料理食譜

芝初SesaOle 健康養生食譜分享:芝麻奶酪 & 麻醬涼麵 & 活力吐司

芝初SesaOle



芝初SesaOle

選用天然的芝麻原料,以健康概念為取向,優選來自非洲大草原的芝麻,做出的安心食品。
主要的產品從家常烹調的芝麻油、芝麻醬,或是可用於製作烘焙點心所需的芝麻粒…..等等
芝初SesaOle芝麻系列產品均能滿足您的需求~入菜作料理或是作烘焙點心,簡易又方便。
芝初SesaOle

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是由相信大家都知道芝麻的相關產品相當多,而其中較常見的不外乎就是~
可用於烘焙點心製作之用的芝麻粉,或是可以用於調味醬之用的黑芝麻醬及麻仁醬之外
當然也有更方便的楓糖芝麻麵包醬及用於一般家常料理的芝麻油。
不過其實你知道芝麻的發源地在哪嗎?提就相傳千年前,非洲大草源就是芝麻的發源地哦!
然而芝麻要長的好,非洲的氣候更是超適合!
今天要來分享幾點料理食譜就是使用來自非洲大草原的芝麻品牌:芝初SesaOle
與芝初SesaOle合作,所收到的產品有:芝麻粉,黑芝麻醬,麻仁醬,楓糖芝麻麵包醬芝初SesaOle



話說宅配到家的商品中也有附上精心印製的DM,而且產品真的相當多哦!芝初SesaOle

你瞧~~光看這整個系列的包裝,是不是精緻又美觀,而在前幾天逛了官網後發現~
也有超適合送禮用的禮盒哦!芝初SesaOle

而在DM上也有完整的品牌來源說明
SesaOle:是一個自創字
是由來自英文的Sesame 與西班牙的Olé (熱情的歡呼聲)組合而成芝初SesaOle

先來看一下方便使用的芝麻醬系列:黑芝麻醬,麻仁醬,楓糖芝麻麵包醬芝初SesaOle

採用很有質感的瓶裝設計,實在是與眾不同,對吧?
在瓶蓋上還有加上透明的塑膠封膜,開蓋前可以先確定一下是否有膨罐
而且在瓶蓋上也有加印清楚的製造批號及有效期限芝初SesaOle

瓶蓋上的封膜也有方便的易撕設計,只要沿裁切線就可以輕鬆的撕除封膜芝初SesaOle

楓糖黑芝麻麵包醬
嚴選純正且有通過檢驗,無農藥殘留,無重金屬,無黃麴毒素的黑芝麻製成的芝麻醬為底
再添加擁有特殊香氣的楓糖,在提升迷人的甜味之後,也更有滑順的口感。
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再則罐身上也都有詳細的產品說明之外,也可以利用罐身上的條碼
官網查詢,即可追溯產品的生產履歷哦!

顧名思義,這瓶是專為麵包設計的芝麻醬,美好的一天,從早餐開始!芝初SesaOle

旋轉開蓋之後,可以看內面內還有使用一個封膜
而且開蓋之後濃郁的芝麻香氣真的超香的!
而內面也因為有添加楓糖,所以是帶點微甜的迷人香氣!
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質地細滑,可以很輕鬆的塗抹在麵包上芝初SesaOle

這款楓糖黑芝麻麵包抹醬的口感不會太過甜膩,而且吃了還會讓人口齒留香哦!芝初SesaOle


純麻仁醬
原味芝麻醬,不添加任何調味料、人工色素及防腐劑。
芝初SesaOle

嚴選新鮮的芝麻仁,再經多道研磨,不僅質地細緻綿密,口感也很滑順。
不過因為天氣較冷,所以會有沈澱的情形是正常的,所以在使用之前,要先攪拌均匀。
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來看一下攪拌後的純麻仁醬是像白芝麻般的乳白色,而且香氣也不輸黑芝麻醬哦!
不管是用在沙拉的淋醬,或是當作一般涼麵的淋醬也都很適合芝初SesaOle

今天的午餐就來道麻醬麵吧~
食材:油麵一人1份/全蛋2顆/小黃瓜半條切絲/紅蘿蔔絲適量/純麻仁醬3—5大匙芝初SesaOle

若是使用油麵,建議買回來之後要先洗過再稍微用熱水先燙過
去除掉多餘的油份之後,撈起瀝乾備用芝初SesaOle


另外紅蘿蔔絲也建議先用熱水燙至微軟後,瀝乾備用
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接著來完成蛋絲~將全蛋打散後,再倒入平底鍋內煎至兩面熟透後,再切成絲狀備用芝初SesaOle

接著就可以來組裝麻醬麵了哦~
先將油麵鋪在盤內之後,再將蛋絲鋪在油面上
之後再淋上適量的純麻仁醬芝初SesaOle

再接再將紅蘿蔔絲及小黃瓜絲,也一樣鋪在上面之後,再淋上純麻仁醬,就可以享用了!芝初SesaOle

高鈣黑芝麻粉
使用的是開閤方便的夾鏈袋式包裝,同時是採用低溫慢速炒焙,使用上選的黑芝麻研磨而成
質地非常細緻,沒有油耗味,無添加防腐劑,無人工香料,亦無添加其他穀粉。
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黑芝麻醬
這款是原味黑芝麻醬,不添加任何調味料、人工色素及防腐劑之外,故是沒有甜味的哦!
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今天要來分享的這道甜點芝麻奶酪,就是要使用芝麻粉及黑芝麻醬來完成!
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芝麻奶酪(總完成量是125ml裝的約12杯)
材料A:冰塊水/吉利丁8片(若使用吉利丁粉約20g)
作法:先將吉利片放入冰水中浸至軟化(若使用吉利丁粉需先用5倍的水浸至溶解)
材料B:全脂牛奶1050ml/動物性鮮奶油350ml/細砂糖100-115g(可自行調整甜度)
香草莢2根(若無可省略)/黑芝麻醬30-50g/黑芝麻粉50g芝初SesaOle

話說這黑芝麻醬本身是沒什麼甜味的,不過香氣還蠻濃的哦!芝初SesaOle

芝麻奶酪作法相關步驟:
1.先將細砂糖及全脂鮮奶及鮮奶油倒在一個湯鍋內
以邊攪拌邊加熱的方式至砂糖溶解後,再倒入黑芝麻醬,繼續加熱芝初SesaOle


2.接著再倒入材料中的黑芝麻粉,持續加熱並攪拌芝初SesaOle

3.中大火持續加熱至60-70度C之後熄火芝初SesaOle

4.之再放入事先已準備好的吉利丁
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5.一樣要持續攪拌的方式讓吉利丁溶解之後
再放入事先準備的黑芝麻粉攪拌均勻
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6.之後再將準備好的奶酪液以細篩網過篩,主要是為了要提升奶酪的順滑口感之外
也可以濾掉未完全溶解的吉利丁芝初SesaOle


7.最好要在奶酪液冷卻之前,裝杯後放入冰箱冷藏至少4小時使其定型即可
一般我會在裝杯之前再過濾一次,讓口感更滑順芝初SesaOle

蹡蹡~好吃的芝麻奶酪完成~當小孩下課後回到家時的飯前點心,很適合拿湯匙直接挖食
而且若是有朋友來訪時,也可以像這樣倒扣在盤上,就是一道好吃的飯後甜點!芝初SesaOle

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話說vickey比較喜歡的奶酪,其實也是有一定比例的哦!
吉利丁的用量:總體奶酪液=約1:70,而鮮奶油與鮮奶的用量比=約1:3芝初SesaOle

更多商品資訊請上網~

官網:芝初 SesaOle
FB:芝麻風料理館-芝初 SesaOle

 

 

本文為僅針對此次商品之使用心得分享,使用結果也將因人而異,以上訊息僅供網友參考
並非適用於所有人;內文若有引用自產品官網的圖文說明,也僅只做為輔助參考之用
並未宣稱具其療效,以上訊息僅供網友參考,若對本篇內的商品標的有興趣者,請自行評估需求。

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