台中美食

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理




台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

堅持使用最新鮮的食材,精心呈現且設計出多樣化的菜色,舉凡道地的日式美味,像是手卷、捲壽司、握壽司、鍋物、漬物、炸物、烤物、丼飯、沙拉及熱炒…等等,而且也有提供外帶服務。同時還會採不定時的變換限量的新鮮海產、不管是姊妹淘要小聚、家庭聚餐、或是公司聯誼,也都非常的合適!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

是今年元月份在台中北屯景賢路上,新開的一家日式料理餐廳,不僅食材的用料新鮮美味之外,更是讓喜愛日式料理的朋友就能品嚐到美味的日式料理。
餐廳的門外也可以看的到日式風格的各種裝置藝術品,同時在店外也備有候位區,目前也可以先採電話訂位及預訂餐點的服務。
町味館手作日本料理
店址:台中市北屯區景賢路228號
預約專線:04-24379478台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理



一入店內時可以看見各式各樣的開幕時的誌慶盆栽之外,左側的牆斫上還有個櫻花大壁畫,讓人有彷彿走入了日本的日式餐廳般的錯覺感台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

而稍往右側則是櫃台台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

用餐區的空間還蠻寬廣的,同時每張餐桌上也都有獨立的吊燈裝飾,整體上給人的感覺還挺舒適的台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

目前的座位區除了外側是雙人座位區之外,右側的靠牆區則是四人座位區台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

另外在每張餐桌上也都有擺上餐區及MENU台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

吧檯區的設計也挺特別的~台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

話說若是想要和師傅來個近距離接觸,也可以考慮坐在吧檯的板前區,除了可以欣賞師傅如何親手變換出一道道美味的料理之外,聊天之餘也會有不一樣的小驚喜哦!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


再說板前師傅個個看起來都還蠻年輕的,而且手作的工夫也很不錯唷!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

再則在板前區也會有不定期更換多種的隱藏版菜單的選項台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

話說日式料理最基本的當然就是環境上的乾淨與清潔度,而在這板前區也可以看到各式各樣新鮮的魚貨!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

店內也備用兒童專用座椅,所以基本上來說這裡也挺適合帶小朋友來的唷!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

如果想要三五好友或是來個家庭聚餐,店內也備有日式包廂,需要的朋友可以先跟店家預約一下台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


包廂採用的是大型圓桌,基本上用餐人數只要滿8位,就可以選擇預定包廂台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

來看一下這是店家的MENU,同時也是方便的點餐單哦~店內的在每張餐桌上都有放置一張。主要的餐點包括:沙拉、刺身、手卷、漬物、軍艦、烤物、炸物、熱炒、握壽司、捲壽司之外,還有丼飯及鍋物;而且就單品項的價格來說,真的是超平價的哦!
台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

小菜:蜜蕃茄(店家招待)
採用的是玉女小蕃茄,使用自製的秘醋及紫蘇梅進行醃漬而成,帶點鹹鹹又甜甜的感覺,很適合當開胃小菜哦!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

沙拉:大蝦沙拉$180台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

海鮮的部份除了有大蝦之外,還有章魚及扇貝,而生菜的部份在種類上也很多,而且主要的醬汁是搭配清爽的和風醬,口感很好!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


漬物:胡麻豆腐$60台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

這道豆腐其實吃起來的口感相當的滑嫩,而且店家特製的胡麻醬,帶點淡淡的芝麻香氣,蠻特別的!而上方黑色一絲絲的,感覺像是髮菜,因為不像海苔那樣會化掉,吃起來帶點細細的口感,細細咀嚼之後,卻也和胡麻很對味!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

烤物:紫蘇鹽牛肉$320
台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

話說想吃牛肉的朋友,可千萬不要錯這道料理!除了有店家自製的紫蘇鹽之外,上方還有淋上自製的沾醬,肉質吃起來除了不會有腥味之外,口感也份外的軟嫩又鮮甜!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

握壽司:鮭魚(魚子醬)$35、鮪魚(海膽醬)$40、甜蝦$40、旗魚$30、玉子燒$30台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


這幾款握壽司,在肉品的新鮮度很優之外,較一般店家有所不同的是~師傅選用搭配的配料也就高級許多!像第一款握壽司選用的是高級的魚子醬之外,旗魚的部份更是選用新鮮的海膽調配而成的海膽醬哦!而握壽司除了要講求食材的新鮮度之外,搭配的醋飯及山葵也很重要,一整口入口時,不僅可以嚐到人口即化鮮甜,而在細細咀嚼當中更是讓人想要一個接一個!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

御壽司氣泡酒 YU SUSHI SPARKLING (酒精濃度:11~11.5%)
「飲酒請勿開車,未滿18歲者,請勿飲酒」台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

帶有晶亮透明且呈淡青黃色的色澤,同時還有微奧的青蘋果及梨子的香氣,喝起來的口感是清爽且有微微的酸,但是卻不會很重。而且因為本身是屬氣泡酒,人喉後的尾韻還挺特別的,尤其是適合搭配日式料理中的,像前菜類食物、魚類、燒烤類。「飲酒請勿開車,未滿18歲者,請勿飲酒」台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

刺身:軟絲$30、旗魚$30、鮭魚$35、紅甘$40、甜蝦(五尾)$50+店家現磨的山葵台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

軟絲的部份還有搭配入口即化的鮭魚卵,不僅口感細緻,與帶點滑度的軟絲一入口,更是好吃!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


旗魚、鮭魚、紅甘的部份不管是在厚度及新鮮度也都表現的很優!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

甜蝦:話說這甜蝦雖然體積不大,不過吃起來卻十分的軟Q,而且一點也不會有腥味,不沾醬更能嚐出蝦肉的鮮甜味!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

手卷:龍蝦沙拉$40
這款龍蝦沙拉的手捲是搭配新鮮現切的高麗菜絲,而當中還有加入明太子,嚐起來不僅細緻順口,還有細細的沙沙口感!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

手卷:蔥花鮪魚$50
另外這一款則是搭配醋飯,鮪魚吃起來既柔嫩又新鮮,建議剛做好的手捲一定要馬上吃,外層的海苔才不會因為吸濕受潮而影響口感。台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

熱炒:泡菜松阪豬$280台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


這道熱炒中的黃金泡菜則是由師傅自己自製的,並不是拿其他家的泡菜哦!以山東大白菜再加上店家自製的泡菜醬汁醃漬而成。不僅帶點微微的辣感,而且吃起來保有大白菜原有的脆度。而內面的松阪豬則是帶點嚼勁,牙口較差的人,記得要多咀嚼幾下哦!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

湯品:味噌蛤蠣$150台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

若是兩人同行前來用餐,建議可以搭配這道湯品,因為內面的食材的份量真的蠻多的,兩人吃絕對足夠!話說基底是味噌湯,而再加上蛤蠣之外,在鹹度來說卻很剛剛好,一點也不會有想像中的鹹之外,蛤蠣嚐起來的口感也很新鮮且不會有腥味。台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

捲壽司:安格斯牛肉捲$150台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

如果你喜愛安格斯牛肉,說真的~這一道也不能錯過哦!微微炙燒過的安格斯牛,肉質嚐起來不僅鮮嫩多汁,搭配份量得宜的冷醋飯之外,再加上薄切而成的小蕃茄片,這種超特吃的酸甜口感,竟是可以搭配的如此巧妙!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


炸物:唐揚雞$180+自製沾醬台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

店家採用的是較傳統日式的作法,所以外層的裹粉來說,相對的也較一般店家的要來的厚一些。而除了有自製的沾醬之外,在上桌之前也有灑上胡椒粉調味,所以喜愛原味的朋友也可以試試不沾醬直接吃。台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

不沾醬直接吃時的口感是外脆內嫩,而沾上特製的沾醬之後,外層的麵衣也不會因為沾醬而失去酥脆口感,而且嚐起來帶點微微的辣感,更是對味唷!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

炸物:炸牛蒡$120台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

切成薄片的牛蒡,裹上薄薄的麵衣及掺有黑芝麻的調味粉之後,經由高溫熱炸而成,吃起來有令人難以停口的酥脆口感,而且越嚼越香哦!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理


烤物:青甘下巴$時價台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

話說來吃日本料理,當然不能少了烤魚啊!而這道青甘魚,想必身形一定不小!對吧?而且上桌時更是有讓人難以抗拒的香氣哦!台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

烤到外皮焦香且內面仍保有軟嫩口感的青甘下巴,不管是直接單吃品嚐青甘原有的鮮甜味之外,喜愛重口味的朋友,也可以搭配盤內附上的胡椒粉。台中美食│北屯日式料理:町味館手作日本料理

最後附上當天食記的影片,喜歡我的影片,歡迎點我訂閱,謝謝!

 

町味館手作日本料理 粉絲頁
店址:台中市北屯區景賢路228號
預約專線:04-24379478
營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 22:00 每週二固定店休

 

此為邀約體驗文

本文為僅針對此次商品之使用心得分享,使用結果也將因人而異,以上訊息僅供網友參考
並非適用於所有人。內文若有引用自產品官網的圖文說明,也僅只做為輔助參考之用
並未宣稱具其療效,以上訊息僅供網友參考,若對本篇內的商品標的有興趣者,請自行評估需求。

歡迎按讚成為粉絲!

 

更多北屯美食:

日本拉麵 │深夜食堂 :同拉麵-景賢店
早午餐—LuLu食尚早午餐
義大利人開的義式餐廳—義大利小鎮 IL Borgo
越南美食—肯特-Cantho越式美食
吃到飽│北屯麻辣火鍋│崇德路美食—麻辣狀元
巷弄美食,手工現作,銅板美食—『大師兄 水煎包大餅』手撖麵食