還記得vickey在前幾天發表過的一篇”非常好養生美食網徵求願發揮烹調創意的美食部落客(限五十位)的優惠情報嗎？
而今天就要來分享的是第一道～~台式料理系列之原味精燉雞湯
現在就來看看vickey的試吃情形吧～
廠商在5/25發給的vickey的E-mail確認信中提到預計會在6/5左右就可以收到
所以這表示廠商是以先訂後製的方式處理客人的訂單，堅持使用新鮮材料製作成品後
再以急凍方式保留食材的原味及新鮮度，確保消費者可以吃到最新鮮的美食。
廠商是用保麗龍的冷凍包裝盒並以專業的冷藏車配送到府，而且產品於冷凍狀態（-18℃）可保存3個月。 
今天就先來分享給各位這一道～原味精燉雞湯－雞腿
產品的食用建議標示很清楚唷！食用前一日先自冷凍室取出放置在冷藏室解凍，即可加熱食用。
１.產品不需拆封放入可加熱的鍋中，加入足夠可淹蓋包裝袋的冷水，加熱至水滾，即可食用
２.將產品解凍拆封直接加熱，或是以電鍋隔水的方式加熱，即可食用
３.將產品解凍拆封後，放入可微波用的容器在微波爐加熱後食用
vickey選擇的是第二種加入方式～
看～拆封後還可以看到急凍後的原味雞湯塊哦！
加熱方式簡便又快速～
加熱中的雞腿正在對著我招手呢！而且在加熱的同時，就可以聞到新鮮的雞湯味！
採用新鮮食用慢火精燉八小時後，雞腿肉本身富含的膠原蛋白可以完整的釋放出來！
雞湯在加熱後的味道感覺更鮮甜，而且雞腿肉更是燉到可以入口即化！
真是視覺與味覺上的一大享受～
不僅美容養顏 ，滋補養身 ，更是老少咸宜，補充營養的最佳好選擇。
喝到如此鮮甜美味的雞湯，vickey真的捨不得把她一次喝完～
vickey想想這麼好喝的雞湯拿來做點食材變化，一定很美味哦！於是vickey想到了人家說～
吃魚吃肉，也要多吃點蔬菜！所以vickey準備了水煮後再冰鎮過的青花菜，磨成粉的堅果來做創意料理。 
以堅果粉加入少許的雞湯來做涼拌蔬菜用的醬汁，來製作成這道～堅果雞湯拌青蔬
以水煮冰過的青花椰，沾著以雞湯調過的堅果粉，更可以提升蔬菜原本具有的那種甜味！
而且一般市售的堅果大部份都巳有調味，所以不建議大家再加入鹽巴哦！
可吃小看堅果小小一粒，其所蘊含的營養價值非常豐富，其中最受注目的成份包含～
良好的脂肪，膳食纖維及多種維生素和礦物質。
1. 堅果中的油脂是以單元不飽和脂肪酸為主，有利於提高血中好膽固醇 HDL-C 的濃度，降低體內壞的膽固醇 LDL-C ，具有降血脂效能，以減少心血管疾病發生。
2. 堅果中所含的為植物纖維有助於消化和便秘的防治。
3. 堅果中的維生素和礦物質更是豐富，它是礦物質鎂、銅、錳、硒和維生素 A 、 C 、 E 的良好來源，這些礦物質和維生素在身體的抗氧化功能擔任相當重要的角色，如果沒有這些物質的幫助，身體內所產生的自由基將會大肆破壞細胞，使得細胞受損、老化造成疾病的產生；堅果中富含維生素 B 群，可幫助體內各種營養素的代謝，但是熱量稍高，所以食用需適量。
吃了一支雞腿肉，一碟涼拌青菜，似乎不覺得滿足嗎？
別忘了還有剩下雞湯哦！，再來一捲粉絲如何？
粉絲可先以水煮至半熟後，再與雞湯一同倒入可加熱的鍋中加熱至粉絲吸飽雞湯即可起鍋。
吃下這碗油亮鮮Ｑ又彈牙的雞湯粉絲，可真是人間的一大享受！ 
食用小記～
雞肉概述
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉的營養價值
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
雞肉適合的人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞肉的食療功效
性平、溫、味甘，入脾、胃經；可溫中益氣，補精添髓；用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
本文引用醫學百科：網址http://big5.wiki8.com/jirou_75584/#3
現代的人總是把養生掛在嘴巴上，但是就是沒那個可以守在爐火８小時的美國時間，來燉煮雞湯。
有興趣的朋友，可以上～非常好養生美食網的官網～看看哦！
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