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台中美食│北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

台中美食│北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

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台中北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

鑽石鴨 旗艦店 每日嚴選優質的溫體鴨隻,不僅肉質紮實、嚐起來除了肉香呆美之外,每一口都富含飽滿的肉汁。堅持不加味精,在經由店家精心巧手的烹調下,多種以鴨肉為主的料理,像是醬爆鴨、鹽酥鴨之外,還有多款精緻且料豐味美的的便當,就是要給你嚐到有如鑽石級的美味!

台中北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

 

話說市面上也有不少餐廳是以賣烤鴨為主,而今天要來分享的是位在台中北屯昌平路上的鑽石烤鴨旗艦店,是採用多種香料醃製12小時,再用慢火烤製而成。

鑽石鴨 旗艦店 位置及環境

鑽石鴨旗艦店就位在昌平路二段與二段的50-6的巷弄內,不過因為門面位置前剛好就有一小塊空地,雖然只提供外帶的方式,所以即使開車前來,店門口停車相當方便。而為了讓假日的朋友也可以吃的到美味的烤鴨,所以是排周四為公休日,而周日則是有營業的哦!
而且就算懶的出門,鑽石鴨也有跟Uber Eats及foodpanda合作,想吃很簡單!

台中北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

店門外也有完整的菜單供參考,比較特別的是,除了有烤鴨之外,目前也有提供外帶的餐盒,而且價位也相當親民。

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結帳櫃台後方的冷藏櫃,就可以看到掛滿了一隻隻外皮油亮亮的烤鴨~

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鑽石鴨的烤鴨是使用溫體鴨隻,搭配天然藥材、再加上水果及各式香料……等材料製成的醃料,而且每隻鴨都是醃製12小時以上,再用慢火烤製而成。而且不添加任何化學調料,完全是取自純天然的香氣,完整入味至鴨肉中,為的就是要讓鴨肉吃起來更加鮮甜美味!

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菜單

除了餐廳外的菜單看板之外,櫃台前也有紙式的詳細菜單,鑽石鴨目前只提供外帶,除了有全鴨,可做一鴨三吃之外,也可選擇一鴨兩吃的半鴨,另外也有半鴨單點的則是有鹹酥鴨、醬爆鴨的選擇,另外店內也有販售多款料豐味美的餐盒,像是烤鴨飯、魯鴨飯、炸雞腿飯及每日限量供應的照燒雞腿飯。

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話說從一進到店門口,就看著師傅手裡忙的切客人之前預訂的片鴨

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而比較特別的是店內供應的醬爆鴨,所採用的是店家自行調配的醬料,雖然主要是以沙茶醬為基底,但是堅持不加味精哦!

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店內的另一位師傅則是忙著製作客人點的醬爆鴨,話說光是站在門口就可以聞到濃濃的香氣,還真是會讓人忍不住吞口水呢!再者也可以選擇辣度只要跟老闆說一下即可。

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因為目前都是採外帶的方式,所以基本上烤鴨會以具有保熱性的鋁箔盒盛裝。

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瞧這油亮亮的醬爆鴨,真是色香味具全啊!

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值得一提的是店內還有販售擁有不少知名度的二吉軒豆漿。今天挑的口味分別是草莓口味的優酪及原味,每一口都可以喝的到濃郁的豆乳香,而且草莓口味的豆乳,口感很是特別,除了豆乳香之外,每一口都可以喝的到草莓醬呢!

台中北屯烤鴨推薦:鑽石鴨 旗艦店

而今天要來之前就已有事先預訂餐點,所以到店之後,很快就可以拿到了哦!

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餐點分享

光是想想最近動輒就超過35度C的熱天氣,下廚的事還是緩一緩。
瞧~~這一份單點的醬爆鴨再加上兩個餐盒,晚還就有著落了!

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半鴨單點:醬爆鴨 

以大火炒出蒜頭及洋蔥、韭菜的甘甜之後,再放入以獨門的中藥香料配方製成的烤鴨後,以大火拌炒讓鴨肉入味,而且比較特別的是炒醬是店家自行調配的,不添加味精,起鍋前加加入九層塔後起鍋。不僅吃起來不鹹不燥,每一口都可以還可以吃的到爆炒過的鑊氣,所以即使只啃著鴨脖子,也相當夠味!
而且更值得一提的是雖然醬爆鴨是以鴨架為主,不過每一塊都還可以吃到鴨肉,不單單是只是骨架而巳哦!

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烤鴨飯

外帶餐盒的樣式看起來既乾淨又衛生,而且餐盒內的配菜也會不定時做更換。而今天的配菜除了有高麗菜之外,還有煎蛋及客家小炒的芹菜炒豆干之外,還有一小份的醬蘿蔔。整個餐盒的份量也相當夠之外,米飯的部份也很Q彈好吃!

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餐位內的烤鴨是取用多肉的部位,所以基本上含肉量較多,也可以讓人吃的很滿足!而且帶點淡淡中藥香的烤鴨,肉質嚐起來皮脆肉嫩,很好吃,一點也不會柴口。

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雞腿飯

優選體體雞的大雞腿為主,同樣以多種醃料製成後再烤製成油亮亮的大雞腿,一口咬下時那股香氣更是讓人著迷,而且裡面的肉質嚐起來更是鮮嫩又多汁,一點也不會柴口。

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店家資訊

鑽石鴨 旗艦店 粉絲頁
營業時間:周一至周日 12:00-19:00(周四公休)
電話:04-2463-0667
店址:台中市北屯區昌平路二段50之4之1號
Plus code:5MRM+JF 北屯區 台中市

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