豐原美食│八方夜市│鷄酒屋 功夫世家鍋品

鷄酒屋 功夫世家鍋品 是位在台中市豐原區豐原大道一段165號的餐廳。店內的人氣鍋品，有招牌燒酒雞、養生菌菇雞、酸菜白肉鍋、鳳梨苦瓜雞、狗尾(九尾)枸杞鍋雞、砂鍋魚頭鍋..等，另外還有多道精美的特色農家菜，都是店老闆的私房拿手好料理，每一道都是現點現作做且都是真材實料的功夫菜。

豐原美食│八方夜市│鷄酒屋 功夫世家鍋品

話說天氣日漸寒冷，全家人一起圍著火鍋不僅可以暖肚暖身，同時也是親朋友好友之間連繫感情的最好時刻。話說今天來到的是位在豐原一心路與豐原大道一段，也就是著名的八方國際觀光夜市邊的這家鍋品，可是有濃濃古早味的 鷄酒屋 功夫世家鍋品，因為就在十字路口，而且店家還有醒目的紅色招牌，在遠處就可以看到；鷄酒屋 功夫世家鍋品 營業時間是從下午4點到晚上12點，今天則是和朋友特地挑了店家剛營業的時段來用聚餐。

一入店內的右側是櫃台區及出餐區，搭配木製裝潢，是不是很像有濃厚懷舊風格的快炒店？

櫃台前還有個台灣農家菜的看板，據說這些菜色，，可都是店老板的拿手菜哦！

店內採半自助，設有醬料區及餐具供客人自行取用

其實一走到這裡時還聞得到濃濃的醬油香，店內主食也有供應白飯之外，也可以搭配$30升級為滷肉飯

冷藏櫃內也侑有多樣飲料或是啤酒供客人加點
「飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

話說店內的下酒小菜看起來很不錯！

店內也有個品牌緣起說明的告示牆，話說從12歲開始學習餐飲技能的老板，是傳承自一位鹿港師傅的手藝，所以堅持於傳統口味的配方，同時保留台灣美食的精華傳承而來的功夫之下，為創新美食更是不遺餘力。

店內的用餐空間很寬敞且一走進店內時很有舒適感，搭配矮型的木質用餐桌椅，有著濃濃的懷舊風～

雖然是用木質的座椅，不過座墊可是有用讓人即使久坐也不會屁股痛的軟墊哦！基本上都是４人桌的座位，若是想要多人同時聚餐，其實也很方便，畢竟桌椅不是固定的，可變化的座位很有機動性。

另外再往內面走，也有個小小的開放式包廂區，倒是挺適合小型機關行號舉辦聚餐或是好友相約喝酒小酌。

這是店家的MENU點餐單，鍋品的部份有分大小份，大份的是$500~700，而小份的也只要$300-400，另外還有多樣的鍋品配料可供客人單點，至於飲品的部份也有一般的飲料，啤酒…等。

再來看一下這一份是店家的私房料理-台灣農家菜及飲品種類，而且也還可以外帶哦！
「飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

先來看一下今天的全部餐點～

酸菜白肉鍋（小）$300
你瞧~像這樣滿滿的火鍋，不僅有肉片，新鮮蔬菜之外還有多種火鍋料，是不是ＣＰ值超高？

而且若是多人一同前來，還可以另外加點了其他愛吃的單品，像是甜玉米、豆皮、豬血糕及高麗菜…..等

正值微寒的天氣裡，看著這熱氣騰騰的酸菜白肉鍋，整個人也就不自覺的暖和起來了呢！

鷄酒屋供應的酸菜白肉鍋，因為裡面除了有基本的自製酸菜及蔬果熬製而成的功夫湯底，而且還放了很多種的新鮮蔬菜及菇類，淡淡的酸，而且在調味上又不會過鹹，喝起來更不會覺得油膩，讓同行的友人更是讚不絕口！而且更值得一提的是，加湯時也有提供酸菜湯底或是一般高湯的選擇。

而這酸菜白肉鍋裡的主角之一：豬肉片，不僅嚐起來軟嫩滑順，可是一點都不會澀口哦！

瞧～這內面的用料也相當的豐富又多樣，愛吃酸菜白肉鍋的人，可千萬不要錯過了！

招牌燒酒雞（小）$300　「飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

話說鷄酒屋供應的燒酒類鍋品，都是使用純酒沒加高湯的哦！所以若是覺得酒味太濃，也可以請服務人員幫忙點火可以燒掉酒氣。再則燒酒雞點火之後，不管是湯頭還是肉質，嚐起來也會特別的鮮甜！

招牌燒酒雞，除了使用全酒料理，湯底內還有放入特製的中藥包之外，還有大量的枸杞及薑片，實在是秋冬進補的最佳首選，不僅湯頭喝起來更是鮮甜濃郁，而若是想要酒味濃一點的，也可以加點一瓶米酒也只要$50！

傳承古早味的功夫手藝製作而成的燒酒雞，土雞肉的肉質嚐起來還帶點彈牙的口感，而且嚐起來也不會澀口！喜歡古早味燒酒雞的朋友，當然也不能錯過！

另外店老闆的手切魯肉飯，不油不膩，口感也很優！

另外店內也有很多特色農家菜的快炒：香酥豆腐$100

炸至外層金黃香酥的豆腐，嚐起來不僅外酥內軟，吃起來也不會覺得過油，同時搭配店家自製的小黃瓜片，更是好吃！

特色農家菜：金沙南瓜$160

選用口感鬆軟的栗子南瓜，切片之後，再裹上特調的麵衣後油炸後，撈起瀝油後再加入鹹蛋黃翻炒，才一上桌時就有濃厚的鹹蛋香！外層鹹酥內面鬆軟，甚是好吃！

特色農家菜：四季肥腸$240

以大量的蒜酥及少量的辣椒與四季豆拌炒而成，肥腸嚐起來軟嫩Ｑ彈之外，還可以嚐的到口感鮮脆的四季豆，是一道非常推薦的下酒菜！

特色農家菜：油香麵線$50

店內的主食除了有白飯，手切滷肉飯的選擇之外，這道油香麵線，更是讓人激推的一道！有淡淡的麻油香之外，同時還拌入香氣濃郁的油蔥酥，不僅不會太油太乾，嚐起來極為順口！

話說 鷄酒屋 功夫世家鍋品 還設有外帶區，所以店內的所有餐點不僅可以內用，還可以直接外帶哦！

附上當天的影片，點此可訂閱我的頻道！

鷄酒屋　粉絲頁
店址：台中市豐原區豐原大道一段165號(豐原區一心路與豐原大道一段口)
電話：04-2527-1173
營業時間：下午4點-凌晨12點
Line：@jhi7749p

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