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台中美食│豐原 重慶麻辣火鍋推薦:十三涮四川料理

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台中豐原美食│重慶麻辣火鍋推薦:十三涮四川料理

十三涮四川料理的老闆娘是一位道地的四川人,來到台灣經營麻辣火鍋餐廳之後,更是身兼數職的她,店內的食材都是親自前往市場挑選最新鮮的之外,還有多道以手工製作出多變又謁人瞠目結舌的重慶道地好料理之外,也致力鑽研創新料理的開發,為的就是要讓客人吃到家鄉的美味。

十三涮四川料理 地理位置

十三涮四川料理就位在豐原大道六段上,如果是開車前來可以在國道4號的后豐交流道下,來到餐廳的車程大約只有5分鐘之外,除了豐原大道路旁可以停車之外,店內也備有停車場,相當方便,而且整個餐廳看起來就像是一座宅院一樣,還有個前庭哦!

話說在前庭還設有一個小涼亭,有著店內目前推出的餐點供來店的客人先參考

而在落地的透明大門上也有目前推出的壽星及Google評論打卡的優惠活動~
壽星優惠:當日壽星同桌每人送一只大白蝦
Google評論打卡:送肉品兌換券

十三涮四川料理 用餐環境

進入到店內時,其實是可以感覺到有著濃濃的中國風,門口邊也有冷飲櫃及櫃台。而且還掛有紅燈籠呢!
**未滿十八歲,請勿飲酒;禁止酒駕,開車不喝酒,喝酒不開車,安全有保障**

再往右側則是自助式的醬料櫃及飲料,都是採自取的方式

話逆因為正值疫情期間,在醬料櫃上也備有拋棄式的手扒雞手套供客人取用之外,每種醬料也都備有專屬的上蓋,所以遁得取完之後吃忘了把蓋子放回去哦!

店內的空間其實不算很大,除了在醬料櫃旁備有包廂之外,公共的用餐區也有大型的圓桌可供多人聚餐使用。


另外也備有很特別的四人座位區~瞧~有如坐在馬車上的用餐區,是不是挺特別的?

十三涮四川料理 菜單及收費方式

鍋底共有七種選擇:不吃牛、少鹽、少油、少花椒、大辣、中辣、小辣。
麻辣鴛鴦鍋(內含鴨血、豆腐吃到飽):2-3人-200/鍋;4人以上-NT$60/每人
蔬果精力湯:2-3人-100/鍋;4人以上-NT$30/每人
火鍋低消限制:NT$280/人;110cm以下兒童免收共鍋費;用餐限制兩小時。
主食:白飯NT$10/人;王子麵、冬粉免費自取。
平日限定商業午餐兩人份:NT$499;個人套餐NT$299,均享有鴨血、豆腐主食吃到飽。
另有多人優惠套餐,請見粉絲團公告
基本上若不是選擇套餐,餐點皆採單點式,其中除了道地的四川菜之外,也有闆娘多道的家鄉特產。

十三涮四川料理 餐點分享

今天和另外兩位朋友沒有選擇套餐,而是改選單點的方式點餐。但是基本的麻辣鴛鴦鍋當然不能少!

麻辣鴛鴦鍋底2-3人-NT$200/鍋
左側的是四川麻辣湯底,是老闆娘道地的四片家鄉味之外,再依照台灣人適合的口味及辣度而做微調,而且一上桌的香氣真的很不一般哦!最重要的是麻辣湯底裡面的鴨血及豆腐如果吃完了,還可以免費續哦!

而另外一邊則是以大量的蔬果及豬大骨熬煮而成,不管是搭配海鮮還是肉品都相當對味又好吃!


主食的部份承如前言,若是選白飯每人也只要NT$10之外,另外裹有王子麵、冬粉都是採免費自取的方式供應。

再則還有店家最特別的醬料~你瞧~這一碟三種沾醬是不是在別的麻辣鍋店沒看過呢?

滑嫩溫體牛-小(NT$200)+豬肉片-小(NT$100)
肉品的部份左側是老闆娘以溫體牛以自家醃料調製而成的之外,另一旁的則是薄切的豬肉片。

因為老闆娘是選擇新鮮的溫體牛再加上特調的醃料製作而成,只要在火鍋內涮個幾下就可以吃,而且口感相當軟嫩又多汁哦!

至於豬肉片的部份因為是採薄切的片狀,所以基本上也只要入鍋燙至完全變色就是熟透後就可以食用,而且雖然是冷凍肉片,不過吃起來的口感一點也不會柴哦!


草魚片(小)-NT$280
選用新鮮的草魚切成片狀之後,丙搭配老闆自調的特製醃料製成

土雞肉(小)-NT$90
選用新鮮肉質鮮嫩的土雞,再以簡單的調味製成

話說這幾款肉品不管是放在麻辣湯底還大骨湯裡面,都一樣好吃!而且跟你說~即使不沾任何佐料就很好吃!

綜合手工丸(小)-NT$80(含荸薺豬肉丸+香菜花枝丸)

老闆娘自製的手工丸,荸薺豬肉丸的口感相當鮮脆而且也很彈牙之外,香菜花枝丸,也因為含有大量的香菜,每一口都有滿滿的香氣!


豆筋條、紅薯粉、魔芋(小-NT$150)

豆筋條:使用黃豆磨成豆漿在加熱後,浮在豆漿表面的那層膜,再使用竹棍捲起來後再烘乾而成。如果沒有捲起來仍維持鋪平狀乾燥後的就是平常吃的腐皮。只要放入熱鍋內至少煮20分鐘之後微微散開時就可以撈起食用。
紅薯粉:是老闆娘家鄉的特色料理之一,建議在熱鍋內煮至少五分鐘之後會呈現半透明狀,而且有久煮不爛不化的特性。
魔芋:而這款其實就是蒟蒻,鍋內煮約10分鐘即可,一樣久煮不爛還會有QQ口感。

老油條(大-NT$60)

綜合菇類(小-NT$85)
內含金針菇、杏鮑菇及秀珍菇

綜合菜盤(小-NT$90)
含高麗菜、大陸妹、甜玉米、黑木耳之外另外還有多種火鍋餃


話說十三涮麻辣火鍋的湯頭可真的是香氣十足,而且若是不吃牛的朋友,也可以選擇不含牛的麻辣湯底之外,在辣度上也可以依照客的喜好做調整,所以是可以客製化的哦!

十三涮四川料理 店家資訊

十三涮四川料理 粉絲頁
訂位專線:04-2520-8018、0981-797-882
餐廳地址:台中市豐原區豐原大道六段469號
Plus Code:7P7G+VR 東湳里 台中市豐原區
營業時間:11:00~15:00  17:00~22:00(周一公休)

 

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