宅配美食

讓微弱的生命,也能發光發熱!來自喜憨兒烘焙坊~喜憨兒奧利酪



今天要分享給大家的是由喜憨兒的一群可愛的朋友,由喜憨兒烘焙工場的師傅帶領孩子們,製作出美味可口的烘焙產品,每一口都是孩子們用心工作的成果。在他們認真努力學習下,親手製作出來的美味蛋糕!

 
關於喜憨兒基金會
 
 
基金會成立於1995年,最大的成立宗旨是讓心智障礙者獲得終身教育與妥善照顧。一般人面對生命中的不完美,也許會選擇隱藏,但我們選擇創造心智障礙者的價值!! 目前基金會共設有21個庇護工作站(含烘焙坊、餐廳、台北、新竹、高雄3個烘焙工場)及創新的園藝工作隊,以社區化、正常化及無障礙之工作訓練職場,協助憨兒獲得工作技能,並視個別學員之狀態,轉介至超商、餐廳、清潔公司等一般職場就業。另一方面亦設立社區家園、樂團、劇團、憨兒童軍團、憨兒學院等,兼顧憨兒生活照顧及休閒教育層面之全人需求。我們呵護這些孩子,讓他們有一技之長,有工作、有尊嚴、有朋友,同時也開啟一條充滿陽光與希望的人生道路。
 
宗旨(Mission): 終身教育、終生照顧
目標(Goal) :讓所有喜憨兒,生活在社區,有朋友;有工作,有溫暖的家~
經營理念(Management Concept): 
1. 人性化照顧(Humanization) 
2. 反隔離 、 去機構化 
3. 社區化(Community-based) 
4. 專業化 (Professionalism)– 以職能復健及職業重建為其發展潛能。 
5. 效率與管理(Efficiency)–以企業管理精神,提高方案效率,達成高品質服務。
願景(Vision) :
服務全台灣之喜憨兒~ 改變社會大眾對心智障礙者之刻板印象。
引導心智障礙者在社區中,由『被服務者』。『服務者』。 
~微弱的生命,也能發光~讓夢起飛,讓愛相隨!
 
 

全國首家庇護工場獲得『 ISO22000及HACCP國際認證』殊榮


ISO22000食品安全管理體系,旨在保證食品供應鏈無懈可擊,以確保食品安全。為了讓消費者更放心食用喜憨兒庇護工場,所生產製造的西點、麵包等相關烘焙品,並提高產品品質及衛生,自2011年10月開始推動ISO22000及HACCP國際認證的工作。基金會聘請ISO專業顧問團協助食品衛生管理教育訓練、場區生產動線的規劃、文件表單的建立等。經過五個多月的努力,我們真的做到了!未來將妥善的運用這些制度,精進機器設備,提供更多工作機會給憨兒們,秉持更嚴謹的態度,嚴格把關每項產品,確保食品品質及安全,提供消費者食品最滿意的保證。 
 
 
今天要分享給大家的是由喜憨兒的一群可愛的朋友,由喜憨兒烘焙工場的師傅帶領孩子們,製作出美味可口的烘焙產品,每一口都是孩子們用心工作的成果。在他們認真努力學習下,親手製作出來的美味蛋糕!
以黑貓冷藏專車宅配到府時,使用的是黃色的牛皮紙,而由於是蛋糕製品,所以在外袋上,也有加貼冷凍食品及各式警語標,好提醒黑貓先生在運送過程多加注意。
 
 
拆開外面的牛皮紙袋之後,裡面除了一盒奧利酪蛋糕之外,還有附帶一個粉紅色的手提禮袋,其實粉色系的手提盒及蛋糕盒很適合拿來當做拌手禮的同時,又能同時兼做公益!
 
 
先來看一下蛋糕盒的外面為了不讓盒蓋容易鬆脫,所以有使用一條圓形的金色鬆緊帶來束緊盒蓋,而這條鬆緊帶上還繫上一張橢圓形的紙卡,上面就印著可愛的喜憨兒LOGO,而且在盒身二側面也印有"喜憨兒為會福利基金會"的字樣。
 
 
在盒底面有清楚的標示出產品的最佳賞味期限之外,還有喜憨兒全省各門市的聯絡資訊。
 
提袋內還有提供食用時的紙製餐盤,而上面也有可愛的喜憨兒頭像呢!
 
 
貼心的附帶的白色塑膠切刀。
 
 
取出盒蓋之後,整條喜憨兒奧利酪是屬於巧克力的蛋糕,外型優美的奧利酪散發著濃郁的巧克力香氣,而且整條蛋糕為了讓食者可以更方便自蛋糕盒取出來,所以蛋糕又多加了一層可提盒,而且兩端的圓形開孔可方便自盒內取出。
 
 
外表不輸給高級飯店所推出的精緻蛋糕~喜憨兒奧利酪,您知道這完美的外表下,可是要讓這群小朋友學習多久才能有這樣的成果嗎? 
 
 
裝飾在上層的是一條脆皮巧克力,冰鎮過的脆皮巧克力,不苦不澀,不管是大人或是小孩都很喜歡!
 
 
蛋糕尺寸:19.5 x 7 x 4(公分)/冷藏方式下最佳的賞味期限是4天。
 
奧利酪蛋糕是喜憨兒烘焙屋今年初推出的人氣商品,上下層採用進口巧克力為基底,中間再加上澳洲進口奶油製成的乳酪,綿密的巧克力蛋糕層夾著白色的乳酪,稱得上視覺上的一大享受!

 
若是自冰凍庫取出時,最好是先退冰大約10-15分鐘後的奧利酪,口感最紮實!也建議也可以在食用前,以切一小塊的方式退冰後再食用亦可。
 
 
退冰後呈現微微濕潤的巧克力蛋糕體,讓人忍不住猛吞口水!
 
 
使用的巧克力濃度很適合一般大眾的口味,整個吃下來不會覺得甜膩感,而退冰後吃起來的蛋糕更不會有鬆軟的感覺,濃密的巧克力味與乳酪在嘴裡融合在一起時,盡是滿滿的幸福感!
 
 
生活在喜憨兒基金會的這群可愛的小天使們,需要您的支持與鼓勵!
 
喜憨兒基金會 台北各門市資訊如下:
  
光復烘焙屋 台北市光復南路461號       TEL:02-2725-2759
勞保烘焙屋 台北市羅斯福路一段4號1樓    TEL:02-2391-9389
延平烘焙屋 台北市延平北路二段83號        TEL:02-2559-3597
中華烘焙屋 台北市信義路一段21-3號B1     TEL:02-2344-4265
立德烘焙屋 台北市北投區立德路150號B1     TEL:02-2897-6615
和企烘焙屋 台北市北投區立功街76號B1     TEL:02-2898-4948
企總烘焙屋 台北市北投區立德路15號2樓     TEL:02-2858-5332
新北烘焙屋 新北市板橋區中山路一段161號B1   TEL:02-8952-3140
麵膳坊   台北市民生東路四段55巷3弄10號   TEL:02-8712-2622
民生餐坊  台北市民生東路四段80巷2號     TEL:02-2545-4379
土城餐坊  新北市土城區裕生路21巷6弄33號   TEL:02-8262-9886
中和工場  新北市中和區民享街4號E棟4樓   TEL:02-8221-7676
 
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