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功夫炒飯

來自三位身懷絕技武功高強的廚房大廚，運用在地的新鮮食材
以結合創意與真功夫的料理餐廳：功夫炒飯 kungfufirerice。

功夫炒飯

今天來到的是位在彰化市華山路的華山店
說到可列為平民且又平價的美食品項當中，「炒飯」一直都是國人餐桌上最常見的一道料理
不過你知道嗎？炒飯已經不再僅僅只有一般的蛋炒飯選擇了哦！
今天要來分享的是曾受三立都會台旅行美食節目「愛玩客」，報導的平食餐廳

華山店的位置其實蠻好找的，對面是好樂迪ＫＴＶ，也就是在7-11華山路的民生門市隔壁

採用強烈對比的紅黑色裝潢，在不遠處就可以看到功夫炒飯偌大的招牌
一靠近餐廳大門時，還可以看到半開放式的廚房之外，更是有著店內所有炒飯的精美圖

左側是結帳櫃台，同時後面整個牆面也有大型的MENU可以參考

話說功夫炒飯對於求學中的莘莘學子，也有推出特價的學生優惠專案之外
就算是一般食量較大的人士，加大飯量也只要加10元，真是佛心來著！

再則若是想要看大廚展現炒飯的真功夫，也可以透過半開放式的廚房，就能近距離欣賞！

來看一段當天側錄的影片

基於國人對於食安的要求，功夫炒飯也是堅持選用天然無負擔的食材
其中最重要的米飯，則是選用台灣本土優質的台梗九號品種之外
使用的雞蛋也是有通過SGS檢驗合格的哦！

大門上方也掛有方便內用客人點餐用的MENU

大門進入後右手邊也有個窗口，可以看到廚房現作炒飯的真功夫！

每張用餐桌的區隔都還很舒適，而且整個店內還有委託專業消毒除蟲公司進行定期的消毒

當天到達店裡時是平日的中午用餐時間，而且12點還沒到，就已陸續出現用餐人潮
沒幾分鐘店內的座位就滿了，不過翻桌率還真的蠻快的！

入內後的左側，則是有提供分享用的餐具及自取配餐的飲品：酸梅汁

先來看一下這是店家的MENU，洋洋灑灑各式各樣的炒飯及炒麵，每一道都讓人很想吃！

依照口味的不同，餐點大致分成幾大類：
功夫炒飯$65-95，異國炒飯$75-90，素食炒飯$60-70

除了炒飯之外，還有炒麵$65-90，麵體的部份還可以選擇一般的油麵或是烏龍麵
功夫燉露（湯品）$45-55，功夫小炒$50-90，功夫蛋酥$50-70，功夫小菜$40

二話不說，當然要先來嚐嚐店內的人氣招牌炒飯：功夫炒泡麵、日式鮭魚炒飯、宮保雞丁炒飯
湯品的部份則是選擇了苦瓜排骨盅及香菇鮮雞盅，另外還有熱銷的韓式泡菜。

日式鮭魚炒飯$80

炒飯上面的魚酥也給的很大方哦！

不管是用湯匙直接挖食，還是先將魚酥拌匀後食用，而且每一口都可以嚐的到鮭魚肉塊哦！

宮保雞丁炒飯$70

為了符合一般大眾口味，雖是宮保的作法，不過在辣度上還算一般，並不會太辣
若是想要吃辣一點，也可以在點餐時註明一下辣度！

融合中國傳統的宮保作法結合的雞丁炒飯，在味道上還真的很契合！
上層加入的花生，不僅提升整個炒飯的香氣，也是升酥脆的口感哦～

功夫炒泡麵$65

這道炒泡麵是不是很特別？
先將泡菜煮軟之後，再加入新鮮的蔬菜及豬肉後以快火拌炒的方式完成。

麵體不僅嚐起來Ｑ彈好吃，更不會有糊糊爛爛的口感之外
就連其他配料也都搭的恰到好處，也難怪會晉升人氣餐點！

另外又想吃吃看烏龍麵，於是又加點了麻辣豬肉炒麵$70

使用特製的麻辣醬汁拌炒，不僅味道不會過鹹，更是香氣十足！

功夫炒飯使用的烏龍麵，在麵體上來說是Ｑ彈且帶點滑勁，不會有吃起來糊糊的感覺～
而且吸飽麻辣醬汁的烏龍麵嚐起來更是十分過癮！

另外麻辣系列的餐點，都是屬於適合一般大眾的口味，若是想吃辣一點，點餐時記得標註一下哦！

功夫燉露(湯品)

苦瓜排骨盅$45

湯頭不僅嚐起來調味適中，還要可以喝的到苦瓜特有的甘甜味之外
就連排骨肉也燉煮的相當的軟糷又好吃！

苦瓜的口感也相當好，不會太生或是太熟，在這炎熱的天氣裡，還真的會讓人想要再來一碗！

香菇鮮雞盅$45

內面給的雞肉可不是一般店家的雞肉塊，而且整隻的小翅腿哦～
不僅燉煮到有適當的軟嫩口感，不管是老年人或是小孩也都可以吃的很盡興！

你瞧～就連裡面的香菇也是整朵的呢～
至於湯頭，不僅喝起來甜味十足，也不會有油膩感！

功夫小菜：韓式泡菜$40/盤

其實vickey也吃過不少韓式泡菜，不過有的嚐起來不是太糷，就是口感太酸，然而功夫炒飯自製的韓式泡菜
相當的鮮脆又好吃，而且辣度上並不會讓人受不了之外，還會讓人想要再多來幾盤呢！

另外還有推出電話預訂，再到店外拿的服務，可以省去在店外等候的時間哦！

活動訊息（活動日期依各店公告為主）
1️⃣消費滿100元贈送1點，集滿12點即可兑換「功夫泡菜組」乙組。
2️⃣集滿5點+88元，即贈送乙組。
3️⃣直購價188元。
4️⃣加入Line@生活圈，即贈送1點。
一組三罐，任君搭配

營業時間：10:30 – 14:00 、 16:00 – 21:00
各店除了可以電話預訂餐點再到店取餐之外，另外消費滿百即可外送。

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