台中美食

(美味食記)經的起19年歷史的中古世紀黑磚城堡~法義風味人文餐廳





今天vickey不是要來分享美容保養的使用後心得哦!!而是在前不久在臉書的社團上看到了一個品嚐美食的好機會
就是因為那個看了就令人垂涎三尺的美食~《海陸珍饌雙拼》–迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬+香蒜奶油海大蝦
所以在今天來到了位在台中市的法義風味人文餐廳

以中古世紀為主要風格的古堡式黑磚二層式建築,就在台中市大仁街上,而黑色的外牆看起來格外顯眼醒目!
而據說法義風味人文餐廳巳經有19年的歷史了哦!您能想像有餐廳可以持續的經營如此長的時間,以現今來說,實在是不多見!

今天剛好老爺休假在家,就順便約他一同前往,所以今天是特地選擇在中午的時候來這兒用餐,
由於我是特意選擇在營業時間前幾分鐘先到場,所以我們是最先進來用餐的客戶。



入門內右邊的角落擺設

而這家法義風味人文餐廳其是在每日晚餐時也有鋼琴演奏,所以在一入門時,就可以看目一台發亮的鋼琴。
頓時讓我有了沒選在夜間時刻來用餐的後悔念頭,因為我白天是聽不到浪漫的鋼琴演奏了!
想想若是在夜晚時身處在微火燭光的這種古堡用餐,聽著幽美的鋼琴樂聲那可真的是一件多麼浪漫的事~

而這一座有著多位影視巨星相片的這一面牆的後面其是洗手間,以簡單的黑色粉刷牆面之後,做為酒架之用的確是很好的方式。
法義風味人文餐廳內也有專業的侍油師,可以提供用餐者選酒的相關知識。

由於餐廳內外獨特的風格,也是婚紗業者取照的好地方。

直上二樓右側一陽台時可以看見有個觀景小池塘,而且也有個半露天式的陽台,若是夜晚時來此用餐,一定不錯!

而在二樓室內則是一個小型包廂,可提供家庭式的聚餐用,以石頭砌成的牆面,有著濃濃的古堡風。

接著我們來到一樓的用餐區,而貼心的侍者還特意的幫我留了靠窗的座位呢,而這面弧型的牆面就是外牆的圓形黑磚牆面。
黑色的牆面搭配紅色的沙發及白色的桌巾,這種強烈的對比,卻額外給人寧靜與神秘的感覺。


餐桌上可以看見都有一個透明的玻璃瓶,而且細看其他餐桌上的顏色也有深有淺不太一樣的是純橄欖油,可以在稍後用餐時沾食用。

而每天的餐點都有不同,不過大都有2種可以供消費者選擇,而今天vickey選的前湯是~巧達奶油濃湯

有著濃濃的奶香,上面還有餐廳自製的麵包,在吸了濃湯之後,更是讓香濃滑順的濃湯口感更豐富。

老爺的是新鮮蛤蜊清湯,味道清香甘甜,蛤肉吃起來很新鮮,而且不過老。

另外還有一道是餐廳自製的香酥麵包


內層看似紮實的麵包,外皮烤的香香酥酥的,沾著桌上的純橄欖油,來品嚐最原始的味道挺不錯的。

再來則是vickey選的前菜是煙燻鮭魚佐檸橙醬

在其精緻優美的擺盤下,鮮紅的煙燻的鮭魚肉搭配自製的檸橙醬汁,對vickey來說是醬汁內的檸檬汁多了些,有點酸。
可是在入口咬下後,卻格外爽口,咀嚼時還有淡淡的清香,多層次的口感令人印象深刻!

老爺的前菜則是一道義式風的凱撒沙拉,鬆軟綿密的馬玲薯及薯泥,吃起很清爽。

而佐菜的飲料vickeyy選的是新鮮現打的芭樂汁,清爽香甜的果汁,其實口感比較接近果泥,吸的到滿滿的新鮮味。


老爺點的是冰咖啡,雖然是冰咖啡,喝的到咖啡原始的香氣。

接下先來看一下這就是今天的主角~《海陸珍饌雙拼》–迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬+香蒜奶油海大蝦
其實在端來我桌前時,遠遠就可以聞得到濃濃的香氣,尤其伴隨著迷迭香,真的是香氣十足

迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬是採用雞腿的部份來料理,烤的香酥的外表,散發著耐人尋味的迷迭香氣。

而其實這一道主菜是由2支雞腿肉組合而成,外皮烤的香酥口感,散發著清雅的草本香氣,佐著在旁的橙醬,味道很搭。
只不過烘烤的時間若是可以再縮短一些,肉質吃起來的口感應該會更好。

接下來這個是香蒜奶油海大蝦,主廚還特地先將蝦殼剝除,所以在食用上很方便。
由於vickey愛大蒜,也正好的她的蒜味與奶油調合而成的醬汁,搭配起來吃,口感不錯。


另外來看一下老爺的餐點是煙燻鮭魚明太子寬麵
以茄汁調合奶油而製成的醬汁,讓寬麵的口感香滑,味道很清爽。

接下這一道是餐後甜點,我選的是甜點:烤布丁+新鮮時令水果
而享用這道餐後甜時則是建議先從水果開始吃,才能享受到甜滋滋的香濃烤布丁哦!

老爺的是巧克力提拉米蘇蛋糕+新鮮時令水果
以巧克力為主的蛋糕體,口感更軟綿且香滑,而且入口即化,倒是很符合老爺的胃口!

這次在台中法義風味人文餐廳用餐,整個用餐的氛圍令人感覺很舒適。
如果有機會可以在夜間時來此用餐,在如此充滿神秘感的古堡內,在享用美食的同時聆聽幽美的樂章,一定很浪漫!
而且最重要的是侍者的服務態度都很優,相信她們專業的服務態度也是令餐廳可以長期經營的重要元素。

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法義風味人文餐廳
地點:台中市大仁街1號  電話:04-2310-5577



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