彰化妙蓮素食 外燴外送服務
秉持著『團隊、創新、衛生、營養』的精神，將傳統的辦桌文化
配合現代的宴客習慣加以改變，除了十桌以上可以提供外燴服務
以服務大眾為優先～即使是桌數需求較少的宴客，像一桌也可外送、三桌可外炊。
健康的蔬食料理，不管是喜慶筵席、歐式茶會、團體聚餐、素食年菜，可低溫宅配到府！
彰化妙蓮素食 外燴外送服務
是位在彰化縣和美鎮上一家專業的素食外燴服務
不僅擁有多年外燴、外炊的經驗，在彰化地區也有與多家婚宴會館配合
在彰化當地更是頗具盛名，而且還是擁有好口啤的優良店家哦！
現代人對於養生及食材的選擇上越來越講究的情況之下，吃素的人口自然也就越來越多！
話說以一般人來說：吃素～會不會營養不夠啊？料理會不會都是素料加工品呢？
話說年關將近，是不是也有不少人已經收到紅色炸彈了呢？
然而一般的婚宴會館，為了節省食材處理及相關的料理程序
若只是要加辦1-2桌的素菜桌時，大部份都會委外由專做素食外燴的店家處理
所以當然也要找擁有好口啤的外燴或是外炊店家，才能讓整個宴會圓滿且賓主盡歡！
在台灣人的飲食記憶中，「辦桌」～就是代表著熱鬧與喜慶。
而像這樣的外炊或是外燴場景，大家應該都不陌生吧？
只不過～要知道店家的專業度夠不夠，其實從這裡也可以看的出來服務員是否訓練有素之外
也要做好基本的環境衛生的維持與流程維護。
再則團隊內的廚師都需考取丙級以上的廚師證照，即使是實務機驗豐富的老總鋪師
依舊要經過政府的衛生講習、證照課程以及考核才能獲取廚師證照。
彰化妙蓮素食 除了提供養生且健康又注重營養的素食料理
選用新鮮的食材之外，在食安上的要求也是一點都不馬虎哦！
辦桌文化當中，其實出菜的順序，當然也是有些規則的哦！
冷盤，也就是在宴客會場不需再加熱的會先經組裝之後，以保鮮膜封包後送達宴客會場
冷盤：金碧輝煌
素食生魚片
口感Ｑ彈又好吃，而且外觀就像是真的生魚片一般，對吧？
杏鮑菇
這個杏鮑，以涼拌的方式出現在冷盤中，不僅相當入味，香氣也很夠！
汆燙秋葵
秋葵，是一種相當養生的食材，經由熱水汆燙之後，再搭配特調的沾醬
會讓人一個接一口往嘴裡塞！
冷盤中的這一盤你可以猜的到是什麼嗎？沒錯～是蜜香紅蘿蔔哦！
吃起來不僅沒有紅蘿蔔的澀味，還可以吃的到鮮甜且自然的原味哦！
涼拌珊瑚草
口感帶點嚼勁，但是又有點像ＱＱ的口感，吃起來相當的清爽又養生
養生的紫地瓜
像這樣精緻的素食冷盤，一點也不輸給葷食菜色！
豆腦魚翅羹
這道可說是老闆的手工功夫菜！
以大量且多種的新鮮菇類調製而成的羹湯底，喝起來不僅濃稠得宜，調味也很適中
這道內面中間的是花生豆腦，除了是使用新鮮的花生之外
上方還有少許髮菜點綴，同時還有加上老闆的秘方特製而成。
出菜之前，先放上精選的素魚翅，最後再再灑上香菜佐味
不僅風味十足，花生的香氣也特別的濃郁哦！
翡翠三杯猴菇
採用新鮮的猴頭菇，草菇及玉米筍，以薑片燴炒而成
同時再搭配新鮮翠綠的現燙蔬菜，光看就覺得好吃又對味，是吧？
芋香焗烤＋香Q派
炸到外層香酥且呈漂亮的金黃色澤，嚐起來不僅香酥，內面的麻糬口感也很Ｑ彈～
一口咬下更是可以享受雙層不同的口感！
至於熱湯的部份，則是會在現場先使用大蒸籠熱炊的方式完成
黃金蟲草湯
這道有使用一種名為黃金蟲草的中藥材，再加入甘蔗、老薑進行熬煮
再加上內面選用的食材，像是冬瓜、筍片、素丸，湯底喝起來不僅清爽還會回甘有味！
紫米糕拼珊瑚菇鍋
養生的紫米一直是許多素食者的最愛，不僅顏色漂亮，還含有多種健康的營養成份！
湯鍋的部份的主要食材除了有被稱為野生菌之花的珊瑚菇之外，還加入各式各樣的新鮮時蔬
再以大量的薑片及麻油拌炒而成，光是香氣就香的！話說好想來一碗白飯哦！！
陶板淮山培根卷
這道則是使用時下流行的陶板鍋，端上桌之後，需再加熱後食後
培根內面包的是帶點脆口的淮山，再搭配特調的醬汁之外
還有再加上適量的新鮮蔬菜，不僅色澤漂亮，也可以兼顧到營養哦！
素肉骨茶藥膳
一般人較難接受的藥膳鍋，最主要是因為中藥味過重，而妙蓮素食的藥膳鍋
不僅喝起來藥味沒那麼重，也會讓人喝了還想要再喝，而且喝後也不會有口乾舌燥的感覺。
四季水果盤
甜點：綜合泡芙
是選用鹿港頗具盛名的新歐麥專業烘焙坊
彰化妙蓮素食外燴外送服務 對於食材相當講究，不僅選用當令的新鮮食材
料理製作烹調時，也儘量以少油、少鹽的方式之外，捨棄一般傳統素食常見的素料加工品
同時也會依照食材不同的冷溫熱屬性，進行調配製作出更適合大眾的健康素食料理。
光是在羹湯的熬製過程中，還特地上加入溫熱屬性的食材
像是甘蔗、老薑等來進行調節，不僅可以與會的讓賓客吃得安心又健康之外
更可以兼顧到均衡的營養攝取哦！
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店址：彰化縣和美鎮彰草路3段152號
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