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彰化美食│日式料理餐廳推薦：阿那祭板前和食

阿那祭板前和食是曾位在彰化市三民路上的「阿那祭板前炭燒居酒屋」，現已正式搬遷到中華路上，不僅提供更寬敞且舒適的用餐空間，店內供應的餐點品項，除了原有的單點料理、丼飯、定食套餐、鍋物之外，店內也有供應道道精美又的無菜單料理。

彰化美食│日式料理餐廳推薦：阿那祭板前和食

前身是位在彰化市三民路的「阿那祭板前炭燒居酒屋」的阿那祭板前和食，目前已搬遷到中華路210號，也就是彰化基督教會的對面。

而且店家也有提供特約停車場(距離餐廳約60公尺)，所以基本上來店時停車不太會是什麼問題

另外在店門口也設有一個小小候位區

進入店內其實還真的有點驚訝，因為這裝潢實在是很漂亮！
一樓是採用挑高式建築，同時搭配柔光的照明光線，整體空間給人的感覺相當舒適～

入口處的櫃台邊也有濃濃的日式風格擺設

一樓的座位區相當多，入店後的左側是一般的４人及６人以上座位區

另外右側則是可以近距離的欣賞師傅在製作料理過程的板前座位區

而且在板前座位區也可以看到師傅專用的食材冷藏櫃，而內面擺放的食材可是相當多～像是美味的海膽，鮭魚，鮪魚，而且還有干貝！

另一邊的冷藏櫃則是有準備各式各的新鮮水果～

而店內也設置有大型的水族箱，裡面都是新鮮的漁獲，而且有時還有國外來台的新鮮海味，除了有帝王蟹之外，據說今天還有來自日本壹岐島的新鮮生蠔，喜愛海鮮的老饕們也可以跟店家來詢問看看喔！

阿那祭板前和食　二樓也有用餐區，除了有個開放式的用餐區可供一般小型聚會之外，也有日式包廂

而且從二樓往下看的感覺也相當好！

二樓也設有洗手間

另外包廂的部份每間約可容納6-8人，每間包廂則有低消限制，可以詢問服務人員

包廂內也備有和式座墊及ＬＥＤ電視機

每張餐桌上都備有紙巾，調味料之外，也有供客人飯後剔牙的牙線，你說是不是很貼心？

餐具

左邊手寫的部份是近來推出的鍋物，像是活帝王蟹、玫瑰膏蟹及各式各樣的新鮮漁貨，同時還有今天才抵達的壹岐生蠔，而且還有推出買三送一的優惠耶！至於右邊則單人份的無菜單料理，而依照食材不同，則是有分980/1380/1880三種價格。

另外單點的部份也有壽司、小砵、定食、丼飯套餐、食事

手捲、沙拉、肴品、刺身、揚物

另外店內也有供應多種的日本清酒，喜愛清酒的朋友可以參考看看～
「禁止酒駕，飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

「禁止酒駕，飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

另外還有各式各樣的烤物、鍋物、湯品、啤酒、沙瓦及果汁飲料。（若自帶酒品需酌收冰水費$300)

先來看一下這就是今天要來品嚐的是：盛合特選$1380無菜單料理，菜單內容共有八道菜。而且無菜單料理的每道菜，也都可以另外單點

當天供應的小菜是口感輕脆的醋漬蘿蔔，而店內供應的小菜，也會不定時的更換菜色

海膽山藥千切：這道沙拉相當特別，主要是以海膽及山藥組合而成，以極細刀工切成一根根細如髮絲的「山藥」，再搭配新鮮海膽，形成一道風味獨特的沙拉料理，鮮味十足的海膽與柔滑的山藥絲在互搭配之下，吃起來卻份外的清爽！

綜合刺身：甜蝦、鮪魚、鮭魚、土魠魚

土魠魚佐魚肝醬油：這款刺身搭配的醬汁是主廚用土魠魚的魚肝再加上醬油，自行調製而成的魚肝醬油，不僅吃起來沒有腥味，肉質的口感也很Ｑ彈。
阿那祭板前和食的刺身是採用厚切方式，不僅口感豐富，嚐起來也特別的新鮮，另外店內供應的芥末則是採用整隻現磨的芥末，並非是一般的加工品哦！

鮭魚（前）＋鮪魚（後）：不管是油花均勻的軟嫩鮭魚，還是肉質甜軟的厚切鮪魚，都相當的新鮮！

刺身-甜蝦：這道甜蝦搭配的是主廚特地調製的調味蛋黃，新鮮軟嫩的甜蝦再加上滑順的蛋黃醬，蠻特別的！

壹岐生蠔：選用來自日本壹岐島的新鮮生蠔，話說日本的壹岐島是一個位於日本九州北方玄界灘，擁有乾淨水域的島嶼而孕育而生的美味食材！而且端上桌時還有品牌專屬的QR-Code可供老饕掃瞄查詢。

而且因為今天的壹岐生蠔，因為是剛到達台灣的新鮮貨， 阿那祭 更是推出了買三送一的優惠，想吃肉質肥美且擁有奶香味的壹岐生蠔，可千萬不要錯過了哦！

白鰻沙拉：選用來自日本的白鰻淋上胡麻醬之後，再搭配主廚自行醃製的洛神花

選用日本進口的白鰻，先經由清洗之後再完成繁瑣的除刺作業。使用直烤的方式完成後，再淋上特調的胡麻醬，不僅無刺吃起來更安心之外，吃的時候也一點都沒有土腥味，建議可以搭配盤底的現切洋蔥絲或是醃漬洛神花，口感更好！

揚物（炸物）：紫蘇蝦餅

盤內上也附有蘿蔔泥，同時還有添加少許的七味粉，只要再與日式的柴魚醬汁混合，就是完美的炸物沾醬

選用新鮮的蝦子及花枝先打成泥狀，再以紫蘇葉包裹之後油炸而成，這紫蘇蝦餅不僅相當厚實有料，而且經由高溫油炸之後，外層酥脆，搭配香氣十足的紫蘇葉，嚐起來相當的有飽足感！而且還可以吃到塊狀的蝦肉！

紅喉魚（赤淕）：搭配胡椒鹽及百香果醃冬瓜

話說這名為紅喉魚的魚種，可是要在台灣東北角的外海處才捕的到，也因為稀少較難捕獲，所以每台斤的售價就要將近上千元！魚肉的口感嚐起來除了較細緻綿密之外，同時也因為魚肉本身含有較豐富的油脂，所以嚐起來帶有彈性口感，而且還有淡淡的迷人香氣！

主廚選用最簡單的鹽烤方式，灑上少許的鹽巴直烤後上桌，不僅香氣十足，肉質也非常細緻鮮嫩，即使不沾任何佐料也非常的新鮮好吃！

特選握壽司：干貝佐梅鹽、胭脂蝦、真鯛佐太白胡麻蛋黃醬、鮪魚、比目魚

比目魚握壽司：肉質細嫩的比目魚灑上少許的蔥花，相當軟嫩好吃！

胭脂蝦的肉質嚐起來軟嫩之外又帶點Ｑ彈的口感，而一旁的干貝口感更是相當的軟嫩好吃！

另外還有吃起來肉質特別Ｑ彈的鮪魚握壽司及淋上少許太白胡麻蛋黃醬的真鯛，更是讓人好想再來幾貫！

鮭魚握壽司＆星鰻握壽司：炙燒過肉質仍依舊軟嫩的鮭魚握壽司，上方還有放上會爆汁的鮭魚卵，馬上一貫入口，細細咀嚼時真是令人好滿足！至於一邊肉質細膩的星鰻握壽司，整體的口感緊實而且夾食的時候也不會鬆散哦！

既然是來吃日本料理，你說怎麼能不小酌一下，你說是吧？當天經由老闆娘的推薦，才有機會品嚐到在日本本州最西部-山口縣的知名品牌：「獺祭島耕作」，這款是來自日本山口縣岩國市獺越地區的知名酒廠「旭酒造株式會社」，與出身自山口的日本漫畫家「弘兼憲史」合作，推出聯名限量款《獺祭島耕作》純米大吟釀，至於喝起來的口感其實還蠻順口的！
「禁止酒駕，飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」

另外無菜單料理當中還有一份湯品，至於湯品也會隨時更換，今天的是味噌湯～裡面除了有嫩豆腐之外，還有大塊的鮭魚肉雖然是味噌湯，不過在調味上很合我的胃口，不會過鹹。

而無菜單料理也有附上甜點：現切水梨及紅豆湯圓

再則因應秋冬季節愛吃鍋物的朋友， 阿那祭板前和食 也有推出多款美味的鍋物供老饕們選擇！像這一份是可供多人一起享用的：玫瑰膏蟹鍋4-5人（全蟹$1380）

玫瑰膏蟹俗稱叫 “麵包蟹” ，因外觀有點像麵包而有此名，體型大、膏脂豐腴、肉質豐滿、是非常好的烹調食材。然而也因為蟹殼內的膏黃相當飽滿，更是牠的最大特色，所以有蟹膏之王、玫瑰膏蟹等美稱。 阿那祭板前和食 供應的玫瑰膏蟹可都是活跳跳的哦！只有在客人點餐之後，才會直接從水族箱取出來。

而如果你是和閨蜜或是夫妻情侶前來用餐，也可以選擇份量適當的雙人鍋：玫瑰膏蟹鍋（半蟹$680）

先來看一下底鍋內使用的食材也相當的豐富哦～有菇類，魚板，嫩豆腐，玉米之外，還有添加湯頭鮮甜的洋蔥及海帶…..等等。

而今天vickey是和好友一起來嚐鮮，所以選的是雙人份的半蟹鍋～你瞧～光是這半隻蟹膏，是不是真的就超多？

而且這用料滿滿的玫瑰膏蟹鍋，不僅湯頭嚐起來非常的甜美，而且這玫瑰膏蟹的蟹膏雖然是放到熱湯鍋裡面煮，不過吃起來的口感也較一般的蟹隻要來的軟之外，蟹膏的量也比較多哦！

即日起只要到店消費時出示此文章，將可獲贈當季烤物一份！

阿那祭板前和食　粉絲頁

店址：彰化市中華路210號
電話：04-728-9935
營業時間：周一至周四：17:30-00:30　周五至周日：11:30-13:30、17:30-00:30

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