彰化美食

員林美食│西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊 素食可用

西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊




西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

創立於民國55年,於西螺鎮程家,由程爸爸、程媽媽用三輪車於市場叫賣,地點遍布於中南部的南投市草屯鎮、埔里鎮,員林鎮、二林鎮。使用純濁水溪灌溉的濁水米製作,純手工製作,無添加任何化學材料;產品口味有花生口味、紅豆口味、芝麻口味,還有最夯的DIY麻糬。
西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

話說麻糬要好吃,其實個人還是覺得手工製作的最為道地,而且要吃麻糬當然就要選擇創始店,而今天要來分享的是其實也是Vickey年輕時常常吃的一家:西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊。
西螺祖傳麻糬大王創始店是程爸爸於民國55 年開始就推著攤車在雲林一帶販售,而創始店就是程爸程媽以及兒子程文照先生營業的(故店名也有”程文照手工坊”的由來),目前除了西螺的創始店面之外,還有位在台北羅斯福路的台北中正店,另外在南投、員林、及二林等多處也設有攤車。而麻糬除了是客家人的飯後甜點之外、最近更是深受許多團購主、團媽最愛哦!



員林攤車位置:員林市民生路 77 號之一(台銀旁)
電話:0958-208679
營業時間:早上8點開始/每個月逢初一,初二,十五,十六都6:30開始西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

話說這攤車上還擺放著一個搗麻糬的迷你小型機台西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

透過攤車上的透明玻璃窗可以看到目前採用的包裝盒有一般常見的透明塑膠盒及禮盒,而DIY麻糬的部份還會附上沾食用的花生粉。透明塑膠盒裝的包餡麻糬有NT$55/小盒及NT$90/大盒兩種西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

而目前超夯的麻糬DIY就是使用像這種禮盒式的包裝盒,你說是不是也很適合當作拜訪親友時的伴手禮?西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

目前供應的麻糬分為兩種:一種是有包餡的,而餡料都是採現場購買時工作人員才現包的方式,內餡的部份則是有花生,紅豆及芝麻三種;而另一種就是目前超夯的麻糬DIY,搭配的則是最具人氣的花生粉。西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

話說才一靠近攤車,就看到工作人員的手從來就沒停過哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

先來看一下這是花生口味的現包麻糬~麻糬本身是以自家栽種濁水溪糯米、種米、選米、泡米、每天耗時六小時製作而成;而麻糬的口感較一般市售的Q偏軟一些之外,吃起來也一點都不會黏牙。而內餡中使用的是花生粉炒砂糖及外皮沾上的花生粉,都是以慢火細炒的方式完成,不僅不會有酸味之外,吃起來也不會過甜,而且最重要的是香氣更是十分迷人哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊


員林攤車的服務人員表示,包餡麻糬中包花生粉的是大宗,瞧她沒一會的功夫,就已經包好大約一大盒的麻糬了!而且沒一會功夫,馬上就被客人帶走了呢!至於包餡麻糬因為不含防腐劑,所以建議當天買回時食用完畢,而且只要是在常溫 26 度C之下不要沾濕或是曬到太陽,都可以放置到隔天。西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

話說剛剛包好花生內餡的麻糬再一被買走之後,馬上就有人要來買禮盒裝的DIY麻糬!而DIY麻糬沾食用的花生粉則是採用透明且可加蓋的塑膠碗裝。西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

麻糬DIY黃色禮盒售價:12片/NT$120 15片/NT$150 22片/NT$180(會另附花生粉)西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

包餡麻糬中的另一款餡料是芝麻粉炒砂糖,也是選用台灣本土的優質芝麻炒製而成,而且你瞧~這滿滿的芝麻內餡,是不是讓人口水直流??西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

包好內餡後的芝麻口味麻糬,還會在外皮沾上滿滿的無糖芝麻粉西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊


一口咬下時那種Q彈微軟且一點也不油膩的芝麻口味麻糬,真是讓人超滿足!而且咀嚼的同時,嘴裡盡是滿滿的芝麻香,讓人好幸福之外,一點也不會過甜!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

最後一種包餡麻糬的內餡是紅豆,也是店家嚴選優質紅豆自行炒熟而成,絕不是一般市售的加工紅豆泥餡,而且仔細一瞧還可以看的到顆粒狀的紅豆哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

包好紅豆餡的紅豆麻糬圓鼓鼓的,超有古早味!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

之後再沾上糯米粉即可完成,話說這當場試吃時,竹叉上的紅豆餡麻糬,還真的挺有份量的哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

瞧這口感Q彈且不黏牙的手工麻糬,一口咬下時還可以吃的到顆粒感的紅豆內餡,而且一點也不會有過份的甜膩感!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊


至於包餡麻糬除了購買單一口味之外,也可以選擇綜合口味,而且口味可以自由選擇喜愛的口味作搭配,而下圖中除了各有兩顆的花生及芝麻口味的包餡麻糬之外,外皮沾上糯米粉的則是紅豆餡麻糬。西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

而若是要多人分食的話,則是建議可以選擇10顆的大盒裝,至於口味的選擇搭配完全可以客製化哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

而如果獨鍾一種口味的人,當然也可以只選一種口味西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

話說西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊的麻糬,手工製成的麻糬除了吃起來真的一點也不會黏牙之外,最重要的是她們家的內餡也都是自己手工製成的。想吃古早味的手工麻糬,可以參考看看哦!西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊

10月份DIY麻糬宅配滿3000元免運費!!


西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊 官網  粉絲團

店家資訊:
1.西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
2.台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號
(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)

攤車位置:早上8點開始/每個月逢初一,初二,十五,十六都6:30開始
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

 

 

本文為僅針對此次商品之使用心得分享,使用結果也將因人而異,以上訊息僅供網友參考
並非適用於所有人。內文若有引用自產品官網的圖文說明,也僅只做為輔助參考之用
並未宣稱具其療效,以上訊息僅供網友參考,若對本篇內的商品標的有興趣者,請自行評估需求。

歡迎按讚成為粉絲!


 

更多彰化美食:

和美平價早午餐:早這裡brunch
彰化聚餐餐廳:九犇日式燒肉
溪湖│銅板美食:巧也飽海苔飯捲-溪湖總店
員林│萬年路餐廳:45号咖啡
彰化隱藏版美食│無菜單料理│老饕的最愛:台南深海鮢過魚湯
創意美食│平民料理│異國風炒飯:功夫炒飯-彰化華山店
鹿港│兒童公園旁│平價複合式餐廳:P&P悠活館-異國料理
員林蔬食│員基醫院旁:No.20義式蔬食
彰化親子餐廳推薦~『麻吉樂園-彰化海盜館』