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台中北屯烤鴨推薦：鑽石鴨旗艦店

鑽石鴨旗艦店 每日嚴選優質的溫體鴨隻，不僅肉質紮實、嚐起來除了肉香呆美之外，每一口都富含飽滿的肉汁。堅持不加味精，在經由店家精心巧手的烹調下，多種以鴨肉為主的料理，像是醬爆鴨、鹽酥鴨之外，還有多款精緻且料豐味美的的便當，就是要給你嚐到有如鑽石級的美味！

本文目錄

話說市面上也有不少餐廳是以賣烤鴨為主，而今天要來分享的是位在台中北屯昌平路上的鑽石烤鴨旗艦店，是採用多種香料醃製12小時，再用慢火烤製而成。

鑽石鴨旗艦店位置及環境

鑽石鴨旗艦店就位在昌平路二段與二段的50-6的巷弄內，不過因為門面位置前剛好就有一小塊空地，雖然只提供外帶的方式，所以即使開車前來，店門口停車相當方便。而為了讓假日的朋友也可以吃的到美味的烤鴨，所以是排周四為公休日，而周日則是有營業的哦！
而且就算懶的出門，鑽石鴨也有跟Uber Eats及foodpanda合作，想吃很簡單！

店門外也有完整的菜單供參考，比較特別的是，除了有烤鴨之外，目前也有提供外帶的餐盒，而且價位也相當親民。

結帳櫃台後方的冷藏櫃，就可以看到掛滿了一隻隻外皮油亮亮的烤鴨～

鑽石鴨的烤鴨是使用溫體鴨隻，搭配天然藥材、再加上水果及各式香料……等材料製成的醃料，而且每隻鴨都是醃製12小時以上，再用慢火烤製而成。而且不添加任何化學調料，完全是取自純天然的香氣，完整入味至鴨肉中，為的就是要讓鴨肉吃起來更加鮮甜美味！

菜單

除了餐廳外的菜單看板之外，櫃台前也有紙式的詳細菜單，鑽石鴨目前只提供外帶，除了有全鴨，可做一鴨三吃之外，也可選擇一鴨兩吃的半鴨，另外也有半鴨單點的則是有鹹酥鴨、醬爆鴨的選擇，另外店內也有販售多款料豐味美的餐盒，像是烤鴨飯、魯鴨飯、炸雞腿飯及每日限量供應的照燒雞腿飯。

話說從一進到店門口，就看著師傅手裡忙的切客人之前預訂的片鴨

而比較特別的是店內供應的醬爆鴨，所採用的是店家自行調配的醬料，雖然主要是以沙茶醬為基底，但是堅持不加味精哦！

店內的另一位師傅則是忙著製作客人點的醬爆鴨，話說光是站在門口就可以聞到濃濃的香氣，還真是會讓人忍不住吞口水呢！再者也可以選擇辣度只要跟老闆說一下即可。

因為目前都是採外帶的方式，所以基本上烤鴨會以具有保熱性的鋁箔盒盛裝。

瞧這油亮亮的醬爆鴨，真是色香味具全啊！

值得一提的是店內還有販售擁有不少知名度的二吉軒豆漿。今天挑的口味分別是草莓口味的優酪及原味，每一口都可以喝的到濃郁的豆乳香，而且草莓口味的豆乳，口感很是特別，除了豆乳香之外，每一口都可以喝的到草莓醬呢！

而今天要來之前就已有事先預訂餐點，所以到店之後，很快就可以拿到了哦！

餐點分享

光是想想最近動輒就超過35度C的熱天氣，下廚的事還是緩一緩。
瞧~～這一份單點的醬爆鴨再加上兩個餐盒，晚還就有著落了！

半鴨單點：醬爆鴨

以大火炒出蒜頭及洋蔥、韭菜的甘甜之後，再放入以獨門的中藥香料配方製成的烤鴨後，以大火拌炒讓鴨肉入味，而且比較特別的是炒醬是店家自行調配的，不添加味精，起鍋前加加入九層塔後起鍋。不僅吃起來不鹹不燥，每一口都可以還可以吃的到爆炒過的鑊氣，所以即使只啃著鴨脖子，也相當夠味！
而且更值得一提的是雖然醬爆鴨是以鴨架為主，不過每一塊都還可以吃到鴨肉，不單單是只是骨架而巳哦！