嘉義美食

嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店



嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

老闆是一位在地的嘉義人,因為長年在外地工作時,不時想起曾在南部嚐過美味的銅盤烤肉,進而選擇回到自己的家鄉嘉義來開立自己的餐飲品牌。同時為了讓客人可以吃到更優質的美食,不僅以平民的價格,就可以讓你吃的更划算之外,在食材的挑選上或是鍋具的選擇上,也都別具用心。
嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

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店址:嘉義市西區民生南路162號,除了可採路邊停車之外,在附近也有個收費停車場,只要步行2-3分鐘即可抵達。在到達門口時,在店門的左側也有個貼心的候位區,若是用餐客人較多時,可以先在此等候服務人員帶位。



一入店內時,右邊是櫃台區,同時牆上的黑板上也有醒目的價目表可以先參考嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

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店內擺放在後方的是自助式的冷藏櫃,存放的是單點式的配料,至於價格則依使用的器皿有所不同,大致分為:方盤$80/圓盤$30/碗裝$15。

除了有基本的調味肉品之外,若是想要品嘗較高水準的肉品,這裡也有提供美國Prime牛肉及國產豬五花肉,而在價格從$100 – $200元不等,幾乎也都很平價哦!另外還有店家自製的手打花枝漿及各式各樣的火鍋料。 嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

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開鍋之後除了附有基本的白飯之外,也可以另外加個烏龍麵或是科學麵,另外在冷藏櫃下方也有玻璃的罐裝飲品,每款也都只要$20!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

店內主要是以自助式的方式,餐盤及碗筷也都是由客人自行取用嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

另外還備有酸梅汁及冬瓜茶,供客人無限暢飲,另外在旁的醬料區也是採自式取用!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

至於店內的用餐環境採光相當好,在內面的靠牆區也有適合單人或是雙人的座位區,而且採用的是長條型的白條式餐桌,適合一家人或是三五好友同桌享用
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先來看一下點餐方式:採用淺顯又易懂的雙面印刷式菜單:店內主要供應的菜色就是石鍋火鍋及銅盤烤肉,再則每種只要$190即可開鍋,而且除了可以共鍋之外,也不用加收服務費基本上若是兩人一同前來只要開一鍋,再加上自取其他食材當作配料,就可以吃的飽飽哦!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

先來看一下像今天vickey是一家人共四口來用餐,於是銅板烤肉及石頭火鍋就各開一鍋。話說在上菜的同時,店員還有附上兩壺高湯底,一問之下,才知道原來~石頭火鍋和銅板烤肉,並不是共用一種湯底,而是各自使用不同的湯底,是不是超用心的?嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

銅板烤肉($190即可開鍋/可共鍋)
除了銅板烤肉鍋上原本就有的蔬菜及各式各樣的火鍋料之外,都還另外附上一個菜盤,而且內面提供的蔬菜量也給的挺大方!
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肉品的部份,則是有豬肉,牛肉或是雞肉三種可以選擇,今天選的是牛肉,搭配銅板烤肉的肉品,都是店家自行事先經過醃漬的調味肉品哦!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

不過呢~而為了讓都是肉控的家人可以吃飽飽,就又加點了一盤豬肉!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店


銅板烤肉上的配料也相當的豐富之外,在烤肉之餘,還可以嚐到以蔬菜高湯熬製而成的鍋物,可還真的是一鍋雙享受!
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不過比較特別的是在銅板烤肉鍋的上方還特地開了一個小洞哦!而這個小巧思~其實最主要是要讓火力更集中、使烤盤溫度上升,進而促使肉品可以快速熟成;而且經由高溫更能逼出油脂與肉汁,而且還可以順著圓頂流到下面與湯底做調合,再加上以大量蔬菜熬製而成的湯底結合後,湯頭則會更加鮮甜又好喝!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

石頭火鍋($190即可開鍋/可共鍋)
至於這個石頭火鍋則是先將洋蔥炒至香味出來之後,再放入客人點的肉品略炒之後,再依序放入其他配料,像是杏鮑菇,各式各樣的火鍋料之後,再倒入以蔬菜熱製而成的高湯。
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以大量蔬菜及昆布熬煮而成的石頭火鍋湯底,不僅嚐起來極為鮮美,而且調味上也很適中!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

而鍋內原有的配料也相當的豐富哦!
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石頭火鍋的肉品部份選的是豬肉,因為在上桌之前已有先行略為炒過,不過嚐起來卻也一點都不會柴口哦!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

另外還有加點了火鍋餃,像是燕餃,黃金魚蛋,花枝餃之外,還有拿了盤美國頂級牛小排~嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

因為是薄片,所以不管是放入石頭火鍋內涮個幾下,燙成五六分熟,或是放在銅板上烤一下,都相當的軟嫩又美味!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

另外還有一個是老板以手工自製的花枝漿也一定要加點來吃!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

只要用撥棒以適口大小放入石頭火鍋內煮個幾分鐘,就可以品嚐到鮮美又彈牙的花枝丸,而且還可以吃的到花枝塊的口感哦!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

另外冷藏櫃內還有老板嚴選來自台北的韓式泡菜,不管是直接單吃既脆口又好吃之外,也可以加到石頭火鍋內,就可以吃到酸辣十足的泡菜鍋!嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

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店址:嘉義市西區民生南路162號
訂位:05-225-7287
營業時間:11:00 – 14:30 、 17:00 – 22:30 (周二公休)
提供免費WIFI/店旁有收費停車場/免服務費嘉義美食│西區平價銅盤烤肉:銅鍋!銅盤烤肉-創始店

此為邀約體驗文

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