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台中逢甲美食│台中夜市必吃│泰國曼谷人氣美食No.1:泰辛火山排骨

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台中美食│逢甲歡樂星美食推薦:泰國曼谷人氣美食No.1 – 泰辛火山排骨

台中逢甲美食、台中家庭聚會地點推薦、台中美食地圖、台中夜市必吃又一家:泰辛火山排骨,來自泰國曼谷人氣美食No.1,同時也是泰國曼谷夜市裡,最具超人氣的夜市平價美食,超巨大的火山排骨,讓你不用遠飛泰國,在逢甲夜市就可以吃的到!泰辛火山排骨,是老闆親赴泰國取經以100%的技術移植,精選數十種香料,再佐以屏東小農特選朝天椒,餐點採堅持現點現做,不使用半成品,成就這道經典的泰式美食,巨無霸火山排骨猶如一座山,實在超浮誇!

泰辛火山排骨 地理位置

泰辛火山排骨位於台中逢甲夜市的逢甲歡樂星內的D3櫃位,只要沿著路線就可以輕鬆找到,而且一進入到歡樂星裡面時就可以聽到歡樂的泰文音樂哦!話說可以趁著年假安排來個台中旅遊或是家庭聚會,也相當適合。

泰辛火山排骨 用餐環境

採用強烈的對比色調,再加上天花板上的一盞一盞的小燈泡,還鋪上漂亮的花磚地板,同時在入口處還有綠色盆栽,整體的空間更是有著濃濃的南洋熱情風格。

像這一面牆是選用泰國著名的拉差達夜市的夜景圖,整體搭之下,讓人有彷彿進入泰國夜市的感覺!

選用亮黃色的餐桌再搭配紅色的餐椅,整體很有時尚感~

至於店內的座位皆以4人座為主,每人都各自有專屬的餐盤之外,同時每個餐盤內都還附有附上叉子及手扒雞手套,讓你輕鬆吃排骨,也不用搶心會弄髒手!另外在餐桌上也有來自泰國的調味醬料像是辣椒、醋、魚露,可供需要的朋友自行取用。

泰辛火山排骨 店內菜單

除了餐桌上已有放置一大張的菜單之外,店員也會在客人坐定位之後,提供點餐單供客人點餐,點我可看詳細大圖MENU。店內用餐需外加10%服務費,目前尚在試營運期間,尚不開放網路、電話預約哦!正式開幕時則可以利用Facebook粉絲團訂位。
店內的火山排骨系列是屬於辛辣口味,而在份量上則是有三種規格:L/XL/XXL,分別適用1-2人/2-3人及4-6人食用,價格則分別是$298/$498/$798,基本上若是吃不完,店內也有提供打包服務。
另外還有多道泰國當地最熱門的料理,像是泰式炸蝦捲、泰式炸雞翅、泰式炸雞塊、泰式椒麻雞及泰式嘎拋豬肉、泰式嘎拋牛肉、椰汁綠咖哩雞、泰國金錢蝦餅、手作月亮蝦餅,價格則是在$128~178之間。
另外在湯品的部份則是有兩道可選:泰式香茅蛤蠣湯、泰式海鮮冬蔭功湯,價格則分別是$158及$168。
至於主食的部份除了有泰國香米白飯之外,也有泰國薑黃飯及泰國藍椰香飯,價格則是在$18-$48。
飲料的部份除了有可口可樂及雪碧之外,也有多種泰式特調飲品及來自泰國當地的啤酒。

泰辛火山排骨 餐點及食後感

手工月亮蝦餅 $178

瞧這厚實的月亮蝦餅,光看就令人猛吞口水~


外接呈現金黃色澤的手作月亮蝦餅不僅可以直接單吃,品嚐外酥內軟的口感之外,再沾上一點以蜂蜜特調的泰式酸辣醬,直接送入口中時,那股帶點鹹甜的特殊香氣,更是讓人忍不住一口接一口!

泰國藍椰香飯 $48

有著濃厚椰奶香氣的泰國椰香飯,因為是用蝶豆花做為調色,所以孕婦或是正好是生理期的女性朋友建議不要品嚐哦!

使用泰國香米白飯再加入椰漿去煮,不僅聞起來有濃厚的椰奶香氣,米粒吃起來也有Q軟的口感之外,也不致於會黏膩,口感還是相當好!

泰國黃薑香飯 $48

師傅以純熟的作法,先以麻油將薑黃炒熟,而且拌炒的過程中更是要嚴密控制火喉,才不會有苦味之下,再和已煮熟的泰國香米拌匀而成。所以基本上這道還蠻花費料理時間的。

而且比較特別的是盛盤上桌時還特地弄成金字塔的形狀,相當特別!


話說泰國香米的口感吃起來就蠻Q的,而因為事先有以麻油拌炒過薑黃,所以在一入口時就可以聞到麻油特殊的香氣之外,伴隨而來的是淡淡的薑黃香,即使直接單吃盲相當耐人尋味了!

泰式嘎拋豬肉 $168

選用肥瘦黃金比例的豬絞肉,再搭配微酸的小蕃茄及翠綠的四季豆,所呈現出來更是色彩繽紛之外,吃起來的口感也不致於太過嗆辣,除了可以直接單吃之外,也可以搭配薑黃飯或是椰香飯。

火山排骨(L) $298

泰國100%技術轉移指導,選用優質的豬脊骨,精選數十種香料,再佐以屏東小農特選朝天椒,經熬煮數小時之後,再將排骨堆砌成有如一座火山的驚人視覺感,同時在上桌前還有再淋上結合10多種香料的特調醬汁,不管是直接啃食排骨,還是沾上醬汁再吃,都一樣美味哦!基本上火山排骨的辣度都是固定的,所以若是喜歡更重口味的朋友,也可以考慮添加桌上準備的醬汁。

話說別看這一支支偌大的豬脊骨,是不是吃起來不方便?其實不會哦~因為是燉煮數小時,所以在吃的時候,是可以輕鬆掰開的,而且裡面的骨邊肉也是相當多之外,吃起來的口感也一點都不會柴口,雖然帶點麻又有點辣,整體之外,香料味也不會過重,整體吃下來其實還真的是辣的挺夠味的哦!

泰式奶茶 $68+泰辛滅火器 $68

這兩款是泰國相當道地的特調飲品,左邊的是泰式奶茶,茶底相當濃厚之外,喝起來也香氣十足,而且不會太甜。至於右邊的泰辛滅火器,則是以椰奶冰沙為基底,再添加石榴糖漿,所以呈現出來的是亮的粉嫩顏色,所以搭配火辣辣的火山排骨,正適合這種可以瞬間解辣的飲品。


最後附上影片供各位參考,點此可訂閱我的頻道

泰辛火山排骨 店家資訊

泰辛火山排骨 粉絲團
地址:台中市西屯區文華路71號  (逢甲歡樂星D3櫃位)
營業時間:17:00-24:00
需加收10%服務費,吃不完餐點有打包服務
目前尚在試營運期間,尚不開放網路、電話預約哦!正式開幕時則可以利用Facebook粉絲團訂位

UberEats折扣碼:af20e6j4px 
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