說到好吃的泡菜,其實不光光適合單吃配飯，其實拿來入菜也很方便，不僅開胃又好吃哦！
今天要來分享的這道料理的主角用的就是【益康美食館的－招牌泡菜】

招牌泡菜：招牌泡菜口味介於台式和韓式泡菜之間
採用獨門醬汁再加蒜頭、辣椒散發出來辣而不嗆的香氣！

★ 獨創起死回生泡菜極脆工法／★ 新鮮飽滿 極脆口感
★ 感謝媒體網友熱烈報導／★ 嚴選食材，美味健康同時滿足

這款招牌泡菜的口味，在辣度上也比較溫和，很適合全家大小一起食用

今天要來分享的這道泡菜料理，可以有兩種作法，看是要做成肉捲
或是做成夾心豬排都非常的簡單哦！先來看看準備的材料～
主要食材：益康美食館的招牌泡菜適量／里肌肉片（薄片）十片
調味料：黑楜椒粉適量／起司３片
麵糊：一顆全蛋液／低筋都粉適量／麵包粉適量

將肉片使用肉鎚稍加拍成薄片

不管是要做成肉捲或是夾心豬排，都要先將肉筋的部份先稍加切斷
待會油煎的時候才不容易變形

可以買漢堡用的起司片，先切成細長條或是小方片狀備用

將巳斷筋且巳拍成薄片的里肌肉片攤平，撤上適量的栯椒粉之後
再擺上適量的泡菜，之後再放上起司片之後捲起，即成里肌肉捲。
而若是要做成夾心豬排，則在放上起司片之後，再蓋上另一片里肌肉片即可

將巳完成的肉捲及豬排先裹上一層薄薄的低筋麵粉之後
再放入巳打散的全蛋液中完整的沾附蛋液，接著再均匀的沾上麵包粉後
放在另一乾淨的平盤上備用

在製作肉捲及豬排時可以先在鍋內倒油開始預熱，提高油溫
油溫的測試：在鍋內倒入適量的油之後，插入竹筷時邊邊會有小氣泡產生
就表示巳達需要的油溫，而油的量不需要多，大約可以淹蓋肉捲的一半即可。
將完成的肉捲及豬排，小心的放入油鍋內進行半煎半炸的方式

全程使用中大火將兩面煎至呈現金黃色即可

泡菜里肌豬肉捲＆泡菜起司夾心豬排就完成囉！

泡菜里肌豬肉捲

泡菜起司夾心豬排

更多好吃的泡菜在這裡～
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