輕鬆做出一桌好菜～【好品味 海霸王精品調味伴手禮禮盒】
蒜蓉辣豆瓣醬／沙茶醬／黑胡椒醬

說到料理，其實有些家庭主婦總覺得作料理很難，！
就是會覺得作出來的料理，似乎就是缺少了那麼一點點的層次感！
話說，其實作料理並不難，只要善用一些基本的醬料，也能快速端出一桌好菜！
今天要來分享給大家的是，醬料界的翹楚：【好品味 海霸王精品調味伴手禮禮盒】
你看～這禮盒是不是很適合當做年節拜訪親友時的伴手禮？
精美印刷的紅色手提式禮盒，不管是自用或是送禮都相當的有喜氣，對吧？

擁有好口碑的【好品味 海霸王】，也曾榮獲～
ISO22000食品安全管理系統認證國際HACCP認證之外，也有國際HACCP認證

目前「好品味生技食品」光是醬料就有多種不同商品，有興趣的可先上官網逛逛
今天收到的這一組是好品味的醬料中的明星，分別是～
蒜蓉辣豆瓣醬x2／沙茶醬x2／黑胡椒醬x2

【海霸王-黑胡椒醬】
選用上等的黑胡椒粒經研磨之後，再加入洋蔥、蒜頭、月桂葉等食材及辛香料調製而成。
有濃厚的胡椒香氣之外，味道也相當的渾厚，而且鹹度也相當的適中。
另外也有蘑菇醬可以選擇

正餐之料理分享：【黑胡椒豬排麵佐鮮蔬】

準備的食材有：
麵條一包／洋蔥一顆切逆紋絲／紅蘿蔔丁適量／胛心肉（豬梅花肉）４片
無鹽奶油50g／高筋麵粉適量／喜愛的蔬菜２—３樣／橄欖油適量
海霸王-黑胡椒醬４大匙／高湯或清水適量／香油適量／鹽巴適量

選用較有油脂的梅花胛心肉排，先洗淨後拭乾水份
兩面均分的灑上少許的鹽巴及黑胡椒稍做醃漬入味後備用

準備食材份量外的清水，先將洗淨的蔬菜，以熱水汆燙的方式煮熟，瀝乾備用
再用汆燙蔬菜後的水來煮麵條至喜愛的口感後撈起，均勻的拌入香油後備用

平底鍋熱鍋之後倒入適量的橄欖油，先將已醃好的胛心肉排
兩面都均勻的沾上麵粉，放入平底鍋，煎至全熟且兩面微焦後起鍋備用

炒鍋熱鍋之後，倒入適量的橄欖油，先將洋蔥炒軟至香味釋出後
再加入紅蘿蔔丁炒熟，接著倒入清水或是高湯（半淹洋蔥的量即可）
再倒入黑胡椒醬，煮至滾沸

將無鹽奶油各面均勻的沾上麵粉（可以半壓的方式，將麵粉壓入奶油塊裡面）

將沾有麵粉的無鹽奶油，放入煮沸的黑胡椒洋蔥醬湯裡，做勾芡拌匀
（使用無鹽奶油加上麵粉來代替太白粉水，可讓芡汁更具香氣及油亮度）

接著就可以擺盤了～
先放入麵條，再擺上蔬菜之後，再放入肉排，最後再倒入炒好的洋蔥黑胡椒醬

 海霸王-蒜蓉辣豆瓣醬
使用非基改的黃豆，蒜末，辣椒，芝麻油等多種辛香料製成
另外也有素食適用的素食海霸王素食辣豆瓣醬可以選擇

料理分享：【麻婆豆腐】

準備的食材有：嫩豆腐（或傳統豆腐）兩盒／高湯適量／豬絞肉500g
清水適量／鹽巴適量／蔥末適量／香油適量
海霸王黑胡椒醬適量／海霸王蒜蓉辣豆瓣醬適量／勾芡汁（適量的糯米粉＋水拌匀）
PS.喜歡重辣者可以另外準備花椒油或是辣椒油
煮開熱水之後，灑入少量的鹽巴，再將嫩豆腐切丁放入，煮約６分鐘
（因為豆腐內含有大量的水份，利用鹽水的滲透壓，釋放內面的水，煮的時候才易入味）

熱鍋之後倒入少量的沙拉油，放入肉末炒至變色釋出油脂後
再倒入蒜蓉辣豆瓣醬炒香後倒入高湯，灑入適量的黑胡椒

蓋上鍋蓋燜煮至滾沸

煮滾之後倒入已用鹽水煮過的豆腐，上蓋燜煮
（至少需燜煮到豆腐，因吸收湯汁而呈現膨脹感即可）

接著再倒入適量的糯米粉水勾芡，稍加拌匀
起鍋前先滴入少量的香油後晃鍋之後即可
（使用糯米粉水勾芡，可讓芡汁的稠度更優，湯汁也會更加油亮）

 盛盤後再灑入適量的蔥花即可
話說這款蒜蓉豆辣瓣醬，帶點微微的辣感，就連我家小公主也敢吃
而且不管是當做沾醬用，或是直接入菜，都相當的開胃又好吃哦！

海霸王-沙茶醬
這款沙茶醬可是海霸王的經典醬料之一，不僅可以拿來拌飯
拌麵或是熱炒都相當的美味，而且還可加入湯底中增加層次感

料理分享：【沙茶炒羊肉】

準備的食材有：火鍋用的羊肉片２盒／洋蔥一顆逆紋切絲／蔥段適量
沙拉油少許／蒜末適量／水適量／香油適量／海霸王-沙茶醬３大匙

熱鍋之後倒入少量的沙拉油，先將羊肉快火炒至變色後起鍋備用
（因為是使用火鍋用羊肉片，屬極薄片，所以在易熟的情況下，大火翻拌變色即可）

使用原鍋放入蒜末爆香之後，放入洋蔥絲炒至軟化甜味釋出後
再將剛已先起鍋的羊肉及蔥段，放入翻炒均勻

接著再放入海霸王-沙茶醬，快速翻炒均勻後，倒入適量的水拌匀後即可起鍋

 沙茶醬與各式肉類，像豬牛羊肉都很搭之外，連海鮮也很對味唷！

你看～只要再加個人蔘雞湯，炒盤青菜，再弄個燙魷魚，這樣的晚餐有沒有很豐盛！？

還在煩惱年節禮要送什麼嗎？快上網逛逛～
好品味| 海霸王醬料、沐然天品
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