

九層塔餛飩湯:在內餡中特地加入了香氣十足的九層塔,香氣很特別台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

飲品:加入寒天製成的石花凍飲
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白冷圳紀念公園
位址:台中市新社區中95線道
灌溉白冷高地的偉大工程/狀觀的水圳虹吸管,日據時代,日本人為了發展臺灣的製糖業,致力培育並繁殖蔗苗,選中氣候、土質都很優良的新社河階群台地,不過由於台地缺水,必須尋闢水源,幾經翻山越嶺,跋山涉水,才選定大甲溪上游的白冷高地。為了引大甲溪水,工程人員想到了「虹吸管原理」,而造就了現今的白冷圳。
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白冷圳灌溉面積總達788.24公頃,其主線取自白冷高地海拔554.99公尺高(921地震前是552.94公尺),直到終點「圓堀」為海拔531.5公尺,落差達23.49公尺,全長16點6公里,於圓堀並支出分圳向外擴增灌溉範圍:馬力埔、水底寮、鳥銃頭、矮山坑與大南等地。大隧道有7座,小隧道有15座,合計是22座。本圳有阿寸溪、抽藤坑溪與矮山坑溪三座倒虹吸管,分別編號為1號、2號、3號,其中以2號倒虹吸管最俱規模,當時堪稱遠東最大水利設施。
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日治時代的台灣,在新社大南地區開闢大南蔗苗養成所(即現今種苗改良繁殖場),日人有鑑於本地土壤有缺水之困,於1927年台灣總督府命磯田謙雄設計新社地區水利設施。工程名為「台中州大南莊蔗苗養成所灌溉工事」,自1928年12月開工,1932年5月完工,同年9月進行測試,同年10月14日正式通水,立有「白冷圳回水灌溉工程竣工紀念碑」。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

話說在當時拓建白冷圳的工程時,還曾經爆發了馬力埔事件,據說原為種植玉米的田地,而當時的日本政府,卻是強用低價強制徵收近千甲私有地,而引發農民與日警間的流血衝突事件。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

而當天透過專人講解,我們了更是可以了解到在當時物資困苦的環境下,對於白冷圳在施工上其實是相當的困難。而要建造總長7公里多的通道,幾乎都是得依靠人力完成。而且像倒虹吸管這一類的超重材料,同樣也是只能仰賴人力分次搬上山。而且解說人員還提到~像這樣一個浩大又消耗人力的工程,在當時卻僅僅只用了3年半就完工,你說是不是讓人佩服領導者的能力與參與者的毅力。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

而在這公園內還設有一小處極具生態的蓮花池台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

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而在這白冷圳紀念公園處還有一個頗具年代的出水口,更是當日負責講解的老師們小時候最愛來的地方,據說在當時可是每個小朋友爭相比較誰的水柱沖的較高。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


再沿著道路往下走,隨即可來到接近安妮公主花園的另一個小公園台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

而這處的白冷圳紀念公園區塊,則是由安妮公主花園的王子兼園丁大人認養維修著。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

這區同樣有設立小型公園,而且也有設立解說牆台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

園區內還有以1:1比例而設立人稱為白冷圳之父-磯田謙雄的雕像台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

更多圖文請見台中景點│新社:白冷圳紀念公園台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


安妮公主花園 粉絲團 官網
園址:台中市新社區中興街223號(Google地圖
電話:04-2593-1567
營業時間:平日9:30~20:00 假日:9:00~20:00(最晚用餐點單19:00)
入園低銷方式:每人100元入園抵用卷,可以全額折抵消費。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

整個園區內共設置了許多小區,而且每一區都有不同的主題,像是DIY教室、鬆餅屋、公主屋、花森林、冰淇淋及餐廳。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

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而園區內可見的所有粉紅色立牌也都是由園區內的工作人員親手彩繪而成台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

再則園區內也有專門的婚宴場區台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

夢幻馬車台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


另外也有為特此前來舉辦婚宴的新人而設的鐘聲幸福
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而園區內也不斷的再增設一些設施,像剛完工不久的水池,以後想必也是許多人爭相拍取景的地點台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

遊園走累時想歇歇腳,還可以到餐廳內享用美味的下午茶或是主廚的特製餐點台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

餐廳內的座位相當多,有適合多人的小型包廂,也有戶外的用餐區台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

話說身在種滿香草植物的安妮公主花園內,隨處可見各式各樣的綠草花木,也適合全家人一同前往台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


餐廳的座相當多,所以基本上不管是舉辦婚宴,或是近接假日都不用怕沒位子坐台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

先來看一下店家的MENU,餐點皆採現點現做,所以基本上需耐心等候
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目前安妮公主花園在平日供應的下午茶套餐共有兩種,而且融入了很多園區內種植的香草植物台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

平日限定雙人下午茶:公主王子舒服天輕食套餐$499
含野菇薄餅披薩蔬果沙拉、乳酪餅(原芒果鮮奶酪)任選兩杯飲品台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

水果沙拉:嚴選新鮮的季節水果再加上果乾及舟製沙拉醬,吃起來很爽口且鮮甜台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


乳酪餅:千層香酥的外皮,一口咬下時又有滿滿的奶香味台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

野菇薄餅披薩:薄片式的披薩,內面的餡料是使用新社當地盛產的菇類再加入園區內種植的香草植物後拌炒而成台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

平日限定雙人下午茶:公主于子偷得半日閒套餐$399
楓糖鬆餅水果沙拉薯條雞塊、乳酪餅(原芒果鮮奶酪)任選兩杯飲品
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上層是兩份水果沙拉及楓糖鬆餅台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

下層則是炸雞塊及薯條,所以不僅僅適合情侶或是夫妻,也非常適合小朋友。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

至於冷飲的部份首推店內的氣泡飲~取自園區內的香草植物製成,不僅香氛十足,口感上也相當的清爽之外,就連視覺上也是一種唯美的享受!台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


熱花果茶:呈漂亮紅色且有迷人香氛香氣息
更多圖文請見台中美食│新社秘境:安妮公主花園台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

寧菠風味小館 官網 粉絲團
店址:台中市北區學士路146號(Google地圖
電話:04-2236-0959
營業時間:10:00-21:00
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主要的用餐位置設置在二樓台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

先來看一下店家的MENU,寧菠主要是以傳統美食風味特色為背景,同時再加入在地料理「老菜新吃」的創意文化元素,採用當季新鮮食材,讓大人、小孩通通都愛吃,主要訴求『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖、健康不油膩。台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

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開胃飲:檸檬汁,微酸清甜的清爽口感,很開胃
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拼盤:分別以獲得首獎的黃金泡菜、微酸清甜的愛情果蜜蕃茄,另外還有吃了會一再回甘的寧菠風味苦瓜及秘房鴨片組合而成
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帶點辣度的黃金泡菜,可是台中首獎伴手禮市長指家的送禮首選台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

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寧菠風味苦瓜:口味甘醇鮮美,不像一般的醬燒苦瓜哦!台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

愛情果蜜蕃茄:微酸的蜜蕃茄台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

在地特色料理:家傳香酥道口燒雞黃金泡菜及現燙秋葵台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

家傳香酥道口燒雞擁有酥脆的好口感,而且肉質也不會乾柴難以下嚥,而且越嚼越香台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

黃金竹筍糕佐XO沾醬:口感細緻鬆甜,而且即使不沾醬也很好吃台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫


麻油雞酒蛋鍋:有濃郁的麻油及薑片的的香氣,浮在上層的是採用優質的雞蛋以半熟蛋的方式呈現,不僅會吸收湯汁,而且淡淡的酒蛋香很特別,而且湯頭喝起來甘醇鮮甜一點也不會燥熱。
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鳳梨水果醋溜魚:選用色彩繽紛的水果搭配,不僅擺盤相當漂亮,就連味道也非常的鮮甜,而且肉質吃起來還帶有水果的微酸香氣
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私房東坡肉:以精湛的刀口刻畫而成的東坡肉,搭配翠綠的現燙蔬菜,光是視覺就是一大享受,而且肉質嚐起來不僅不油不膩,同時還搭配了鹹菜,吃起來相當的對味好吃!
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炸蝦:口感酥脆
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花漾台中彩虹米香燜飯:因為花博而設計的燜飯,擁有豐富的色彩,以各式繽紛的色彩的蔬菜平鋪在白飯上,光看這顏色就讓人超有好心情的!
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經由服務人員仔細的拌匀,即可在每一口都能品嚐到來自各式蔬菜的美味,是屬於較清淡的一道主食台中一日遊│饗美食。輕旅行-107年度餐飲業科技應用推動計畫

有機紫米酒釀水果:選用台灣在地的新鮮水果,搭配酒釀製成,帶有濃郁的酒釀香氣。
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