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【尋鮮本舖】法國料理御用~奶油香煎魴魚排 & 美國安格司自然牛特選紐約克牛排





【尋鮮本舖】法國料理御用~奶油香煎魴魚排 & 美國安格司自然牛特選紐約克牛排

信各位朋友在看到標題時,應該也不難猜到今天vickey又要來分享給大家的這一家產品就是尋鮮本鋪。

自從上次吃了超大的干貝之後,實在是覺得現代人其實外食的機會太多了,其實只要找對優質商家,選擇優威食材,在家裡其實也可以吃的很美味!



今天要分享給大家的是【尋鮮本舖】法國料理御用食材魴魚排 & 美國安格司自然牛特選紐約克牛排
為了讓消費者可以到最新鮮的食材,堅持使用保龍盒包裝之後,以黑貓的冷藏專車配送,全程低溫,為的就是要給你新鮮的食材。

來看一下保麗龍盒裡面有提供一張完整的全系列的商品DM,而且還貼心的多加了一層塑膠袋,可以防DM潮濕。

【尋鮮本舖】新鮮的食材,讓你在家就能輕鬆變大廚!

DM上也有貼心的料理小叮嚀,詳細的說明了食材最理想的解凍方式,料理之前一定要看一下哦!

【尋鮮本舖】選用符合合美國認認通過的牛肉,讓你吃的安心!

牛肉裡的紅牌~美國安格斯牛肉

這次收到的產品一樣使用透明的塑膠袋以真空的方式包裝


而一般冷凍狀態的牛肉,其實她的肉質顏色看起來會較暗,是正常的,而魚肉的部份則是白色的樣子。

看~這一塊【尋鮮本舖】美國安格司自然牛特選紐約克牛排,油花分佈的很不錯,肉質看起來也很新鮮。
重量約在220-250g/包
選自美國無使用瘦肉精,無注射抗生素的美國自然牛,而且還是通過美國農業部認證的高品質牛肉。
無荷爾蒙添加,全程不使用抗生素,來源認證,100%在美國養殖.
全素飲食,僅餵食牧草,穀物,,大豆名米,而且是安格斯的純正牛隻。

真空的包裝袋上有註明產品的保存期限

來看一下這是我放在冰箱冷藏室以低溫的方式退冰之後的美國安格司自然牛特選紐約克牛排

她~不僅油花分佈不錯,肉排上還有帶點筋哦!


話說要測試食材是否新鮮,當然在料理時,最好佞簡單的方式才能吃的到食材的原味!
今天這一大塊的牛排,我只在表面上了一層淡淡的黑楜椒來提味而巳,大約放置個3分鐘左右即可。

牛排的料理方式很簡單,準備一個平底鍋先預熱好

之後再放入適量的奶油來提升香氣

放入之前使用大火,之後再小心的將牛排平放,第一面時煎量不要太快去翻動她,大約是可以看到牛排稍微出水的時候再翻即可。
而用大火的原因,是因為這樣才可以讓肉汁鎖在肉質裡,吃起來的口感乎會鮮收多汁!

不過這牛排的熟度其實也是要依個人喜好決定煎的時間。


來看一下你看~煎個牛排的時間其實不需要久,這樣才不會影響口感。 

美國安格司自然牛特選紐約克牛排是選用牛隻身上的前腰脊肉,是因為這部位的肉運動量較大,所以在口感上也會較有嚼勁。
看~這個帶點血水的肉質說真的很滑嫩,而且本身的肉汁還鎖在裡面的味道,肉鮮味美,自然牛的味道就是如此。

在旁等著的家中少爺不一會兒的功夫,馬上分切好,準備開始吃了呢!

還有另一道是法國御用的頂級食材~魴魚排

透明的塑膠袋上有加貼產品的重量及製造日期及保存期限之外,也有清楚的營養成分標示。


vickey料理的魴魚排的方式與牛排差不多,只是改放了一點點的鹽巴來提味而巳。
而魚排很容易熟,所以煎的時間一家不能太久,才能吃的到魴魚排本身的海甜味!

這個魴魚排很特別,巳處理外皮及魚刺,所以在食用時真的很方便又安全。

滑嫩的清爽肉質,吃起來有點很鮮,而且不會覺得有腥味,真的很適合老人及小孩食用。

魴魚排本身的肉質鮮嫩,在切食的時候,鮮甜的肉汁瞬間流出來時,在旁的女兒開始說話了~你什麼時候才可以給我吃魚排啊?
我好想吃哦!
突然從腦裡浮現,這個
魴魚排若拿來煮粥,想必一定很美味唷!

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