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台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館




台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

是由一位曾是角力國手的年輕老闆為了回報之前曾經受過台東一對老夫婦的幫忙,選擇回到家鄉時所開創的美食館。店內的餐點品項相當多,同時也是旅行應援團推薦的豐原在地美食店家之一,除了有道地的手工餅及多項熱炒之外,還有讓人會一再回味的酸菜白肉鍋。台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

話說店面還蠻大的哦~而且在店門口也設有候位區台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館



台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

而在店門口的左側也有個透明的玻璃窗,可以看到廚房正在以手工製作各式餡餅台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

店內的左側是櫃台
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在進入店內時給人的空間還將寬廣的,雖然這天來到店裡時平日的中午用餐時間,店內也早已有不少客人在用餐了!
台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

入後的右側主要是圓桌區,可供一般四五好友或是多人聚餐用
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左側這邊除了有圓桌之外,也有適合2—4人的方型餐桌用餐區
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另在牆邊也設有適合單人的靠牆區
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店內也備有LED電視,播放的是當初接受旅行應援團採訪時的節目內容
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在最內面也備有店家準備的醬料區,由客人採自助式的方式,不過店內供應的醬料比較特別,與一般火鍋店家提供的不太一樣之外,品項也蠻多的唷!其中比較特別的當然就是店家自製的韭菜醬,同時牆上也有貼心的搭配吃法建議。台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

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另外在醬料櫃的下方也也有餐具及杯子,一樣也都是採自助式供客人自行取用
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來看一下這是店家的MENU,主要分為幾區,像手工製作的像是乾麵,湯麵,手工餅…等等,而且單價也都很親民,從$25-140左右,至於飲料則是位在醬料區旁的飲料櫃內。除此之外,還有各式各樣的熱炒,餐點,價格則是在$80-320之間,至於炒飯或是炒麵的售價則是在$70-90左右,另外還有火鍋是以東北的酸菜白肉鍋為主,同時也依食用人數而定,所以有大份量底是小份量的選擇,至於鍋物內的食材也都可以依個人情況再單點。
台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

先來看一下這是今天要來享用的餐點~台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

乳香餅皮$40台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館


這個乳香餅皮蠻特別的!主要是搭配煉乳食用,而且餅皮的部份很薄,而且有千層的感覺!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

單吃時是沒什麼味道的,不過沾上店家準備的煉乳之後,吃起來卻一點也不會讓人有突兀感!帶點微酥又鬆香的千層式餅皮,口感還不錯!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

千層餅$55台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

這道千層餅,就採用千層式的包捲法,在煎至外層微焦的千層餅上,包入店家精心製作的餡料之後捲起,而且內面的餡料也相當的豐富哦!
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內面除了有鮮脆的蔬菜之外,還有特製的酸豆,再加上調味過的肉絲~吃起來帶點辣辣的感覺真的蠻好吃的,而且份量也蠻大的!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館


豬肉餡餅$35台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

這個外型有點像是煎包的餡餅,其實內面不僅有料,還帶有湯汁哦!所以食用時要小心點,不要被燙到了!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

以肥瘦適中的豬絞肉,再加上蔥末及香辛料後包製而成,而且在調味上也很適中,外皮吃起來還有點焦香的感覺!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

榨菜肉絲乾麵$60台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

瞧這內面給的肉絲及榨菜的份量就讓人感覺很超值了,對吧?台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館


麵條吃起來的口感也蠻Q彈的,而且還帶有一點點的嚼勁哦!重點是即使內面的榨菜量很多,吃起來也不會有太鹹的感覺!而且來店裡外帶的客人也很多哦!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

 

至於快炒的部份則是選了:泡菜松阪豬$200台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

松阪豬吃起來略帶有微微的脆度,而且搭配微辣的泡菜,更是好吃!而且搭白飯再淋上少許的醬汁,更是超對味的唷!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

紹興石頭蝦$320
鍋內先放上已先經由高溫加熱過的石頭之後,在上桌之後,再將已事先醃漬過的蝦子放入鍋內,倒入紹興酒之後,再蓋上鍋蓋,以燜烤的方式加速蝦子可以快速熟成,卻又不會過老的料理方式。而且當服務員在開蓋時,那股直衝天花板的白煙還伴隨著陣陣酒香,更是到店時必點的菜色之一!

 

酸菜白肉鍋(小)$600台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館


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內面原本的配料也給的很大方~像是有帶皮白肉片、凍豆腐、金針菇、酸白菜、杏鮑菇、貢丸、寬粉各一份,吃看這只是小鍋的份量,真的夠4人吃哦!如果你和同行的朋友都是大胃王的話,只要再視情況加點其他單點的品項添加就可以了!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

話說雖然不像一般火鍋店,會有很多火鍋料~不過內面給的份量真的很多!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

尤其這湯頭~喝起來更是讓人想要一喝再喝!帶點微微的酸鹹香氣,而且在食用的過程中,也會有服務員來詢問是否要加湯!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

話說這是vickey第一次嚐到東北酸菜白肉鍋,而且完本沒有想像中的那種酸味!反而是多了令人難以抗拒的香氣!而且內面的酸菜不僅不會軟爛,除了帶有很特別的香氣之外,還保有脆度哦!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

另外鍋內提供的則是切成菟片的五花肉~雖然是帶皮肉,不過吃起來也是非常的鮮嫩耶!而且完全沒有想像中的那種油膩感!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館


除此之外,在經由鍋底煮過的其他配料,吃起來也不會讓人有感覺到酸味太重!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

再則~要來推薦的是店家自製的芋香丸!可以吃的到整塊鬆香口感的芋角哦!台中美食│旅行應援團推薦│豐原酸菜白肉鍋:正海城北方美食館

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地址:台中市豐原市永康路9號
電話:04-2528-9818
營業時間:週一至週日,11:30-14:00;17:00-20:30 ※每周三公休

 

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