宅配美食

澎湖名產│碩大肥美的帶殼牡蠣來自澎湖極淨海域~澎湖牡蠣-郭家賜福



有著淡淡的奶香味,肥美鮮嫩多汁的帶殼牡蠣,就在~澎湖郭家賜福


說到海鮮,自從上次吃了來自澎湖的牡蠣醬之後,為了再次尋找鮮美的海味,總是希望可以再次尋求那一次的感動!
而且在場買回來的牡蠣,卻總是讓我嚐不到那股鮮味~

今天,要再來分享給大家可是郭家賜福另一個明星商品~帶殼牡,話說一般想吃大生蠔,不外乎就是要在餐廳或是中秋烤肉的時候。
現在想吃肥美的新鮮牡蠣也可以在家輕輕鬆鬆的品嚐了哦!

郭家賜福帶殼牡蠣採用獨創的禮盒設計,話說這個當做中秋禮盒,一定也會很受歡迎!



郭家賜福帶殼牡蠣
來自於澎湖白沙內海,這片海,孕育過飄洋過海的移民,孕育著豐富的魚產,更以極淨之水,孕育著一顆顆飽滿的美味珍珠
30年前,郭家賜福選擇這樣得天獨厚的海域,作為牡蠣的落腳之處,就是看上這裡的極淨與地理位置。
因為這兒有豐富的浮游生物,能給牡蠣最適合的營養;這兒有天然屏障,能抵擋冬季東北季風的風浪;這裡的海中鹽分,能讓牡蠣口感滑嫩,粒粒飽滿彈性有咬勁,這裡的大海,就是牡蠣的鮮美之母。

另外吃海鮮,當然就是要講究的是衛生,而郭家牡蠣榮獲澎湖「優鮮水產品認證」養殖場編號:A109,經檢驗合格不含銅重金屬。
每一批帶殼牡蠣都有自己的生產證明哦!

郭家賜福將每一批牡蠣的養殖採收過成詳實記錄,製成生產證明隨貨送到顧客手中,整個生產過程透明化,也較能讓人放心!

另外您是否不知道帶殼牡蠣要如何料理?放心!郭家賜福也有提供一份相當完整又簡易的快速料理食譜!

另外要提的是,相信很多家庭主婦在市場買回來的牡蠣之後,總是會有濕濕黏黏的情形,而且大部份市場買回來的牡蠣都是帶大量的水!而郭家賜福可是本著良心在做事業,收到新鮮宅配的帶殼牡蠣很乾淨哦!

相信大家都知道,其實牡蠣在成長階段中會吸附很多在海中的寄宿物,為了提供更衛生的帶殼牡蠣,郭家賜福都會在採收牡蠣後,先以人工沖洗的方式將牡蠣殼上大部分的附著物清洗一次之後再包裝出貨。不像一般市場上袋子裡裝的都是水!

郭家賜福不會因為自做清洗的動作來擔心帶殼牡犡流失重量的銷售損耗,堅持就是要給消費者最好且最新鮮的美味!


由於帶殼牡蠣是在海中生產的,當然也建收到貨時再自家清水再沖洗一次,就可以簡單的享受美食!

話說郭家賜福的帶殼牡蠣握在手中還真的有點重量耶!

巴掌大的郭家賜福帶殼牡蠣不但少了腥味,還可以讓你聞的到新鮮的海洋味,讓人彷彿置身在海洋中~

帶殼牡蠣清洗完成~一個禮盒的帶殼牡蠣大約是12顆狙右,而且每顆都真的超大的!

先來用清蒸的方式:在電鍋的外鍋內先放入大約200-300cc的水


再將清洗過的帶殼牡蠣擺盤後按下開關

大約10-15分鐘就可以享用。使用電鍋正在清蒸帶殼牡蠣的時候,整個廚房都可以聞的到新鮮的海洋味,那種香氣讓人聞了很舒服!

加熱之後不需要等到帶殼牡蠣全開哦!不然口感會較乾之外,吃起來也就比較沒那麼多汁,像這樣微微的開殼即可!

清蒸的帶殼牡蠣誰說一定要等到餐廳時才吃的到?肥美的帶殼牡蠣不就輕輕鬆鬆就可以在家自己弄了!

原味清蒸的帶殼牡蠣一整顆送入口中時,牡蠣的外皮因為在電鍋內熱氣循環之下,會比較乾一點,吃起來外皮又有點彈性,咬下的瞬間,那種爆漿的感覺真的令人超滿足!


另外再將其他剩下的用烤箱的方式來試試~先將烤箱以200度C,上下火全開的方式烤烘。
在烤箱巳預熱5分鐘之後,再將擺盤好的帶鼓牡蠣放入烤箱,大約10分鐘之後等殼稍微開口之後就可以食用了。

烘烤後的帶殼牡蠣的味道比清蒸的方式還要香哦!而且整顆帶殼牡蠣熱騰騰的,拿的時候要小心!

待其稍稍降溫之後,就可以剥殼食用,烘烤方式的帶殼牡蠣,只要溫度及時間控制得當,就可以吃的到湯鮮味美的新鮮牡蠣。

烘烤方式的帶殼牡蠣則是可以較完整的保留牡蠣本身的湯汁,所以吃起來的口感則是會比較滑嫩。

鮮嫩多汁的新鮮原味帶殼牡蠣,不用等到中秋就可以吃到了哦!
原本以為多汁的帶殼牡蠣,味道會比較鹹,可是郭家賜福的帶殼牡蠣的鹹味很適當,不用擔心攝取過多的鹽份。

新鮮烘烤的帶殼牡蠣剥皮之後,再抹上一點手工研磨的芥末醬送入口中,
口腔內整個充斥著迷人又新鮮的海洋味道,你說是不是很幸福呀?

話說中秋節也快到了,還在煩惱要準備什麼食材嗎?烤肉時少不了的帶殼牡蠣首選就在郭家賜福
有興趣的朋友快上網逛逛~ 郭家賜福官網 澎湖郭家牡蠣粉絲專頁

以上純屬個人之心得分享,絕非誇大不實,食用結果也將因個人喜好不同而有所差異,並非適用於所有人的口感,請自行斟酌。

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