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台中吃到飽│北屯麻辣火鍋│崇德路美食：麻辣狀元

是一家位在台中市北屯區十幾年的吃到飽餐廳，目前提供蜀式麻辣鍋(自製牛油使用牛骨熬煮)、蒙古養生鍋、東北酸菜鍋、素食鍋，蒙古麻辣鍋(植物油)，皆以鴛鴦鍋的方式呈現。不分時段皆可享有哈根達斯及明治冰淇淋無限供應之外，主打現點現切的新鮮肉品及各式各樣的配料供客人選擇。

台中吃到飽│北屯麻辣火鍋│崇德路美食：麻辣狀元

在這一連好幾天的強烈低溫之下，當然就是要吃熱呼呼的火鍋！說到火鍋，如果同行的人喜歡吃辣呼呼的麻辣鍋，如果你也和vickey一樣沒辦法吃太辣時，來吃麻辣狀元的鴛鴦鍋就對了！話說這一周的天氣不僅寒冷刺骨還刮風下雨的，於是和學妹相約來到這裡，不過礙於陰雨不定的天候，只好放棄店外照，直接進入店內！話說能在台中這個美食戰場中能存活10多年的餐廳，還真的不容易，對吧？

一入店內時，在左右兩側各有高腳式的候位區

在櫃台的右側則是有個鋼琴，是店家特有的古典收藏品之一

在往右側內面走，主要的座位是以４人社主，而且採用的是濃厚中國風的室內裝潢，同時還巧妙的以各種不同的隔板來呈現中國特有的味道，店內還有收藏不少古董藝術品，還可以邊吃鍋慢慢欣賞！

再則比較特別的是在每張餐桌旁都有一個小木几，主要是提供客人放置桌面放不下的食材用

話說麻辣狀元的店內裝潢還真的費了不少心思，不僅有特別的收藏品可以欣賞之外，就連古董式的舊櫥櫃也有！

麻辣狀元的店內座位除了有適合雙人，四人，六人座位區之外，還有比較特別的小型聚會所，還蠻適合小型企業舉辦團聚

店內的環境相當寬廣，而且座位真的很多！

供客人無限次取用的汽水

另外還有供應六款不同口味的明冶冰淇淋，而且餐碗及挖勺就在旁邊架上，相當方便！

另外還有買種不同口味的哈根達斯冰淇淋之外，也有霜淇淋機！

而哈根達斯的口味也有４種，分別是草莓、草莓起士蛋糕、焦糖巧克力布朗尼及抹茶

另外店內也備有小型包廂，採用的是圓桌，適合八人以上，不過今天店員是幫我們安排在第一間包廂

包廂內除了有基本的八張座椅之外，也有小張的木椅可以用

我們今天就只有兩位前來用餐，於是服務員幫我們把多出的碗筷收起來放在一旁的小木几上，同時包廂內也備有菜單及點餐單，方便客人追加品項。

烏梅汁（整壺$110需另購）+七葉膽與羅漢果調合而成的熱茶

另外在餐桌上還有標示桌號的服務鈴，只要按一下就會有服務員過來服務

話說麻辣狀元的餐盤上也可以看的到狀元帽

鍋底有４種選擇：蜀式麻辣鍋(自製牛油使用牛骨熬煮)、蒙古養生鍋、東北酸菜鍋、素食鍋，蒙古麻辣鍋(植物油)，皆為鴛鴦鍋故可全選兩種不同湯底組合，所以即使不敢吃辣的朋友也有得吃哦！收費方式：
午餐11:30–16:45 (週一至週五) $468+10%
消夜22:00–02:00 (週一至週四) $468+10%
晚餐16:45–22:00 (週一至週日) $558+10%
例假日全天候 $558+10%
另外65歲以上的年長者，只要出示證件即可享有7折優惠。
用餐限制2小時，點餐時間90分鐘/另加收10%服務費/自行帶酒需要加收開瓶費200元。

今天選擇的鴛鴦鍋的湯底分別是蜀山麻辣鍋及目前最新推出的北海道牛奶鍋，再則就是想吃的配料全都先來上一輪！

北海道牛奶鍋是採用雞骨高湯先熬煮3小時之後，再加上鮮奶及鮮奶油調合後作為湯底，擁超濃郁的牛奶香氣，至於蜀式麻辣鍋是店家使用自製的牛油再加上牛骨進行熬煮而成

丸餃拼盤：魚餃、燕餃、蛋餃、蟹肉棒、起司魚豆腐、香菇貢丸，另外還有在他家不曾看過的魚包蛋、龍蝦沙拉餃，而且每一種丸餃都好大顆哦！

肉盤：精選牛五花、精選雪花牛、梅花豬、培根豬、沙朗牛、prime背肩牛、小羊捲，每一種肉片都是店家新鮮現切的！

五香牛肚、滷大腸、滷牛筋、凍豆腐：食材都是店家自行滷製，不是採用一般的真空包裝！

海鮮拼盤：阿根廷魷魚、小甜蝦、蛤蜊、毛肚

另外更特別的這個櫛孔貝，也是在別家不曾看過的品項！

菇類拼盤：金針菇、香菇、杏鮑菇

另外還有店家自製的花枝漿之外，還多了高成本的墨魚漿！

另外除了有一般常見的手工花枝漿以外，店家還特別選用高成本製作的的墨魚漿，雖然外表看起來黑嚕嚕的，不過放到牛奶鍋裡煮過之後，沒有想像中的腥味之外，除了擁有好口感，還可以吃的到墨魚肉塊哦！

另外還有肥美又大顆的鮮蚵，只要擺在湯勺內，放入鍋內煮一下即可

至於肉品的部份，因為是現點現切的方式供應給客人，所以表面也不會有結霜的情形之外

新鮮現切的肉片不管是放在麻辣鍋底或是北海道牛奶鍋內涮個幾下，就可以吃到軟嫩的肉質口感！

至於丸餃類，有沒有發現～麻辣狀元提供的丸餃每一個的SIZE都蠻大的？？

像這個香菇丸，不僅口感Ｑ彈還可以吃的到塊狀的香菇哦！

龍蝦沙拉餃是麻辣狀元的另一項必點的丸餃之一，不過要小心燙口，因為一口咬下時會有爆漿的感覺哦！

另外這個櫛孔貝的口感還真的讓人出乎意料的好吃～完全沒有一般貝類煮後會有強韌，而難以咀嚼的情形！

麻辣狀元的蜀式麻辣鍋因為有添加了多種的中藥材，所以不僅香氣十足、麻而不辣，而且更重要的是喝了不會鎖喉嚨！

麻辣鍋的鍋底部份已有內含豆腐及鴨血，而且服務人員也會視情況無限量供應幫客人添加，話說這麻辣湯底內的鴨血及豆腐嚐起來真的非常軟嫩哦！

而且丸餃類的也很適合放在麻辣鍋裡，辣辣的超好吃！

另外麻辣狀元的滷大腸，牛肚及牛筋也都非常的好吃，即便牙口不好的人也可以吃的很盡興！

另外僅得一提的是麻辣狀元在為客人加湯時，會推著像這樣的小型餐車，而上方除了有店家的六種湯底各一壺之外，還備有麻辣鴨血及豆腐無限量供應

也就是說服務員在幫客人加湯時，會依照今天客人點湯底種類加湯，而不只是統一使用一種高湯。所以今天的兩種湯底分別是蜀式麻辣鍋及北海道牛奶鍋兩種，在服務員加湯之後，當然也就不會有湯頭變淡的情形哦！

另外還有個比較特別的是，店家還有供應滷肉飯，而且滷肉鍋裡有時還可以撈到好吃的豬腳哦！

吃飽飯足當然要來個冰品～就先來個霸氣的哈根達斯，學妹挑的是較少見的草莓起士蛋糕、草莓及布朗尼三種口味，細緻柔滑的哈根達斯吃起來就是不一樣，會讓人想要一吃再吃！

今天供應的霜淇淋則是質地細膩綿滑的芒果口味！吃起來也不會有冰晶或是有粉感！

另外喜歡吃東北酸菜鍋的人不要錯過了哦！麻辣狀元的酸菜鍋是選用來自南部品種的白菜製作而成，不僅香氣迷人吃起來也很脆口哦！

相信應該有不少人都曾經到過吃到飽餐廳，不過大部份提供的食材大多是一般性可常見的居多，而麻辣狀元不僅有高品質的肉品及新鮮的海鮮，而且在湯底的部份更是可以看的出店家的用心，何況還有哈根達斯無限量供應！再則為了因應在家吃鍋的人越來越多，現在還有推出外帶套餐只要$600，只要取貨前１小時先預訂即可，套餐內容：含蔬菜拼盤x1、丸餃拼盤X1(本套餐菜色無法更換）；湯底3選1：麻辣湯、蒙古養生湯、酸白菜湯；肉品8種選2種：去骨牛prime，雪花牛、沙朗牛、牛五花、梅花豬、培根豬，小羊捲，鮮嫩雞柳。

麻辣狀元(台中崇德尊爵館)　粉絲頁
地址：台中市崇德路2段216號
電話：04-2245-0090
營業時間：11:30-凌晨2:00(星期日~凌晨1:30)
用餐限制2小時，點餐時間90分鐘/另加收10%服務費/自行帶酒需要加收開瓶費200元
民俗公園停車，消費1500元，抵一小時停車

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使用期限：2019/11/26- 2020/3/31

新用戶可以獲得前兩次各100元折價券，共200元

台中吃到飽│北屯麻辣火鍋│崇德路美食：麻辣狀元一次品嚐兩種湯底，還有哈根達斯冰淇淋，無限量供應！

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