霧峰巷弄小吃推薦：鈺旺食堂

隱藏在霧峰夯仔內ㄟ食堂，在網路上可是擁有超高人氣好評呢！食堂裡人氣最高的當然是老闆推薦的紅燒牛肉麵，還有多種米食、麵食、手工水餃、手工餛飩及現炒類……等，一次滿足客人的需求。

鈺旺食堂是由一對年輕的夫婦經營的在地小吃店，開業源由乃是因為長年在外的老闆，不捨與家人長期分隔，進而選擇陪在家人身邊，並回到家鄉創立的。餐點都是現點現做的，所以捧友啊～可是要耐心等候喔！

開放式廚房，可是相當乾淨，一點也不會讓人覺得油膩不舒服呢！料理台的旁邊則是櫃台，另外鈺旺食堂也有提供外帶，所以在櫃台上也備有外帶的餐具供需要的客人自行取用。

在鈺旺食堂消貴，除了可以使用現金支付之外，也可以使用LINE Pay支付。

鈺旺食堂 用餐環境

鈺旺食堂店面雖然不是很大，又沒有華麗的裝潢，不過從裡到外可都是非常的乾淨哦！不過要注意的是為了不讓其他食物的味道，影響用餐環境的氣味，所以這裡禁帶外食哦！

食堂內的採光明亮，而且每張餐桌也都有適當的間距，所以在用餐時也可以感覺很自在。

再者，雖然店裡的餐點選擇性相當多，不過若是一時不知道要怎麼選擇，店內的牆面也有各種招牌餐點可以參考。

入門後的左側則是備有一個餐具醬料區，另外店家每日都還會準備冬瓜茶供客人自行取用。

餐桌上也備有點餐單，只要填好想吃的餐點再交給老闆即可。

鈺旺食堂 菜單

鈺旺食堂的餐點品項相當多元，像是麵類的部份除了有招牌的紅燒牛肉麵、餛飩麵……等，也有乾式的炒麵。而飯食的部份選擇性也很多，像是人氣餐點的香牛雙拼飯、廣鎮牛肉飯，或是鐵板飯也都是激推的人氣必點。
另外值得一提的是店內供應的麵食，可不是只有單單只是黃油麵而已，還多了粗白麵、細白麵、冬粉及意麵，所以也可以說是符合客製化的需求！

鈺旺食堂 人氣餐點分享

今天就先來分享幾樣目前鈺旺食堂的人氣餐點~基本上招牌的紅燒牛肉麵一定要嚐嚐之外，老闆自製的手工水餃、餛飩麵之外，還有一個是超人氣的香牛雙拼飯，更是不容錯過的唷！

推薦套餐-香菇鮮蝦水餃套餐$155

鮮蝦香菇水餃是由老闆自己手工包的哦～每份水餃的全量是１０顆，而套餐則是會多一份湯品，極鮮蛤蜊或是薑絲魚皮湯二選一。

瞧老闆手工製作的水 餃，從外皮就可以看到裡面鮮紅色的蝦子，及飽滿的內餡。

外皮的厚度剛剛好，而且口感也不會太硬之外，內餡的調味也相當適中，而且你看~裡面的鮮蝦也是一整隻的唷！

鎮店招牌套餐$195

鈺旺食堂的紅燒牛肉麵，在肉品的部份有三種選擇，而今天選擇的是牛腩部份，紅燒牛肉麵的部份也可以選擇單點，或是選擇套餐，而套餐則是會多一份川燙時蔬。

我說這碗紅燒牛肉麵份量也真的是蠻大的，吃起來的口感更是軟嫩適中，就連配菜的胡蘿蔔和白蘿蔔，也都切的相當大氣！再者若是怕吃不飽的話，可以免費加麵哦！

燉煮到軟嫩適中的牛腩肉塊，一點也不會柴口，而且肉塊本身還有吸附了特調的紅燒牛肉湯汁，所以吃起來也很嫩口。

紅燒牛肉麵的湯碘喝起來帶點淡淡的辛辣香氣，非常順口，整個讓人食指大動，停不下來！

而今天麵體的部份則是選擇粗白麵，在吸飽了湯汁之後，不僅久泡不爛，吃起來的口感也挺彈牙的！

套餐附上的川燙時蔬，今天用的是高麗菜，以熱水汆燙之後，再配上老闆手工炒製的油蔥醬，不僅香味撲鼻，更能吃的到蔬菜自然的鮮甜味！

麵類-鮮蝦餛飩麵$85

皮薄內餡多汁的餛飩一直是許多麵食愛好者的最愛，而鈺旺食堂的餛飩，從外皮到內餡，都是老闆純手工包的喔！再加上自製的油蔥醬，吃起來更是格外的清爽！

麵體的部份吃起來也不會過於軟爛，帶點彈牙口感，好吃！

每碗餛飩麵則是有５顆，外皮薄透輕且內餡飽足的大餛飩，光看就令人超滿足！

軟嫩又帶點咬勁的餛飩外皮，就如想像中的輕薄，而且一口咬下時飽滿的內餡更是香甜又好吃。

至於湯底的部份更是沒話說，雖然喝起來較一般麵店的要來的清淡些，但是搭配店家自製的油蔥醬，吃起來卻格外的對味，而且一點也不會有油膩感。

飯類-香牛雙拼飯$75

喜歡米食的朋友們，小編真心推薦必點這道香牛雙拼飯喔！牛肉肉燥搭配香腸丁，再加上手工醃製的脆蘿蔔，多層次口感毫無違和啊～最後淋上的滷汁完完全全的吸附在米粒上，讓人忍不住扒上好幾口呀！

花費長時間熬煮而成的滷牛肉燥，原本以為鹹度應該不低，再者又搭配了香腸丁，不知道會不會太鹹！
可是沒想到在輕挖一勺送入口中時，那種幸福感其實是有點難以言喻～軟嫩鹹香的滷肉燥，不僅不會太鹹，再加上帶點甜味的香腸丁，口感超飽足。
而且下面的米飯粒粒分明之外，也因為淋上了滷汁，吃起來超有幸福感！

至於老闆自製的醃蘿蔔，微微的酸香氣味，再加上清脆的口感，與香氣四溢的滷肉燥，可真的是絕配呀！

小菜類-酥炸豆腐$40

話說一般經營食堂的店家老闆，其實都會有那麼幾樣拿手的功夫菜~而這道酥炸豆腐，可還真的讓人不得不比個讚哦！

高溫油炸過的豆腐，不僅外層金黃酥脆，裡面卻還是依舊軟嫩，起鍋上桌之前，還有淋上店家特調的醬汁及蔥花，超好吃！

拌抄手$50

愛吃麻辣的朋友這道可不能錯過哦～手工餛飩搭配特調麻醬，再灑上花生粒，只要吃了一顆就會讓人難以停口呢！

口感彈牙的抄手內餡，夾起一顆送入口中，咀嚼時因外層已沾上帶點淡淡的麻辣感的麻醬，還多了花生碎，咀嚼時更是伴隨著淡淡的花生香，非常的令人驚豔！

鈺旺食堂 店家資訊

鈺旺食堂  粉絲專頁
營業時間：10:00–14:00、16:00–20:00
電話：0984-196-073 (消費滿300元可預約外送)
店址：台中市霧峰區德維街44號
Plus code：3P92+P7 霧峰區 台中市

 

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