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台中美食│霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂


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霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

隱藏在霧峰夯仔內ㄟ食堂,在網路上可是擁有超高人氣好評呢!食堂裡人氣最高的當然是老闆推薦的紅燒牛肉麵,還有多種米食、麵食、手工水餃、手工餛飩及現炒類……等,一次滿足客人的需求。

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

鈺旺食堂是由一對年輕的夫婦經營的在地小吃店,開業源由乃是因為長年在外的老闆,不捨與家人長期分隔,進而選擇陪在家人身邊,並回到家鄉創立的。餐點都是現點現做的,所以捧友啊~可是要耐心等候喔!

開放式廚房,可是相當乾淨,一點也不會讓人覺得油膩不舒服呢!料理台的旁邊則是櫃台,另外鈺旺食堂也有提供外帶,所以在櫃台上也備有外帶的餐具供需要的客人自行取用。

在鈺旺食堂消貴,除了可以使用現金支付之外,也可以使用LINE Pay支付。

鈺旺食堂 用餐環境

鈺旺食堂店面雖然不是很大,又沒有華麗的裝潢,不過從裡到外可都是非常的乾淨哦!不過要注意的是為了不讓其他食物的味道,影響用餐環境的氣味,所以這裡禁帶外食哦!


食堂內的採光明亮,而且每張餐桌也都有適當的間距,所以在用餐時也可以感覺很自在。

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

再者,雖然店裡的餐點選擇性相當多,不過若是一時不知道要怎麼選擇,店內的牆面也有各種招牌餐點可以參考。

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

入門後的左側則是備有一個餐具醬料區,另外店家每日都還會準備冬瓜茶供客人自行取用。

餐桌上也備有點餐單,只要填好想吃的餐點再交給老闆即可。

鈺旺食堂 菜單

鈺旺食堂的餐點品項相當多元,像是麵類的部份除了有招牌的紅燒牛肉麵、餛飩麵……等,也有乾式的炒麵。而飯食的部份選擇性也很多,像是人氣餐點的香牛雙拼飯、廣鎮牛肉飯,或是鐵板飯也都是激推的人氣必點。
另外值得一提的是店內供應的麵食,可不是只有單單只是黃油麵而已,還多了粗白麵、細白麵、冬粉及意麵,所以也可以說是符合客製化的需求!


霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

鈺旺食堂 人氣餐點分享

今天就先來分享幾樣目前鈺旺食堂的人氣餐點~基本上招牌的紅燒牛肉麵一定要嚐嚐之外,老闆自製的手工水餃、餛飩麵之外,還有一個是超人氣的香牛雙拼飯,更是不容錯過的唷!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

推薦套餐-香菇鮮蝦水餃套餐$155

鮮蝦香菇水餃是由老闆自己手工包的哦~每份水餃的全量是10顆,而套餐則是會多一份湯品,極鮮蛤蜊或是薑絲魚皮湯二選一。

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

瞧老闆手工製作的水 餃,從外皮就可以看到裡面鮮紅色的蝦子,及飽滿的內餡。

外皮的厚度剛剛好,而且口感也不會太硬之外,內餡的調味也相當適中,而且你看~裡面的鮮蝦也是一整隻的唷!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

鎮店招牌套餐$195

鈺旺食堂的紅燒牛肉麵,在肉品的部份有三種選擇,而今天選擇的是牛腩部份,紅燒牛肉麵的部份也可以選擇單點,或是選擇套餐,而套餐則是會多一份川燙時蔬。


霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

我說這碗紅燒牛肉麵份量也真的是蠻大的,吃起來的口感更是軟嫩適中,就連配菜的胡蘿蔔和白蘿蔔,也都切的相當大氣!再者若是怕吃不飽的話,可以免費加麵哦!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

燉煮到軟嫩適中的牛腩肉塊,一點也不會柴口,而且肉塊本身還有吸附了特調的紅燒牛肉湯汁,所以吃起來也很嫩口。

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

紅燒牛肉麵的湯碘喝起來帶點淡淡的辛辣香氣,非常順口,整個讓人食指大動,停不下來!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

而今天麵體的部份則是選擇粗白麵,在吸飽了湯汁之後,不僅久泡不爛,吃起來的口感也挺彈牙的!

套餐附上的川燙時蔬,今天用的是高麗菜,以熱水汆燙之後,再配上老闆手工炒製的油蔥醬,不僅香味撲鼻,更能吃的到蔬菜自然的鮮甜味!


霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

麵類-鮮蝦餛飩麵$85

皮薄內餡多汁的餛飩一直是許多麵食愛好者的最愛,而鈺旺食堂的餛飩,從外皮到內餡,都是老闆純手工包的喔!再加上自製的油蔥醬,吃起來更是格外的清爽!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

麵體的部份吃起來也不會過於軟爛,帶點彈牙口感,好吃!

每碗餛飩麵則是有5顆,外皮薄透輕且內餡飽足的大餛飩,光看就令人超滿足!

軟嫩又帶點咬勁的餛飩外皮,就如想像中的輕薄,而且一口咬下時飽滿的內餡更是香甜又好吃。

至於湯底的部份更是沒話說,雖然喝起來較一般麵店的要來的清淡些,但是搭配店家自製的油蔥醬,吃起來卻格外的對味,而且一點也不會有油膩感。


飯類-香牛雙拼飯$75

喜歡米食的朋友們,小編真心推薦必點這道香牛雙拼飯喔!牛肉肉燥搭配香腸丁,再加上手工醃製的脆蘿蔔,多層次口感毫無違和啊~最後淋上的滷汁完完全全的吸附在米粒上,讓人忍不住扒上好幾口呀!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

花費長時間熬煮而成的滷牛肉燥,原本以為鹹度應該不低,再者又搭配了香腸丁,不知道會不會太鹹!
可是沒想到在輕挖一勺送入口中時,那種幸福感其實是有點難以言喻~軟嫩鹹香的滷肉燥,不僅不會太鹹,再加上帶點甜味的香腸丁,口感超飽足。
而且下面的米飯粒粒分明之外,也因為淋上了滷汁,吃起來超有幸福感!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

至於老闆自製的醃蘿蔔,微微的酸香氣味,再加上清脆的口感,與香氣四溢的滷肉燥,可真的是絕配呀!

小菜類-酥炸豆腐$40

話說一般經營食堂的店家老闆,其實都會有那麼幾樣拿手的功夫菜~而這道酥炸豆腐,可還真的讓人不得不比個讚哦!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

高溫油炸過的豆腐,不僅外層金黃酥脆,裡面卻還是依舊軟嫩,起鍋上桌之前,還有淋上店家特調的醬汁及蔥花,超好吃!


拌抄手$50

愛吃麻辣的朋友這道可不能錯過哦~手工餛飩搭配特調麻醬,再灑上花生粒,只要吃了一顆就會讓人難以停口呢!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

口感彈牙的抄手內餡,夾起一顆送入口中,咀嚼時因外層已沾上帶點淡淡的麻辣感的麻醬,還多了花生碎,咀嚼時更是伴隨著淡淡的花生香,非常的令人驚豔!

霧峰巷弄小吃推薦:鈺旺食堂

鈺旺食堂 店家資訊

鈺旺食堂  粉絲專頁
營業時間:10:00–14:00、16:00–20:00
電話:0984-196-073 (消費滿300元可預約外送)
店址:台中市霧峰區德維街44號
Plus code:3P92+P7 霧峰區 台中市

 

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