長生本舖金蜂蜜蛋糕專賣店台南最佳伴手禮

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長生本舖金蜂蜜蛋糕專賣店台南最佳伴手禮｜彌月蛋糕首選

長生本舖金蜂蜜蛋糕是以純正的龍眼蜜及獨特手工的烘焙方式製作，堅持不添加人工色素、防腐劑、乳化劑、膨發劑，為的就是要提供客人單純烘焙的美味，不僅是各大年節時致贈親友的最佳伴手禮之外，多種尺寸的禮盒也是彌月、週歲時的上上首選。

本文目錄

關於正宗堂-長生本舖

在民國60年初期日本人來台灣設立長崎本舖，販售長崎蛋糕，經營一段時間後離開台灣返回日本，而當初培養的一批台籍蛋糕師傅，在日本長崎本舖結束離開後，在台灣各地開枝散葉。而正宗堂-長生本舖就是在民國65年（1976年）在台南成立，是台南第一間專門販售長崎蜂蜜蛋糕的專門店。

長崎蛋糕是西班牙傳到日本長崎的著名糕點，由於日本長崎跟台灣一樣都盛產蜂蜜，所以當時的長崎本舖在蛋糕裡面都有添加蜂蜜，再加上蛋糕獨特的氣味，所以早期台灣人都會把長崎蛋糕直接叫成蜂蜜蛋糕。

正宗堂-長生本舖門市地點

目前正宗堂-長生本舖的門市全台共有三家，分別是中西區的南門店、東區裕學路上的裕學店及東區崇明二十街的崇明店。而vickey今天剛好來到台南的孔廟附近找朋友，想說順便帶個伴手禮回家嚐嚐，而剛好孔廟的斜對面就有一家長生本鋪，於是就進了店內逛逛。

台南孔廟

正宗堂-長生本舖南門店 其實是之前的北門路的門市遷址過來的。
營業時間：周日及周一 09:00~18:00 周二～周六 09:00~21:00
電話：06-221-8460
店址：台南市中西區南門路57號 (孔廟對面)
Google地圖：https://rink.cc/go7rk

正宗堂-長生本舖南門店門市環境

採用落地式的透明玻璃門，從店面口就可以看到店內的環境。

一進入店內看到的是櫃台

櫃台的左側則是有目前可供應的各種不同規格的禮盒之外，也有展示長生本舖的其他周邊商品。

話說既然是蜂蜜蛋糕，除了麵粉及雞蛋之外，蜂蜜自然就成為最重要的材料之一。而長生本舖的金蜂蜜蛋糕是遵循傳統的長崎蛋糕做法，以純龍眼蜜、麥芽及獨特手工的烘焙方式製作，經過三次爐內攪拌，用三層木框燜烤熟成。沒有添加油脂，靠蜂蜜及麥芽保持蛋糕的濕潤度，蛋糕質地較紮實，口感香甜溫潤。做法及配方更是不同於有添加沙拉油、或是其他油脂的台式蜂蜜蛋糕或是戚風蛋糕哦！