巷弄美食│北京特色美食│台中北區麻辣燙：有記麻辣燙

隱身在台中市北區忠明七街巷弄的有記麻辣燙是一家專賣北京特色的美食餐廳，店內的醬料都是由北京土生土長的老闆，承自北京的傳統作法製作，店內濃厚的中國古風的裝潢，可以讓你不用親身飛往大陸，就是要讓你一腳踏入就可以感受到有如穿越至古代的感覺。

關於有記麻辣燙

有記麻辣燙 是由在北京土生土長的老闆以傳統製作的手法～並嚴選最高等級的各式辛香料，堅持以手工炒出的麻辣底料，為的就是帶給到店的客人嚐到有如在北京才吃的到的北京味麻辣燙料理，特製的麻辣醬料更能讓人體驗～不僅辣口帶柔、麻舌尖口求和、燙中極致為鮮的感受！

有記麻辣燙 位置

雖然是位在忠明七街３９巷的巷弄內，不過擁有特殊造型的店面其實還蠻好找的～瞧這大門是不是讓人有一腳踏入後就會有想要體驗穿越古裝劇的想法？再者吃看這大門不大，裡面可是別有洞天，相當好拍哦！

有記麻辣燙 用餐環境

有記麻辣燙的室內裝潢風格有著濃厚的復古風~天花板上高掛的紅燈籠有著濃厚的中國味之外，左側還有一片紅磚裸露的牆面，與店內的裝潢風格卻份外的搭配，相當特別。

至於這裡還有一套充滿古風的傳統式木質桌椅搭配漆繪了梅花的紅色背牆，更是搖身一變成為來店客人及諸多網紅的拍照打卡牆。

使用大片的竹製窗簾，將半開放式的廚房做巧妙的做區隔開來之外，竹簾下的牆邊置物台上，還可以看到店家精心的佈置～不僅有中國古代風的保溫瓶，還有金光閃閃的火鍋及繽紛漂亮的瓷杯。

透過竹簾下方的空隙就可以看到店家自北京取經回來～北京特有風格的麻辣湯底，而味道真的很香哦！而且與一般店面的麻辣湯底的香氣很不一樣！

有記麻辣燙 菜單

有記的菜單其實蠻簡單的，可以選擇套餐或是採單點的方式，套餐則是有三種分別是一碗麻辣燙、一碗肉倍ㄦ多，也有適合兩人的雙人攻略套餐；至於單點的部份則是有肉品、蔬菜、豆製品及其他共四大類，另外還有私房小點及多款飲料可以搭配。而口味的部份，則是可以照客人需求各製化，只要點餐時跟店家說一下即可，不過想吃最道地的北京麻辣燙還是以標準口味最為道地，店內有限制每人低消為$150元。

私房小點：有記麻醬涼麵(200g)$50

私房小點~有記麻醬涼麵基本上是沒有辣度的，但是可以依照個人喜好，選擇是否要加辣或是香菜及蔥花。不過說真的這碗涼麵與一般市售的麻醬涼麵很不一樣！更是老闆親從小吃到大的口味，更是有著北京特有且獨特辣爽口味的特製辣醬。

而與一般店家的涼麵不一樣是～麵體是特選較細但又不失紮實口感的麵條，同時還有灑上花生碎粒提香，至於有記特有的芝麻醬則是在下層，所以要吃之前一定要攪拌開來，話說這拌開之後的涼麵，不光是在香氣還是口感上都可以堪稱一絕！

至於套餐內附的涼麵是小涼都也就是約120g重的份量，這次要求的配料也都與單點的涼麵一樣，在此就不再多做說明。

麻辣燙：（單點$30元品項買五送一）

而麻辣燙的部份今天是採單點的方式，目前還有推出選$30元的品項還可享有買五送一的優惠！
所以今天選的單點$30元的品項則是挑了有西蘭花、香菇、黃金魚蛋、龍蝦棒、魚豆腐及鵪鶉蛋。
另外在話說既然要吃麻辣燙，而且還是要品嚐遠從北京飄洋過海而來的～北京特有口味的麻辣燙，當然要加點辣來試試，對吧！？

今天請店員幫我加的辣味是一般標準的正常辣，也就是碗內最上面那一匙的辣醬，所以在食用前要記得攪拌均匀！

今天麻辣燙在肉品的部份分別是挑了秘製牛肉及秘製豬肉，雖然肉塊並沒有很大，不過兩種吃起來的口感都很不錯，而且也不會柴口。
而與芝麻醬及北京口味的辣醬混合之後，嚐起來有種辣中有點微麻的口感，好吃！

魚豆腐的口感則是稍感硬了一點，但是在沾了麻辣醬之後，口感更顯Q彈好吃！

鵪鶉蛋則是因為外層裹滿了麻醬及辣醬，所以一顆入口時相當好吃！建議可以輕咬一口之後，再沾點醬汁會更棒哦！

至於這龍蝦棒吃起來是帶有鮮甜味的，而且裹上麻辣醬汁之後也很好吃，只不過在口感上也感稍微硬了一點，如果可以再燙久一點，在口感上應該會更棒。

黃金魚蛋的口感則是帶點脆彈的口感，與麻辣醬汁也很搭！

為了方便入味所以香菇是採切塊的方式再進行燙煮，所以吃的時候容易噴汁，要小心！但是吃麻辣燙不就是為了想念那個帶有熱燙又辣爽的感覺，是不是？

另外還有青花菜，雖然歷紅麻辣醬汁的燙煮之後，依舊保有翠綠的顏色之外，口感也很脆爽。

飲料：山楂鳥梅汁+王老吉涼茶

左側瓷杯的是山楂烏梅汁，喝起來帶點微酸口感，很適合在吃辣食搭配，除了可以解辣之外，也能降火，而右側的瓷杯則是王老吉涼茶，喝起來的帶有涼感之外，還有一點點的微甜，也很適合和麻辣燙搭配哦！

店家資訊

有記麻辣燙　粉絲頁
營業時間：11:30～20:30 (周六公休)
電話：0910303703
店址：台中市北區忠明七街37號
Plus code：5M79+CP 北區 台中市

更多北區美食文章延伸閱讀

台中科博館早午餐推薦：厭世夯肉
北區廣東粥推薦：福星廣東粥永興店。招牌蛤蜊粥(麵) 、虱目魚肚粥、麻油雞腿
東興市場必吃美食│每日現點現做手工湯包：御冠園手工湯包(北區五億店)
北區飲料推薦：菓點子鮮果茶 台中漢口店
北區聚餐餐廳：珍寶燒肥鵝餐廳
早午餐推薦：非偌凡早午餐&中式套餐
北區日本料理：本壽司 sushi stores
火鍋第一品牌 肉多多火鍋-台中漢口旗艦店
北區牛排館推薦│阿蘭貝爾牛排廚房崇德店 ：仙拚仙 六拼起司融漿
深夜平價火鍋│川閣蜆鍋：內有讀者限定優惠！
一中商圈│愛廣場：pizza running 義式手作薄片披薩
一中飲料店│IG打卡地標│啦咧Lalé飲品 一中店 ：雪花冰/綠豆沙
台中中友百貨港式餐廳—京悅港式飲茶
肉多多火鍋-台中進化店
北區餐廳推薦：寧菠風味小館

本文為僅針對此次商品之使用心得分享，使用結果也將因人而異，以上訊息僅供網友參考
並非適用於所有人。內文若有引用自產品官網的圖文說明，也僅只做為輔助參考之用
並未宣稱具其療效，以上訊息僅供網友參考，若對本篇內的商品標的有興趣者，請自行評估需求。