今天要分享給大家的是由喜憨兒的一群可愛的朋友，由喜憨兒烘焙工場的師傅帶領孩子們，製作出美味可口的烘焙產品，每一口都是孩子們用心工作的成果。在他們認真努力學習下，親手製作出來的美味蛋糕！
關於喜憨兒基金會
基金會成立於1995年，最大的成立宗旨是讓心智障礙者獲得終身教育與妥善照顧。一般人面對生命中的不完美，也許會選擇隱藏，但我們選擇創造心智障礙者的價值!! 目前基金會共設有21個庇護工作站（含烘焙坊、餐廳、台北、新竹、高雄3個烘焙工場）及創新的園藝工作隊，以社區化、正常化及無障礙之工作訓練職場，協助憨兒獲得工作技能，並視個別學員之狀態，轉介至超商、餐廳、清潔公司等一般職場就業。另一方面亦設立社區家園、樂團、劇團、憨兒童軍團、憨兒學院等，兼顧憨兒生活照顧及休閒教育層面之全人需求。我們呵護這些孩子，讓他們有一技之長，有工作、有尊嚴、有朋友，同時也開啟一條充滿陽光與希望的人生道路。
宗旨（Mission）： 終身教育、終生照顧
目標（Goal） ：讓所有喜憨兒，生活在社區，有朋友；有工作，有溫暖的家～
經營理念（Management Concept）：
1. 人性化照顧（Humanization）
2. 反隔離 、 去機構化
3. 社區化（Community-based）
4. 專業化 （Professionalism）– 以職能復健及職業重建為其發展潛能。
5. 效率與管理（Efficiency）–以企業管理精神，提高方案效率，達成高品質服務。
願景（Vision） ：
服務全台灣之喜憨兒～ 改變社會大眾對心智障礙者之刻板印象。
引導心智障礙者在社區中，由『被服務者』。『服務者』。
～微弱的生命，也能發光～讓夢起飛，讓愛相隨！
全國首家庇護工場獲得『 ISO22000及HACCP國際認證』殊榮
ISO22000食品安全管理體系，旨在保證食品供應鏈無懈可擊，以確保食品安全。為了讓消費者更放心食用喜憨兒庇護工場，所生產製造的西點、麵包等相關烘焙品，並提高產品品質及衛生，自2011年10月開始推動ISO22000及HACCP國際認證的工作。基金會聘請ISO專業顧問團協助食品衛生管理教育訓練、場區生產動線的規劃、文件表單的建立等。經過五個多月的努力，我們真的做到了！未來將妥善的運用這些制度，精進機器設備，提供更多工作機會給憨兒們，秉持更嚴謹的態度，嚴格把關每項產品，確保食品品質及安全，提供消費者食品最滿意的保證。
今天要分享給大家的是由喜憨兒的一群可愛的朋友，由喜憨兒烘焙工場的師傅帶領孩子們，製作出美味可口的烘焙產品，每一口都是孩子們用心工作的成果。在他們認真努力學習下，親手製作出來的美味蛋糕！
以黑貓冷藏專車宅配到府時，使用的是黃色的牛皮紙，而由於是蛋糕製品，所以在外袋上，也有加貼冷凍食品及各式警語標，好提醒黑貓先生在運送過程多加注意。
拆開外面的牛皮紙袋之後，裡面除了一盒奧利酪蛋糕之外，還有附帶一個粉紅色的手提禮袋，其實粉色系的手提盒及蛋糕盒很適合拿來當做拌手禮的同時，又能同時兼做公益！
先來看一下蛋糕盒的外面為了不讓盒蓋容易鬆脫，所以有使用一條圓形的金色鬆緊帶來束緊盒蓋，而這條鬆緊帶上還繫上一張橢圓形的紙卡，上面就印著可愛的喜憨兒LOGO，而且在盒身二側面也印有＂喜憨兒為會福利基金會＂的字樣。
在盒底面有清楚的標示出產品的最佳賞味期限之外，還有喜憨兒全省各門市的聯絡資訊。
提袋內還有提供食用時的紙製餐盤，而上面也有可愛的喜憨兒頭像呢！
貼心的附帶的白色塑膠切刀。
取出盒蓋之後，整條喜憨兒奧利酪是屬於巧克力的蛋糕，外型優美的奧利酪散發著濃郁的巧克力香氣，而且整條蛋糕為了讓食者可以更方便自蛋糕盒取出來，所以蛋糕又多加了一層可提盒，而且兩端的圓形開孔可方便自盒內取出。
外表不輸給高級飯店所推出的精緻蛋糕～喜憨兒奧利酪，您知道這完美的外表下，可是要讓這群小朋友學習多久才能有這樣的成果嗎？
裝飾在上層的是一條脆皮巧克力，冰鎮過的脆皮巧克力，不苦不澀，不管是大人或是小孩都很喜歡！
蛋糕尺寸：19.5 x 7 x 4（公分）／冷藏方式下最佳的賞味期限是4天。
奧利酪蛋糕是喜憨兒烘焙屋今年初推出的人氣商品，上下層採用進口巧克力為基底，中間再加上澳洲進口奶油製成的乳酪，綿密的巧克力蛋糕層夾著白色的乳酪，稱得上視覺上的一大享受！
若是自冰凍庫取出時，最好是先退冰大約１０－１５分鐘後的奧利酪，口感最紮實！也建議也可以在食用前，以切一小塊的方式退冰後再食用亦可。
退冰後呈現微微濕潤的巧克力蛋糕體，讓人忍不住猛吞口水！
使用的巧克力濃度很適合一般大眾的口味，整個吃下來不會覺得甜膩感，而退冰後吃起來的蛋糕更不會有鬆軟的感覺，濃密的巧克力味與乳酪在嘴裡融合在一起時，盡是滿滿的幸福感！
生活在喜憨兒基金會的這群可愛的小天使們，需要您的支持與鼓勵！
喜憨兒基金會 台北各門市資訊如下：
光復烘焙屋 台北市光復南路461號 TEL：02-2725-2759
勞保烘焙屋 台北市羅斯福路一段4號1樓 TEL：02-2391-9389
延平烘焙屋 台北市延平北路二段83號 TEL：02-2559-3597
中華烘焙屋 台北市信義路一段21-3號B1 TEL：02-2344-4265
立德烘焙屋 台北市北投區立德路150號B1 TEL：02-2897-6615
和企烘焙屋 台北市北投區立功街76號B1 TEL：02-2898-4948
企總烘焙屋 台北市北投區立德路15號2樓 TEL：02-2858-5332
新北烘焙屋 新北市板橋區中山路一段161號B1 TEL：02-8952-3140
麵膳坊 台北市民生東路四段55巷3弄10號 TEL：02-8712-2622
民生餐坊 台北市民生東路四段80巷2號 TEL：02-2545-4379
土城餐坊 新北市土城區裕生路21巷6弄33號 TEL：02-8262-9886
中和工場 新北市中和區民享街4號E棟4樓 TEL：02-8221-7676
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