料理食譜

(料理食譜)泡菜推薦~【益康泡菜-招牌泡菜】泡菜里肌豬肉捲&泡菜起司夾心豬排



(泡菜料理食譜)泡菜里肌豬肉捲&泡菜起司夾心豬排

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說到好吃的泡菜,其實不光光適合單吃配飯,其實拿來入菜也很方便,不僅開胃又好吃哦!
今天要來分享的這道料理的主角用的就是【益康美食館的-招牌泡菜】
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招牌泡菜:招牌泡菜口味介於台式和韓式泡菜之間
採用獨門醬汁再加蒜頭、辣椒散發出來辣而不嗆的香氣!
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★ 獨創起死回生泡菜極脆工法/★ 新鮮飽滿 極脆口感
★ 感謝媒體網友熱烈報導/★ 嚴選食材,美味健康同時滿足
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這款招牌泡菜的口味,在辣度上也比較溫和,很適合全家大小一起食用
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今天要來分享的這道泡菜料理,可以有兩種作法,看是要做成肉捲
或是做成夾心豬排都非常的簡單哦!先來看看準備的材料~
主要食材:益康美食館的招牌泡菜適量/里肌肉片(薄片)十片
調味料:黑楜椒粉適量/起司3片
麵糊:一顆全蛋液/低筋都粉適量/麵包粉適量
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將肉片使用肉鎚稍加拍成薄片
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不管是要做成肉捲或是夾心豬排,都要先將肉筋的部份先稍加切斷
待會油煎的時候才不容易變形
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可以買漢堡用的起司片,先切成細長條或是小方片狀備用
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將巳斷筋且巳拍成薄片的里肌肉片攤平,撤上適量的栯椒粉之後
再擺上適量的泡菜,之後再放上起司片之後捲起,即成里肌肉捲。
而若是要做成夾心豬排,則在放上起司片之後,再蓋上另一片里肌肉片即可
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將巳完成的肉捲及豬排先裹上一層薄薄的低筋麵粉之後
再放入巳打散的全蛋液中完整的沾附蛋液,接著再均匀的沾上麵包粉後
放在另一乾淨的平盤上備用
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在製作肉捲及豬排時可以先在鍋內倒油開始預熱,提高油溫
油溫的測試:在鍋內倒入適量的油之後,插入竹筷時邊邊會有小氣泡產生
就表示巳達需要的油溫,而油的量不需要多,大約可以淹蓋肉捲的一半即可。IMG_3080.jpg
將完成的肉捲及豬排,小心的放入油鍋內進行半煎半炸的方式
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全程使用中大火將兩面煎至呈現金黃色即可
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泡菜里肌豬肉捲&泡菜起司夾心豬排就完成囉!
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泡菜里肌豬肉捲
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泡菜起司夾心豬排
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更多好吃的泡菜在這裡~
益康美食館

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